Сазнајте Свој Број Анђела
Без обзира да ли вечерате или бичавателагана вечеракод куће волите да мислите да се храна коју једете рекламира, зар не? Избор свежег, целогхранује најлакши начин да сазнате да добијате оно што плаћате, али понекад погодност аРесторан(или Сеамлесс) побеђује.
Можда ће ти се свидети
12 „здравих“ грицкалица које вас чине гладнијимаАли иако вероватно знате да је Цхеез Вхиз далеко од органског остарелог чедра и сокова од воћа у боцама који не расту на дрвећу, нисмо имали појма да се ова храна маскира као нешто што заправо није. (Нажалост, никада нећемо погледатисушина исти начин!)
1. Црвени сомот
Сви имамо пријатеља који опсесира колач од црвеног сомота (и наравно, његов крем крем од сира. Ммм глазура.). Али кад би знали да је десерт рубин боје заиста праведанвештачки обојеначоколадна торта, мислим да би и они имали иста реакција ? Нажалост, заштитни знак црвена нијанса не означава никакав посебан укус: Већина рецепата за црвени баршун захтева око једну или две кашике незаслађеног какао праха, као и око једне кашичице екстракта ваниле да би се створила та посебна (и укусна) светлост, чоколадна укус. (Али неки кувари то заобилазе природно нијансирајући њихове укусне посластице са репом.)
Потребно је знати: Парче торте од црвеног сомота или колач вам неће наштетити, али најбоље је то сматрати повременим уживањем, и то не само зато што је препуно шећера. & лдкуо; Покушавам да умањим изложеноствештачке боје, иако је негативан утицај вештачких боја за храну и даље контроверзан, & рдкуо; каже стручњак за великане Мике Роусселл , Пх.Д., оснивач Накед Нутритион.
2. Васаби
Ако сте икада умочили штапић за јело у ту кремасто зелену супстанцу на тањиру са суши (и као награду сте добили нос и горуће грло), за вас смо добили још једно изненађење: Те зачињене ствари парадирају као нешто што није . Традиционални јапански васаби је свеже нарибан (губи топлоту у року од неколико минута од сервирања) и може коштати до 100 долара по фунти. (И помислили сте да додатегуацу Цхипотлеу је било скупо.) Да бисте уштедели већи део промене, ваше локално место за понети вероватно служи као замена која је заиста комбинација сенфа, хрена и зелене боје за храну за карактеристичну нијансу ( 95 до 99 процената америчких суши ресторана). Смеша од рена је још увек изузетно врућа, али прави васаби има више угодан ударац , а мање пекућег, горког укуса.
Потребно је знати: Са добре стране, хрен, попут правог васабија, може понудити неке антибактеријске здравствене бенефиције Функционална својства васабија и хрена . Кинае Н., Масуда Х., Схин ИС., Ет ал. Биофактори. 2000; 13 (1-4): 265-9 .. Али са смешом од рена, уносите и неке вештачке ароме и боје. Међутим, с обзиром на то да једете тако малу количину (осим ако вам уста нису утрнула!), Вероватно не чини велику разлику. Закључак: Чини се да у лажним стварима нема стварне штете, каже Роусселл.
3. Месо од ракова
Жао ми је што сте поново уништили мехур, љубитељи сушија (нарочито ако вам је калифорнијска ролада): Ти комадићи ракова заправо нису месо бића које живи на дну мора. Па штасуједеш ли? Имитација ракова, која се технички назива камабоко , прерађена морска храна направљена од суримија (каша у праху од меса беле рибе). Паста је смрзнута, обријана на љуспице и млевена у посуди са шкробом, беланчевинама и аромама сличним раковима. Ма да, и онда је обојена наранџастом бојом за храну да би изгледала више лдкуо; мршава. & Рдкуо; Како је то за апетит?
Потребно је знати: & лдкуо; Месо имитације ракова је попут хреновке морских плодова, & рдкуо; Роусселл каже. & лдкуо; С времена на време вас неће убити, али требало би да учините боље за своје тело. & рдкуо; Суши и даље може бити здрав избор, али држите се лососа или жутовите туњевине како бисте осигурали да једете оно што мислите да сте наручили. Такође, Роусселл препоручује уклањање риба, морских паса и сабљарки због високог садржаја живе.
4. Бела чоколада
Пошаљите ово заДан заљубљених: Та кутија белих чоколада није она слатка која потице срце, а ми помислимо на чоколаду (и користимо је као изговор да је редовно једемо). Правичоколадасадржи три обавезне компоненте: чоколадни ликер, какао путер и чврсте састојке какаа (често као додатак осталим састојцима). Али белој врсти недостају чоколадни ликер и чврсте састојке какаоа - што значи да она такође недостаје флаваноли , антиоксиданти који аутентичним стварима дају нутритивне предности. У ствари, 2004. године Управа за храну и лекове владао да би се производ могао назвати & лдкуо; бела чоколада, & рдкуо; мора да садржи најмање 20 процената какао путера и не више од 55 процената шећера или других заслађивача. (Ово је требало да спречи многе произвођаче да користе јефтиније масти попут биљног уља уместо да укључују какао путер).
шта за девојку значи испреплетени прсти
Потребно је знати: Упркос пресуди ФДА, још увек има неких варалица, па потражите висококвалитетну белу чоколаду са какао маслацем која има боју слоноваче, а не чисто белу. Још боље, пребаците се натамна чоколада.
5. Сок од нара
Студије сугеришу да се пијеШипаксок може помоћи у спречавању одређених здравствених стања попут високог холестерола, високог крвног притиска и конгестивне срчане инсуфицијенције Сок од нара: воћни сок здрав за срце . Басу, А., Пенугонда, К. Прегледи о исхрани. 2009. јануар; 67 (1): 49-56 .. Звучи предобро да би било истинито? Могло би бити ако не будете избирљиви у вези са којом боцом узимате. Број од извештаји у бази података америчке фармакопејске конвенције о преварама са храном открило је да су сокови који тврде да су нар заправо направљени од сока од грожђа и коре од грожђа. А 2014. Пом Вондерфул успешно тужени Показало се да је Цоца-Цола за лажно оглашавање након што је њена мешавина боровнице од нара Минуте Маид готово у потпуности направљена од сока од јабуке и грожђа, са само 0,1 одсто сока од нара.
Потребно је знати: Будући да постоји нека наука која указује на супер-прехрамбене квалитете нара, не морате се од њега потпуно одрећи. Само ово схватите као још један подсетник за читање етикета (оно што је забавно, знамо) да бисте били сигурни да је ваше пиће сто посто шипак. Или научитенајбољи начин за уништавање нараи пожњети све здравствене бенефиције у својој кухињи.
6. Сируп за доручак
Размутите серију вафла (или још боље,протеинске палачинке) овог викенда? Можда ћете желети да добро размислите пре додавања додатака. Већина сирупа за доручак који се налазе у самопослузи нису ништа попут традиционалног јаворовог сирупаможе бити здрав избор. Уместо правих ствари са јаворових стабала, пуно комерцијалне верзије су направљени од две врсте кукурузног сирупа, заједно са тоном вештачких адитива и нула хранљивих вредности (извините, тетка Јемима).
Потребно је знати: Покушајте да избегнете кукурузни сируп и потражите бочицу у којој је 100% чисти јаворов сируп као један и једини састојак. Не само да је слађи начин да надокнадите своје флапаке, већ садржи и хранљиве састојке попут цинк , који помаже у подршци вашем имунолошком систему, каже Роусселл.
7. Сланина
Од кокице до сапун и чак дезодоранс , сланина је и даље у бесу. Али љубитељи масног свињског производа неће бити презадовољни када сазнају да они & лдкуо; комадићи сланине & рдкуо; су технички веган ! У недостатку било каквих животињских производа, ови хрскави залогаји направљени су од сојиног брашна са текстурама са вештачким укусом и других састојака, укључујући боју карамеле, малтодекстрин, екстракт квасца и појачиваче окуса тзв. динатријум инозинат и динатријум гванилат .
Потребно је знати: Без обзира јесте ли месо или не, желите да прескочите ову лажну храну. Ако желите сланину на кромпиру, једноставно исеците парче праве ствари и поспите је - једна кашика сланине вам неће наштетити, каже Роусселл. Или пробајте неке од њихови укусни начиниуместо тога допуните своје лигње стварном храном
8. Веге бургери
Пљескавица на бази поврћа сигурно звучи као опција за вас боља од сочне, средње ретке пљескавице. Проблем је у томе што се поврће које се маскира као месо обично прави од мало поврћа, ако уопште постоји! Уместо тога, они се често пуне прерађеним састојцима, укључујући пшенични глутен, соју и биљно уље. А. извештај такође је утврдио да неке паштете садрже хексан, потенцијално токсични нуспроизвод прераде бензина. (Шта ?!) Као да то није довољно, неки веге бургери су препуни натријума (чак 400 и више милиграма - више натријума него врећица кромпир чипса за једну порцију).
Потребно је знати: Маке Иоур овнукусна верзијакод куће. Или се одлучите за верзије без глутена, без соје попут оних из Ами & рскуо; с или Беионд Меат.
9. Кокице & лдкуо; Маслац & рдкуо;
Знате ону течност која цури из канистера у позоришту? Овде нема упозорења о спојлеру: То је (опасно) далеко од стварног договора о храњењу траве. Ово & лдкуо; путер прелив & рдкуо; (како се назива на веб локацијама произвођача) обично се прави од хидрогенизованог сојиног уља (трансмасти), вештачке ароме, бета каротена у боји и конзерванса. Једна кашика прелива доноси девет грама засићених масти - ограничење пола дана - плус пола грама природних састојака Транс масти , заиста лоше ствари које снижавају & лдкуо; добре & рдкуо; ХДЛ холестерол и повећава & лдкуо; лош & рдкуо; ЛДЛ холестерол Ефекти уноса хранљивих масти на метаболизам ХДЛ . Ианаи Х., Катсуиама Х., Хамасаки Х. Ј Цлин Мед Рес. 2015. март; 7 (3): 145-9 .. Чак и више: Једно уобичајено средство за ароматизовање је диацетил , токсична супстанца која је повезана са болестима плућа.
Потребно је знати: Много вам је боље да дома куцате и ароматизирате свој кукуруз (пробајте један од ових30 укусних и здравих варијација). Нисте га чули, али ако спакујете домаћу грицкалицу у кутију за ципеле, нико неће ништа сумњати (осим што сте постигли нови пар удараца пре доласка у позориште).
