Сазнајте Свој Број Анђела
Сада је 19 сати. у уторак. Управо се враћате кући с посла, трбух режећи олују.Шта, ох, шта бих требао да вечерам?Тада се сјећате: Споро кухало сте поставили прије него што сте јутрос кренули! ДА. Имате своје срање заједно. Ви сте одрасла особа. Добро вам иде. Потапшавши се по леђима, уђете у кухињу да проверите лонац.
Подигнете поклопац, осим да вас погоди облак слане паре, али вас дочека ... ништа. У ствари, из лонца уопште не долази много мириса. Течност је заиста,стварновисоко у тигању; кожа се делимично скинула са пилетине; а има чудних, пливајућих белих комадића по целој површини вашег посуђа. ВТФ се десио ?! Док за вечеру направите хитна јаја на здравици, рећи ћемо вам. И обећавамо, сутра ћете бити бољи.
1. Месо нисте прво запекли.
Почети са сировим месом можда је највећи пропуст у полаганом кувању. Додавањем било које врсте сировог меса у ваше споро шпорете - без пилетине, која ће се препећи ако се прво запече - добија се тужни беж протеин. Слушање меса у врелој тави са мало неутралног уља (волимо семенке грожђа) чак и само неколико минута додаће сјајну боју и укус. Схватате? Добро. Сада направите ...
јунећи боургуигнон
2. Користили сте пилетину са кожом.
Док пилећа кожа постаје изузетно хрскава када се пече или пече на жару, прескочите је у спором шпорету. Осим ако нисте љубитељ гумене, жвакате спољне пилетине. (Блех.) Схваташ? Добро. Сада направите ...
Зелени медени-кречни пилећи сос
3. Прерано сте додали зачинско биље и зачине.
Немојте додавати свеже зачинско биље, киселину (попут сока од цитруса за додатни укус) или пуно соли и бибера пре него што укључите споро кувало. Деликатни укуси зачина нестат ће након неколико сати мјехурића. Уместо тога, завршите са свежим биљем и исцедком лимуна. Ако рецепт каже, „додајте сол и бибер по укусу“, додајте добар прстохват, односно неколико пукотина на почетку; затим додајте још када јело завршено са кувањем. Добро. Сада направите ...
Цхана Масала
4. Прерано сте додали млечне производе.
Јесте ли додали млеко свом кремастом паприкашу пре него што сте га оставили да се куха пет сати? Кад сте отворили поклопац, да ли вам је вечера била препуна грубих комада беле ствари? Ако сте на оба питања одговорили потврдно, прерано сте додали млеко и оно се скусило. (Ако сте одговорили негативно, или сте изузетно срећни или несрећни ...) Без обзира, као код зачинског биља и киселих зачина попут лимуновог сока, сачекајте да додате млечне производе до последњих корака рецепта. Добро. Сада направите ...
Кремасти Тацо пилећи чили
5. Прекомерно или недовољно сте напунили контејнер.
Не желите да вам вечера изгори, а препухавање прави највећу густу збрку. Па да ли бисмо требали погрешити на страни више или мање течности? Разбијемо: Месо треба да буде потпуно прекривено течношћу како би се обезбедило равномерно кување, али то не значи да морате да напуните лонац у року од једног инча живота. Напуните комору за кување до пола и пустите да буде. Добро. Сада направите ...
Детокс супа од сочива
6. Завирили сте (пуно).
Ова грешка се обично дешава само #словцоокерсундаи (то је ствар, зар не?) Јер сте цео дан у кухињи и ван ње. Али озбиљно, не морате ништа да радите са својим лонцем вечере. Кривци се често могу рећи, „Само мешам!“ или „Само да њушкам на секунду!“ Добар покушај. Вириш и испушташ драгоцену топлоту из коморе за кување. Не ради то. Добро. Сада направите ...
Корејски свињски такос са роштиљем
