Сазнајте Свој Број Анђела
Путер од кикирикија може да се поквари. Једење поквареног путера од кикирикија може изазвати разне проблеме, од благог болова у стомаку до тешког случаја салмонеле. Обавезно чувајте путер од кикирикија на хладном, тамном месту у добро затвореној посуди.
Шта може бити савршеније од путер од кикирикија ? Кремаста је, хрскава, слано-слатка и може се чувати на собној температури дуже од многих намирница из оставе. Ово хранљиве материје Основна храна за оставу је препуна есенцијалних витамина, минерала и масти.
Као додатни бонус, чини се да путер од кикирикија траје заувек. Али да ли? Споилер : То се квари.
Ево сажетка ризика од конзумирања лошег путера од кикирикија, знакова кварења и како максимално продужити његов век трајања.
кабловске слике Џоша Бролина
Да ли се путер од кикирикија поквари?
Иако путер од кикирикија може дуго трајати, дефинитивно може покварити.
Кикирики путер се хвали својства што му даје веома дуг век трајања. Његово масна , високо у масти , и има низак ниво влаге. То отежава развој бактерија.
Рок трајања путера од кикирикија зависи од бренда и да ли је природним или комерцијални. ево колико дуго комерцијални путер од кикирикија са стабилизаторима треба да траје:
- 9 – 12 месеци у остави неотворено
- два – 3 месеца у остави након отварања
- 12 месеци у фрижидеру неотворено
- 3 – 4 месеца у фрижидеру након отварања
Већина путера од кикирикија познатог бренда садржи додатке стабилизатора или конзерванса за продужење рока трајања. Ово укључује:
- палмино уље
- бензоеве киселине
- хидрогенизована уља
Ови стабилизатори су такође навикли Побољшати кремасте текстуре, спречавају одвајање уља у тегли и додатно спречавају раст бактерија.
Шта чини да се путер од кикирикија поквари?
Као и свака друга храна, када се паковање отвори, храна је изложена елементима животне средине.
Путер од кикирикија природно садржи незасићене масти што значи да може оксидирати. Када се тегла са путером од кикирикија отвори, масне киселине у уљу почињу да губе оксидативна стабилност . Када масне киселине у уљима су изложена кисеонику, хемијске реакције које се дешавају на крају доводе до ужеглог уља.
Ризици од једења лошег путера од кикирикија
Генерално, покварени путер од кикирикија има ужасан мирис и укус. Ако знате да је вибрација искључена, немојте је јести! Али ако завршите са конзумирањем поквареног ПБ-а, постоји шанса да ћете искусити узнемирен стомак , дијареја , или повраћање .
Висока масноћа и ниска влажност путера од кикирикија не стварају окружење за раст већине бактерија. Али, било је пријављених случајева да је маслац од кикирикија садржао Салмонелла бактерије . Једно студија утврдио да Салмонелла преживео у путеру од кикирикија 24 недеље. Јао.
Салмонела може изазвати озбиљне симптоми као:
- ентерична грозница (ака тифусна грозница)
- јаки грчеви у стомаку
- повраћање
- дијареја
Ако се не контролише, салмонела може бити опасна по живот. Ако сумњате да имате салмонелу, потражите медицинску помоћ што пре.
Како знати да ли се путер од кикирикија покварио
Прво, проверите своју теглу путера од кикирикија Рок употребе . Већина производа од путера од кикирикија има ове датуме одштампане на посуди или поклопцу. Ако је већ истекао, не ризикујте. Сада када се то макне са пута, ево неколико знакова да се ваш путер од кикирикија покварио.
- Калуп. Због природе маслаца од кикирикија са високим садржајем масних киселина и мало влаге, можда нећете приметити да буђ расте у вашем путеру од кикирикија. Међутим, можда их има на унутрашњој страни поклопца.
- Доследност. Када је свеж, путер од кикирикија има ону кремасту, сањиву, мазиву конзистенцију. Али ако приметите да има тврду, суву текстуру са тамнијом бојом, вероватно је време да кажете „хвала, следећи“.
- Мирис. Једном када су уља у тегли изложена кисеонику, уље полако оксидира и постаје ужегло. Ово ствара препознатљив оштар, горак или сапунаст мирис. Фуј.
- Укус. Уз оштар мирис, ужегла храна има ужасан укус.
ФИИ : Природни путер од кикирикија се одваја. Ако се уље налази на врху дела кикирикија, то је сасвим у реду. Међутим, то такође значи да морате да користите другу методу да видите да ли се покварио.
Како да путер од кикирикија траје дуже
Ево неких савети за складиштење како бисте максимално продужили животни век ваше омиљене тегле путера од кикирикија.
- Чврсто затворите теглу. Обавезно чврсто вратите поклопац на теглу. Држање ваздуха изван контејнера спречиће га да ужегли.
- Водите рачуна о температури. Држите путер од кикирикија на хладном и тамном месту (нпр. на горњој полици оставе). Такође можете да га ставите у фрижидер да би још дуже трајао.
- Користите чист прибор. Избегавајте унакрсну контаминацију коришћењем чистог прибора сваки пут када извадите нешто. Нема дуплих копаца овде!
Одузети
Путер од кикирикија може да се поквари. А када се то догоди, дефинитивно га не бисте требали јести. Конзумирање ужеглог путера од кикирикија може довести до проблема са стомаком као што су грчеви, дијареја или повраћање. У тешким ситуацијама може изазвати и салмонелу. Ово може бити опасно по живот у екстремним случајевима.
Ако се правилно складишти и запечати, неотворени природни путер од кикирикија може трајати до 12 месеци у фрижидеру или остави. Када се контејнер отвори, може да стоји до 3 месеца у остави или 4 месеца у фрижидеру.
Најбољи начин да одредите рок трајања путера од кикирикија је да погледате рок трајања тегле. Међутим, ако приметите да путер од кикирикија има тврду текстуру, тамнију боју или лош мирис или укус, требало би да га се решите за трен.
