Сазнајте Свој Број Анђела
Одлучивање за салату није увек најздравија опција на менију - посебно ако је то цезар. Ово наизглед безопасно зеленило може бити домаћин масном преливу, сиру и пречишћеним зрнима.
Двострука невоља - треба знати
У последњих 20 година класична пилећа салата Цезар садржи више од удвостручени у величини и калоријама . И као да пуна запремина није довољна, топери ове салате имају тенденцију да залутају далеко од здравих - а све почиње са преливом. Класични Цезар прелив је направљен са жуманца (за згушњавање, или & лдкуо; емулговање & рдкуо;), који садрже пуно калорија и холестерола. Истраживање није непобитно показало да су жумањци посебно нездрави за њихсвима, али могу бити лоше вести за оне који су већ у ризику од високог холестерола и кардиоваскуларних болести Дијетални холестерол и жуманца: није за пацијенте са ризиком од васкуларних болести. Спенце, Ј.Д., Јенкинс, Д.Ј., Давигнон Ј. Истраживачки центар за превенцију можданог удара и атеросхлерозу, Институт за истраживање Робартс, Лондон, Онтарио. Канадски часопис за кардиологију, 2010. новембар; 26 (9): е336-9 .. У сваком случају, препоручени дневни унос холестерола је 300мг и један велики жуманце садржи више од 200 мг - па немојте претерати. А Цезар облачење такође може представљати аризик за стомакпоред срца: Свежи Цезар преливи обично укључују сирови жуманце, која може носити Салмонелу , чинећи га посебно проблематичним за они са ослабљеним имуни систем.
љубећи моје сисе
Поред облачења, класични Цезар има још неколико прелива који нису идеални. Пармезан је можда добар извор калцијум и протеини кад се поједе умерено , али те предности се губе када се нагомилају (или исеку & хеллип;). Крутон од белог хлеба такође укључујепрерађено жито, који садрже многомање влакана и протеинанего њихови здравији рођаци од целог зрна. Крутон се такође често кува уље или путер , који, док није све лоше , додајте непотребне засићене масти и калорије у већ густу салату Утицај хидрогенизоване масти и маслаца на факторе ризика од ЦВД: честице сличне остацима, глукоза и инсулин, крвни притисак и Ц-реактивни протеин. Лицхтенстеин, А.Х., Ерккила, А.Т., Ламарцхе, Б. Лабораторија за кардиоваскуларну исхрану, Јеан Маиер УСДА Истраживачки центар за људску прехрану о старењу на Универзитету Туфтс, Бостон, МА. Атеросклероза, 2003. новембар; 171 (1): 97-107 .. Иако преливање салате протеинима може бити добар начин да то предјело претворите у оброк, пржену пилетину, шкампе и одређени резови говедине може бити још један извор додане масти - а да не говоримо о калоријама.
Поздрав Цезару? - Ваш акциони план
Имати здравог цезара када једете вани може бити посебно тешко због величине порције и недостатка контроле над састојцима. (На пример,Башта маслина& рскуо; с грилована пилетина Цезар има више калоријаизасићене масти од а Биг мек .) За здравију верзију започните са здравом зеленом салатом. Римски , класична основа за Цезара, је звезда, али покушајте да појачате салату без толико калоричних додатака.
Ако сте код куће, подигните а облачење без жуманца да се смањи холестерол и ризик од могуће контаминације. Уместо белих крутона, идите наЦела зрнаверзија која садржи више витамина Е, протеина и здравих масти. Или, замените крутоне у корист орашастих плодова,попут бадема, са мај помажу у снижавању холестерола док нуди исто задовољавајуће крцкање. Само немојте тражити ту хрскавицу од протеина - месо са роштиља је углавном боља опклада од прженог. Сад, баците све то заједно и копајте!
Фото Марисса Ангелл
скочни тен нето вредност
