Сазнајте Свој Број Анђела
Прво, признање.
Бројим калорије. Не пропустите ни један унос од 7. маја 2011.
Не, немам поремећај у исхрани. Да, неких дана је мој број калорија глупо висок (да ли би неко могао да измисли мало пилећих крилца и ребара са мало калорија?).
Са тим на грудима, уђимо у неке несрећне истине о људима, тежини и калоријама.
Нисте формула математике која хода
То нам често кажу органи јавног здравства 3.500 калорија један или други начин ће довести до пола килограма добити или губитка, али нажалост многим нашим телима је недостајао тај допис. И експерименти са прекомерним и недовољним храњењем показали су да се људи дебљају различитим брзинама упркос еквивалентним степенима вишка или ограничења калорија.
У једном сада познати експеримент , истраживачи су прехранили шеснаест младића и девојака за 1.000 калорија дневно током осам недеља у строго контролисаним условима. Очекивање је, наравно, било да би сви требало да удебљају 16 килограма, што би било предвиђено осмонедељним вишком од 56.000 калорија подељеним са 3.500 калорија по килограму. Ипак, само је једна особа толико стекла. Просечно дебљање било је нешто више од 10 килограма, а један појединац (вероватно тип којег сви познајемо и мрзимо и који може да једе шта год жели, а не да се угоји) добио је само три.
Можете то замислити помало попут штедње горива у аутомобилима. Неки од нас шетају около возећи Хумвеес, док други возе хибриде.
Возачи Хумвее-а су људи који практично не штеде гориво за своје залихе енергије и потрошњу. Возачи Хумвее-а су попут тог испитног субјекта који се једва удебљао упркос осмонедељном прекомерном храњењу, једући што год желе, а да не брину о свом струку. Хибридни покретачи су људи који могу да гледају на препуштање и удебљају се, и иако их невероватно ефикасни метаболизми могу видети како преживљавају зомби апокалипсу, у нашој садашњој земљи чудеса калорија Вилли Вонкиан-а, они се удебљају готово без напора.
Квалитет калорија је важан
Размотрите неке невероватно цоол подаци из експеримента објављеног у часопису Фоод анд Нутритион Ресеарцх пре неколико година. Потрошња енергије у прехрани од интегралне и прерађене хране . Барр, С. Б., и Вригхт, Ј. Ц. Фоод Нутри Рес. 2010; 54 Истраживачи су упоређивали „термички ефекат хране“ (ТЕФ, или енергију коју ваше тело користи за стварно прераду и апсорпцију онога што једете) након конзумирања сендвича са сиром са роштиља (хлеб са више зрна са целим зрном и нетакнутим семеном сунцокрета) заједно са сиром цхеддар) насупрот сендвичу са сиром са прерађеном храном (бели хлеб и Крафт синглови).
Генерално се сматра да ТЕФ особе треба да узме у обзир 10 процената укупног сагоревања калорија њиховог дана . Овај експеримент је открио да је целом сиру са роштиља, иако једнак у калоријама, као и у односу протеина, угљених хидрата и масти, потребно скоро 50 процената више енергије да апсорбује него његов високо обрађени колега. То значи да калорије доступне вашем телу за складиштење могу бити много веће када потичу из прерађене хране у поређењу са целим.
Врсте калорија су битне
Нисам овде да расправљам о угљеним хидратима, протеинима или мастима, али по мом мишљењу они су важни. Они су битни у погледу тог термичког ефекта хране о којем сам раније говорио, али такође су битни и у погледу ситости или ситости.
Ако поједете 500 калорија рафинисаних угљених хидрата, вероватно ће вам остати пуно мање од 500 калорија масти и протеина. И док строго контролисани експерименти показују да без обзира на то да ли калорије потичу из угљених хидрата, масти или протеина, у тим строгим лабораторијским поставкама тежина се добија или губи једноставно према укупним калоријама.
Али ми (надамо се) не живимо на одељењу за метаболизам. Уместо тога, ми људи са слободног узгоја уживамо у луксузу да једемо као одговор и у складу са нашим многим потребама и жељама и користимо храну не само за гориво, већ и за удобност и прославу.
То је, на врху гомиле потреба и жеља за исхраном, глад. Ако сте мање сити због врста хране коју једете, вероватно ћете јести више. Такође је вредно напоменути да ће се квалитети протеина, угљених хидрата и масти које конзумирате разликовати и да што се тиче утицаја дијете на хроничну болест, цео зрна адута рафинирана , риба адут крава , а незасићене масти превладавају над свим осталим. Смањене или модификоване дијететске масти за спречавање кардиоваскуларних болести . Хоопер, Л., Суммербелл, Ц.Д., Тхомпсон, Р., ет ал. Норвицх Медицал Сцхоол. Преглед система Цоцхране база података. 2012. 16. маја; 5.
Да резимирамо: Људи имају различиту ефикасност горива, при чему двоје људи који једу исти број калорија могу приметити знатно различит утицај тих калорија на њихову тежину; што је храна више обрађена, више калорија ће ефикасно учинити доступним вашем телу; а нека храна ће вас учинити гладнијима и заузврат (с обзиром на нашу калоричну модерну земљу чудеса) одвести вас да једете више.
Зашто бих онда икада бројао калорије?
3 разлога зашто и даље одлучујем да бројим калорије
Рачунам јер ниједан од горе поменутих калоријских недостатака не превазилази ове три истине.
Људи се покоравају законима физике (мада у складу са сопственом унутрашњом енергетском ефикасношћу)
Без обзира на ваше личне унутрашње једначине, ако стално једете више калорија него што трошите, имаћете тенденцију да се дебљате. Неки људи могу невероватно брзо добити, неки невероватно споро, али ми живимо у универзуму којим владају нераскидиви физички закони, а онај о очувању енергије ће бити важан (енергија је нити створена нити уништена , само мења облик).
Јасније речено, ако случајно имате неко од оних тела које се показало као заиста ефикасно у дебљању и ако редовно трошите више енергије него што тело сагорева, ваше тело ће послушно складиштити део те енергије за будућност . Тачно је и да ће врсте хране коју једете несумњиво утицати на укупан унос калорија, али то још увек не мења чињеницу да енергетски билансрадиутичу на вашу тежину.
Нема доступнијег извора информација о енергији од калорија
Било би дивно када би постојали тачнији бројеви за праћење - ако би, на пример, на паковањима и јеловницима постојале оно што би се могло описати као „биорасположиве“ калорије. („Биорасположив“ одражавао би утицај који прерада и односи макронутријената могу имати на калорије које храна може имати и које су стварно доступне вашем телу.).
Нажалост, таква мера не постоји. Дакле, за сада смо запели са калоријама.
Дневници хране су најефикасније средство за максимизирање губитка килограма
Показало се да дијаризација хране доводи до тога да практичари изгубе двоструко више килограма него они који не прате , а када будете добри у томе (што може потрајати месец или два), требаће вам мање од три минута дневно да бисте то урадили. И иако неки могу осећати да су ти резултати само случајност у комбинацији са калоријским знањем, ја то не знам.
сад ме видиш 2 вики
Свакако, лепо је имати оквирну представу о томе како изгледа ваш унос енергије, али вреднији од бројева је стварни чин праћења уноса хране. То је понашање које заиста траје секунде до минута дневно, али сваки пут када извучете апликацију или дневник подсетите се својих жеља и стратегија за здрав живот. Редовним и свесним напорима и подсетницима формирају се нове навике, а свако понашање које вам помаже да задржите циљеве и намере у првом плану заузетог ума је добро.
Оно што ми се не свиђа код диаризирања хране је када постане казнено или осуђујуће. Дневници хране нису ту да вам кажу шта смете или не смете. Дневник хране је једноставно извор информација које ће вам помоћи да донесете одлуке, као и невероватно моћан алат за изградњу навика. Наравно, можете да диарикујете било шта и искористите погодности за изградњу навика, али калорије сматрајте валутом тежине: ако је ваша тежина тежина, вероватно је добро праћење његове валуте. С тим у вези, не заборавите да са калоријама као валутом девизни курс стално варира. Непознавање девизног курса не значи да ознаке цена нису битне, већ да ће неки нанети већу и мању штету него што сте могли замислити у тренутку куповине.
Да ли треба да водим дневник хране?
Зашто поправити оно што није покварено? Ако сте пронашли образац исхране који вас чини задовољним вашом тежином, здрављем и животним стилом, несумњиво је да ће прехрамбени дневник или бројање калорија донети много на ваш сто.
С друге стране, ако нисте задовољни својом тежином, здрављем или животним стилом, подстакнућу вас да размотрите једномесечну пробу праћења. Дневника хране има много, а кад унесете уобичајену храну, вођење евиденције траје највише један или два минута дневно.
Диаризација није замењена вашом прехрамбеном стратегијом; ту је да га допуни. Без обзира на то да ли повремено постите, следите план Палео или са ниским садржајем угљених хидрата или чак радите само по себи, праћење калорија и дијаризација хране, без обзира на њихове недостатке, превиде и недостатке, можда је управо оно што требате да откријете зашто би могао заглавити.