Сазнајте Свој Број Анђела
Тестенина је омиљена међу колеџима и куварима са четири звездице, сјајно изједначавање хране. Иако не постоје велике разлике у укусу када су у питању различити облици, нема сумње да неке врсте делују боље од других у одређеним јелима. А да ли уопште знате какав ће се облик приказати на вашем тањиру када наручите вотку фусилли алла? Сад хоћеш.
Пре него што прокључате, знајте следеће: Ако следите упутства на кутији, преврели сте тестенину. Вероватно сте чули да, без обзира на облик, тестенину увек треба куватиал денте(што значи & лдкуо; на зуб, & рдкуо; или мало недовољно урађено). Међутим, тестенине се обично бацају врућим сосом од парадајза или се стружу у пирјану тепсију пуну врелог меса и поврћа, што значи да наставља да се кува и након што се извуче из воде. Дакле, у стварности, тестенине би требале изаћи из воде када су удаљене неколико минута од ал дентеа. (Осим ако нисте један од оних који кувају шамар-у-чинији-са-маслацем-сиром-онда следите свој инстинкт и у потпуности скувајте тестенину; али озбиљно треба пробати болоњез.) Ал денте паста траје око три минута мање од упутстава, али ништа није тако отпорно као риболов јуфке (или две) и загриз.
Удахни дубоко; ускоро ћете постати професионалац за тестенине. Кладимо се да следећи пут кад се нађете у Италији (или у свом омиљеном локалном италијанском ресторану) нећете морати да питате конобара колика је разлика између цонцхиглие и ореццхиетте.
Шкољке: Ове мале шкољке имају велики отвор, што их чини најбољим за посуђе где пуњење може заглавити унутра. Помислите на обилне сосеве од меса и кремасте салате од тестенине. Ох, и наравно, овај облик је идеалан и за мац и сир.
Лептири: Такође позната као & лдкуо; тестенина са лептир машном, & рдкуо; фарфалле (што се у буквалном преводу преводи са & лдкуо; лептири & рдкуо;) најбоље делује у јелима са комадима поврћа или меса. Летње салате од тестенине са фарфалле ФТВ.
карактеристике мушкарца близанца у љубави
Феттуццине: Док је & лдкуо; Алфредо & рдкуо; је у основи презиме феттуццине-а, покушајте да у ове широке равне резанце савијете друге густе сосеве, попут кремастог парадајза са смеђом кобасицом или класичног болоњеза (познатог и под називом &куо; рагу & рдкуо;). Они то могу да поднесу! Још једна прихватљива (и охрабрена) опција је ромеско на бази црвене паприке и ораха.
ПартнерЧинија тестенине није само прелеп призор - она је и здрава, заситна подлога за нека од највећих медитеранских јела. Барилла најбоље ради тјестенину и посвећена је томе да тјестенина буде што боља. Погледајте овде Барилину страст за тестенином и уверите се сами!
Фусилли: Вјетровита јуфка пуна пукотина заслужује сос који се може залијепити за њу, попут песта. И парадајз сос и болоњез и маслиново уље и & хеллип; могли бисмо наставити.
Лингуине: Ах, језички. Попрскајте га лаганим белим вином и сосом на бази маслаца и протеином. Шкампи од шкампа, неко? Ако осећате оброк за који је потребан минималан напор, савршено се уклапа са једноставном комбинацијом лимунове корице, маслиновог уља и першуна.
патрицк мцлоскеи вестфелдт јр
Ореццхиетте: Ова тестенина, што у преводу значи & лдкуо; мале уши & рдкуо; на италијанском се добро слаже са другом храном величине залогаја, као што су броколи, карфиол, кобасица и парадајз чери. Такође не можете да погрешите брзим бацањем грашка и сланине.
Оловке: Искористите гребене пениса на најбољи начин бацајући их у тепсију са парадајз сосом и сиром за варијацију печеног житија. Пене су такође познате по томе што у своје тубице заробљавају велике млазнице сока од пестоа или вотке и зато су нам пријатељи (али не и наше беле мајице).
Равиоли: С обзиром на то да је већ пун сира, јастога или неке друге комбинације богатих ствари, борите се против ватре ватром: Смеђи путер и жалфија су вероватно једини сос који би икад требало стављати на равиоле. Међутим, ако желите да будете компликовани, можете нешто да урадите са свежим сосом од парадајза, који иде уз све.
Ригатони: Густи болоњез прекрива гребен споља и испуњава унутрашњост кавернозне цеви, чинећи ригатони савршеном посудом за конзумирање што више соса од меса у сваком залогају.
Шпагети: Тврдили бисмо да су шпагети вероватно једна од најдосаднијих јуфки, али и даље је сви волимо. Царбонара (пакао, кремасти сос од сира са сланином) је једини начин да се сачува. Други пристојно прихватљиви сосови, као што су парадајз (и полпете) или измишљотине на бази маслиновог уља, требали би у потпуности обложити резанце.
Тортелини: Попут равиола, тортелини су пуњени сиром или месом, али могу поднети и мало више течности - што је одлична опција за чорбе са чорбом. Иначе, овим малим пупцима не треба ништа више од једноставног соса и можда неколико поврћа убачених за срећу и мало хрскавости.
кристен ритер адам грандуциел
Жити:Најбољи избор за мак и сир (и печени жити, наравно)! Ево зашто: Житијев цевасти облик савршен је за хватање сирастог соса. И само да знате, зити су заправо врста макарона, тако да било који рецепт који захтева зити лако се замењује резанцима у облику лакта.
