Сазнајте Свој Број Анђела
Покрет одрживе хране захваћа земљу.Тржишта фармера, органски производи,генетски модификована храна, јаја без кавеза - сва она постају део културегледај. Иако се већи део овог разговора фокусира на то да ли је органска храна боља за здравље људи, испоставило се да су ови трендови добри и за планету. Читајте даље да бисте сазнали о 33 еколошки прихватљиве прехрамбене навике које чине разлику за наше тело и нашу земљу.
Греен Еатс - Ваш план деловања
Одрживо једење не мора бити напорно, а такође не мора бити све или ништа: усвајање само неколико ставки на овој листи може имати велики утицај. На пример, ако би једна особа одлучила да користи вреће за вишекратну употребу до краја свог живота, почев од 25. године, могла би да уштеди више од 21.000 пластичних кеса. Поента је: Можете направити разлику.
У продавници
1. Поново га употребите.
Понесите торбу за вишекратну употребу на следеће путовање у куповину и већ сте помогли планети. Само Сједињене Државе користе око 100 милијарди нових пластичних кеса сваке године , и (припремите се) ова масовна производња кошта 12 милиона барела нафте. Широм света се рециклира само око 1 одсто пластичних кеса - што значи да остатак заврши на депонијама, океанима или негде другде у животној средини. Зашто је то важно? Постоје неколико разлога : Пластичне кесе се не разграђују, али излагање светлу може их довољно разградити да ослободе отровне честице полимера - од којих већина завршава у океану. Отприлике милион птица и 100.000 корњача и других морских животиња сваке године умре од глади након што унесе одбачену пластику и остале отпадне отпатке који им блокирају пробавне трагове. А јавне агенције троше милионе долара на чишћење смећа сваке године. (У случају да се питате, папирне кесе нису много боље. Сваке године се посече 14 милиона стабала како би се направиле папирне вреће за куповину кроз поступак који захтева чак и више енергије од израде пластичних кеса.)
2. Оголи се.
Потражите производе са минималним паковањем (попут непакованих производа или меса директно из шалтера или месара). Вишак амбалаже често је направљен од неодрживих материјала и доприноси отпаду који заврши на депонијама. Можда је најгори кривац полистирен (алиас стиропор) , који је сумња на канцероген а произведен је кроз енергетски интензиван процес који ствара опасан отпад и стакленичке гасове Коначни + извештај + о + карциногенима + позадини + документу + за + стирен . + Национални + програм за токсикологију. + Извештај + о + карциногенима + позадина + документ, + 2008 + септембар; (8-5978): и-398. Пазите и на кућну робу! Компанијама попут Патагоније и Еверлане-а сада се придружују и одважне компаније попут одрживости Лооми , Буффи , и Падобран .
3. Не купујте бочицу .
Милиони тона пластике користе се за производњу милијарди пластичних боца за воду сваке године . Штеди новац и смањити отпад пијењемвода из чесмеиз боце за воду за вишекратну употребу. Забринути за своје здравље? Испробајте филтер за воду или се охрабрите чињеницом да је вероватно пуно флаширане воде нема боље него оно што се тапка.
4. Купујте другачије.
Одлучите да новац дате продавницама које показују бригу за планету, како у пракси компаније, тако и у избору хране коју нуде. Потражите избор локалне и органске хране, као и праксе у продавницама које ограничавају отпад (размислите: врата на расхладним деловима тако да се енергија не троши, минимална и / или рециклажна амбалажа и програм рециклирања у целој продавници).
Производи
5. Идите локално.
Могуће је јести локално узгајану и прерађену храну Најбољи начин да спустите свој емисија угљен-диоксида и осталих компоненти базираних на угљенику што се тиче онога што једете. Бонус: Ако једете локално, значи да ће храна бити свежије - и зато имају бољи укус и можда задржати више хранљивих састојака - од хране која се испоручује широм света.
6. Једите више тога.
Једите више производа од било које друге категорије хране, и већ сте извршио утицај за планету (да и не говорим Ваше тело !).
7. Иди органско.
Дефиниција органског може бити мало збуњујућа, алиетикете са храномможе да помогне. Цертификована органска храна је узгаја и обрађује користећи пољопривредне методе које рециклирају ресурсе и промовишу биодиверзитет и без употребе синтетичких пестицида, биоинжењерских гена и ђубрива на бази нафте или канализације. (Чудно. Ко не би желео да се њихова храна узгаја у канализационом муљу?) Иако се њихове користи по животну средину дугорочно исплаћују, органска храна може бити скупља - ако имате буџет, сазнајте која храна највише вредикупујући органске, а органску куповину ограничите на оне које имају највећи утицај.
8. Једите је сирову .
Угризите сирову шаргарепу уместо да је кључате или пирјате и уштедите енергију која би се иначе користила за напајање апарата за кување.
9. Једите у сезони.
Сезонско номинирање вам омогућава да једете локално - а ми смо већ открили колико је локална куповина важна за животну средину. Провери шта тренутно расте у близини.
10. Сачувај .
Желите да једете више локално, али волите да једете јагоде током целе године? Научите како да сачувати воће и поврће како бисте током целе године могли да једете локално узгајане производе (то ће такође импресионирати баку).
11. Узгајати га.
Не треба да живите у дивљини да бисте узгајали своје воће и поврће. Придружите се врту заједнице или, ако вам је теско за простор, направите а вертикална башта тачно у вашем прозору.
12. Затражите подршку заједнице.
Не волите идеју да растете сами? Размислите о придруживању а ЦСА (скраћено од Пољопривреда коју подржава заједница), која вам омогућава да уберете благодати локално узгајаних производа без прљања руку.
Месо
13. Једите га мање .
Месо које се узгаја у индустрији има највећи утицај од било који други прехрамбени производ на животну средину. Поред доленаведених савета, размислите и о томе да месо не буде најважније у вашој исхрани. Не можете да се одрекнете ствари? Покушајте да без меса дајете само један дан у недељи (или један оброк недељно ако сте заиста привржени).
14. Погађате: Купујте локално .
Већ смо то рекли и понављамо: Куповина локалног је одличан начин да се смањи утицај ваше хране на животну средину. Замислите само колико енергије би требало да се извуче крава, рецимо са Новог Зеланда, у поређењу са транспортом из локалне меснице.
15. Иди органско.
Чекај шта? Што се тиче меса, дефиниција & лдкуо; органског & рдкуо; мало мења. Очигледно, пилићи се не узгајају у земљи, нити се (надамо се!) Конвенционално узгајају са пестицидима. Радије, органска стока мора имати приступ отвореном простору и не може се допуњавати антибиотицима или хормонима раста.
16. Будите анти-антибиотици.
Данас је уобичајена пракса да се животиње узгајане за месо хране антибиотицима који расту, али то резултира здравствени ризици за животиње - и, у продужетку, људи који их једу .
17. Изађи на пашу.
Стока узгајана на пашњацима чини мање од а негативан утицај на животну средину . Са њима се такође поступа хуманије од њихових колега индустријски узгајаних.
Плодови мора
18. Потражите етикету.
Тешко је открити како купити одрживу морску храну: Испада & лдкуо; дивље уловљено & рдкуо; не мора нужно значи да је то, на крају крајева, еколошки прихватљиво неке узгајане рибе су . Најлакши начин да се реши сва збрка је потражити ознаку Савет за поморско управљање , што гарантује да је производ успешно испунио захтеве за одрживост.
19. Упознајте своју рибу.
Провери ове водичи да бисте утврдили које су рибе најмање угрожене и које ће највероватније бити одрживо узгајане и употребите их за вођење одлука о куповини.
20. Буди патриота .
Купујте америчку уловљену или узгајану рибу. То је најближе куповини & лдкуо; локалног & рдкуо; када живите у држави без излаза на море, а то такође значи да је производ имао прилику да га прегледа Савет поморских управитеља, тако да имате бољи осећај под којим условима је риба уловљена.
21. Покушајте нешто ново .
Уместо да једете популарни аљашки лосос заједно са свима осталима у ресторану, проширите своју исхрану и дистрибуирајте свој утицај покушавајући различите сорте рибе. Погледајте ово алтернативе неким од наших омиљених риба - можда ћете чак наћи сорту која вам се свиђа више од туне. У том процесу смањићете ризик од угрожавања кључних врста.
Млекара
22. Будите без хормона .
(Не би & ттосу олакшали адолесценцију & хеллип;) Као што се стока која се узгаја за конзумацију често пумпа пуна антибиотика,музне краве се често хране вештачким хормонимада повећају производњу млека. Ово има велики утицај на здравље крава, људи који конзумирају млеко и друге млечне производе и животну средину ( лагуне са стајским ђубривом сигурно нам не звучи добро!) Млечни + производи + и + рак дојке: + хипотеза + ИГФ-И, + естроген, + и + бГХ +. + Оутватер, + ЈЛ, + Ницхолсон, + А., + Барнард, + Н. + Принцтон + Университи. + Медицал + Хипотхесес, + 1997 + Јун; 48 (6): 453-61 Раст + хормон + (ГХ) + рецептори + у + пространом + раку: + експресија + гена + у + људским + ткивима + и + ћелијским + линијама + и + карактеризација, + ГХ + сигнализација + и + андроген + рецептор + регулација + у + + ЛНЦап + ћелије . + Веисс-Мессер, + Е., + Мером, + О., + Ади, + А., + Ет + ал. + Завод + за фармакологију, + Бруце + Раппапорт + Факултет + за медицину, + Тецхнион- Израел + Институт + за технологију, + Израел. + Молекуларна + и + ћелијска + ендокринологија, + 2004 + мај + 31; 220 (1-2): 109-23. Индустријска производња млека је такође повезана са масовне емисије гасова са ефектом стаклене баште . Срећом, млечни производи без хормона су лако доступни.
23. Изненађење! Иди локално.
Као и увек када купујете локално, смањићете пут који храна мора да пређе - и енергију потребну за то - на путу до вашег тањира.
24. Иди органско.
Боље је за Животна средина а заВаше тело Поређење + нутритивног + квалитета + између + конвенционалних + и + органских + млечних + производа: + а + метаанализа . + Палупи, + Е., + Јаианегара, + А., + Плоегер, + А., + Ет + ал. + Одељење + за + органску + храну + квалитет + и + Храна + култура, + Универзитет + из + Кассел , + Немачка. + Часопис + науке + о + прехрани + и + пољопривреди, + 2012 + март + 19. + дои: + 10.1002 / јсфа.5639 ..
25. Смањите.
Производња килограма сира може произвести навише од 11 килограма од угљен диоксид , примарни стакленички гас који емитују људске активности и велики покретач климатских промена. Као и код меса, једноставно можете смањити утицај на животну средину једући мање млечних производа . Бонус: уклањање уобичајених спајалица из ваше дијете један или два дана у седмици прилика је да експериментишете са новом забавомРецепти.
У ресторану
26. Наручите из славине .
Смањити амбалажу; затражите воду из славине уместо флаширане. Исто тако, сачувајте боцу пива и наручите на славину.
Латања Ричардсон филмови и ТВ емисије
27. Једите локално.
Само зато што нисте на пијаци фармера, то не значи и да вам тржничка благодат није доступна. Рскуо; Још и више ресторани укључују предмете из локалног извора у своје меније.
28. Не плашите се да питате.
Нема срама питати сервера или менаџера како је ваша храна узгајана или прерађена (мада је вероватно најбоље да је не однесете на ово екстремно ).
Јело код куће
29. Смањите отпад .
Користите платнене салвете и праве тањире, посуде и посуђе.
30. Претворите отпад у ресурс.
Ако сте склони и мало слободног времена, пробајте компостирање и остатке хране претворите у ресурс који наставља да даје .
31. Преправити остатке.
Уместо да остатке бацате у смеће, претворите их у нови оброци . Смањиће отпад и уштедети енергију потребну за кување другог оброка следећег дана.
32. Удвостручите рецепте.
Остаци ће трајати двоструко дуже, а ви ћете потрошити мање енергије него што бисте потрошили да кувате више оброка.
33. Скувајте један локални оброк недељно.
Изазовите се да кувате један оброк недељно (или месец дана!) Који се састоји у потпуности од локалних састојака. Привуците пријатеље на акцију и уживајте у томе што ћете нешто учинитидобро за ваше здрављеи здравље планете.
Да ли се редовно бавите неком од ових навика? Да ли смо пропустили неки? Поделите своје стратегије за добро јело за планету у коментарима!