Сазнајте Свој Број Анђела
Прилично је дато с обзиром да, шта год да радите у кухињи, сагоревање хране није на вашој листи кулинарских циљева. Залогај пепела није ничије омиљено предјело. Али када тек започињете као кувар за почетнике, неизгорело се дешава сагорела храна. Можда нисте добили најбоље темпе или сте добили малотакођеометене преслатким сликама за псе на Инста ... и ту се јавља пожарни аларм.
Ако се мучите да печете, печете или печете баш како треба, има наде! Веровали или не, гомила укусних рецепата заправо захтева мало поцрњења.
Карамелизација додаје слатки укус неким намирницама, а друге технике омогућавају да се храна задржава на високој врућини како би се постигла жудња за којом се жуди. И иако постоје неке расправе о сигурности једења угљенисане хране, повремено уживање у прекомерној храни вероватно неће дугорочно штетити вашем здрављу.
Спремни за изгарање, душо, изгорети? Ево 10 намирница које заправо можете избећи угљенисањем до (укусне) хрскаве хране.
1. Угљен броколи и пица са лимуном
Фотографију дао уз дозволу Јо Еатс
Ево: доказ да карамелизација може учинити храну одумрлом, чак и брокулу. Изрезани крајеви броколија са дугим стабљикама практично слатко певају у овој јединственој белој пици. А шта је заиста слатко? Јо Еатс стекли време, па можете одједном да ставите целу ствар у рерну - није потребно претходно печење састојака.
2. Поцрнели такос од шкампа
Запрашивање црне мешавине зачина можда је само најбољи начин да се сакрије случајно горење. Ова мексичка вечера са шкампима Табела која се развија омогућава вам да узмете свој Тацо у уторак без бриге да ли сте сиромашне шкампе оставили предуго у шерпи.
када те човек од рака много воли
3. Нагорели крајеви ББК прса
Фотографију дала уз дозволу Јесс Прилес
Да ли волите потајно изгореле крајеве говеђег прса? Шта ако бисте могли да их поједете читав оброк? МОЖЕТЕ. За дан који покушавате да покажете (и ако имате пушача), узмите Рецепт Јесс Прилес за сецкану угљенисану бришкулу. Умочите ове мале комаде у нешто дрско.
4. Тестенина од карбонаре са угљенисаним прокулицама
Срећом, тестенину не можете сагорети (бар не кувањем). Иако ореццхиетте у овом рецепту може изгледати помало кашасто ако се претера, хрскава панчета и пржени прокулице су праве звезде емисије овде - и, према Фоодие Црусх , заправо јесупретпостављаода се угљенисам.
кокетна питања која треба поставити момцима
5. Карамелизовани лук и карфиол
Фотографију је дао уз дозволу Ари’с Мену
Лук је као последњи шеф сагоревања хране. Можете да скувате те наивчине у заборав, и некако се они стално регенеришу са укусом. Испробајте овај веге прилог од Ари’с Мену да додате сложени карактер да појачате свој сезонски пиринач и јаја.
6. Шишито паприка у плиху
Слика Платингс анд Паирингс
Ако сте икада пробали шишито паприку уз суши у ресторану, знате да ове дугачке зелене нити крију диван однос слаткоће и топлоте. Иако су можда јапанска посластица, изненађујуће их је једноставно направити код куће. Платингс анд Паирингс показује нам како је лако запалити тигањ са мало маслиновог уља и блистер по вашем укусу.
7. Мексичка сагорела салата од кукуруза
Фотографију дао уз дозволу Тастес Ловели
Опеклине осетите ван кухиње печењем на жару Укуси рецепта за кукуруз Ловели’с ! (Уосталом, ако желите да подметнете ватру, можда би могло бити и на отвореном.) Кукурузу треба само око 5 минута да се угори на роштиљу, али у реду је ако га оставите укљученим дуже - намерно или случајно. Мало додатног потамњења може само побољшати природну слаткоћу кукуруза.
8. Карфиол кокон
Спаљени пиринач је традиционално јело у земљама широм света, од Доминиканске Републике до Кореје. Оставите пиринач на дну посуде неколико додатних минута и створите смеђи, хрскави слој дробљења који је изузетно задовољавајући. Рецепт Јессице Левинсон користи исти трик на обогаћеној карфиоли за додатна влакна и хранљиве састојке.
9. Изгорени млечни сладолед са крекерима за животиње
Изгорели сладолед у терминима звучи као контрадикција, али Пати Јиницх ’с десерт доказује да је укусна стварност. Карамелизовани млечни сируп даје сладоледу богат укус, а крекери за животиње довршавају ствари додиром хировитости. (Напомена за себе: Пронађите друге изговоре да бисте додали крекере за животиње у храну.)
како преболети некога кога волиш
10. Цреме брулее еспрессо
Ах, крем брулее, пријатељ кулинарских пиромана свуда. Овај укусни десерт из Блог прве године служи и као слатка завршница и као шољица јоеа која завршава оброк. Иако не желите да запалите тамну крему од еспреса, нико неће приметити ако мало претерате са дуваљком и опечете врх.
