Сазнајте Свој Број Анђела
Без обзира да ли је сипамо у посуду са житарицама, додајемо је кафи или пијемо директно из чаше, сви имамо преференције према врсти млека које пијемо. Увидом у пролаз до млека у локалном супермаркету показује се колико избора имамо када је реч о старомодном крављем млеку (а да не помињемо опције без млека и млечних производа, попутЈа сам, млеко од бадема, пиринча и кокоса), али већина нас не троши више од неколико секунди одлучујући који ће картон узети.
Без обзира на разноликост садржаја масти, а шоља крављег млека је пакован са осам грама протеина, 12 грама угљених хидрата и 300 милиграмакалцијум(то је готово једна трећина нашег дневна препоручена вредност !). Млеко је такође богато многим другимминерали и витаминикао што су калијум, фосфор и витамини Б, и то је један од ретких извора хране који је богатВитамин Д( због утврђења ), који обично добијамо од сунчеве светлости Витамин Д у храни: развој базе података америчког Министарства пољопривреде . Холден, ЈМ, Лемар, ЛЕ, Еклер, Ј. Америцан Јоурнал оф Цлиницал Нутритион, 2008: 87 (4): 1092С-6С .. Али са свим тим заједничким благодатима, постоје ли различите погодности повезане са конзумирањем целог, обраног, 1% или 2% млека?
Шта је то?
Пуномасно млеко (3,25% масти) долази од крава пре обраде , док се млеко са смањеном масноћом (2% масти), млеко са смањеним садржајем масти (1% масти) и млеко без масноће или обрано млеко (0% масти) подвргава преради како би се уклонила сувишна масноћа која долази из креме. Поред приметне разлике у укусу, пуномасно млеко и немасно млеко или обрано млеко разликују се по садржају масти, хранљивих састојака и калорија.
летње фризуре за дугу косу
Од четири опције, пуномасно млеко има највећу количину засићених масти и калорија, са око 150 калорија (у поређењу са обраним млеком 90 калорија ) и четири грама засићених масти по порцији од осам унци. Иако пуномасно млеко има више засићених масти,ово није нужно лоша ствар—Све више истраживања сугерише да засићене масти у ствари можда нису нездраве. Пуномасно млеко садржи више холестерола по порцији од осам унци - 24 милиграма холестерола у поређењу са обрађеним млеком и пет милиграма, али неке студије су откриле да пуномасно млеко можда неће повећати укупан холестерол, а заправо може повисити добар ниво ХДЛ холестерола Утицај млечних производа и потрошње млечне масти на ризик од кардиоваскуларних болести: преглед доказа . Хутх, ПЈ, Парк, ХМ. Напредак у исхрани, 2012: 3 (3): 266-85. Млеко и млечни производи у превенцији и контроли кардиоваскуларних болести . Ортега, РМ, Рекуејо, АМ, Андрес, П, ет ал. Болничка исхрана, 1993: 8 (7): 395-404. Транс-палмитолеинска киселина, метаболички фактори ризика и новонастали дијабетес код одраслих у САД: кохортна студија . Мозаффариан, Д, Цао, Х, Кинг, ИБ, ет ал. Анналс оф Интернал Медицине, 2010: 153 (12): 790-9 .. Ипак, с обзиром на опречна постојећа истраживања и чињеницу да већина дијета садржи пуно извора масти и холестерола, већина лекара препоручује правећи прекидач од пуномасног до немасног или обраног млека.
Израда млека са немасним мастима и масноћама без масноћа подразумева уклањање креме од пуномасног млека из крајњег производа. Нажалост, растворљиво у мастима витамини Д, А, Е и К. (који се налазе у млечној масти) иду уз то. Као резултат, млеко са смањеним уделом масти, немасно и обрано млеко садржи мање количине многих хранљивих састојака, али компаније које производе млеко (чак и неке органске марке !) су смислили како додајте ове витамине назад током обраде ради обогаћивања коначног производа храњивим састојцима, посебно витаминима А и Д. Неке марке такође појачавају свој производ чврстим млеком у праху да би постигле густу, белу текстуру коју смо навикли да виђамо (од млеко без масти је природно плаво обојено и прилично воденаст). Утврђивање осигурава да су млека са нижом масноћом нутритивно слична пуномасном млеку и може остати значајан извор витамина у исхрани. Без обзира на то, заговорници пуномасног млека тврде да су витамини растворљиви у мастима не тако лако апсорбују без присутне млечне масти.
кокетна питања која треба поставити момцима
Одговор / дебата
Неколико студија показује да кравље млеко са ниским уделом масти или немасно може помоћи у смањењу ризика од остеопорозе и дијабетеса типа 2, одложити природну менопаузу и чак смањити ризик од високог крвног притиска Млечни производи и превенција дијабетеса типа 2: импликације на истраживање и праксу . Калергис, М, Леунг, Иинко СС, Неделцу, Р. Фронтиерс ин Ендоцринологи, 2013: 4: 90. Конзумација млечних производа са ниским садржајем масти може одложити природну менопаузу. Царвиле, ЈЛ, Виллетт, ВЦ, Мицхелс, КБ. Јоурнал оф Нутритион, 2013: 143 (10): 1642-50. Потрошња млека са мало масти и смањени ризик од хипертензије: кохорта Сегуимиенто Универсидад де Наварра (СУН) . Алонсо, А, Беунза, ЈЈ, Делгадо-Родригуез, М, ет ал. Америцан Јоурнал оф Цлиницал Нутритион, 2005: 82 (5): 972-9 .. Будући да млеко са нижом масноћом садржи мање калорија, често се рекламира као храна која помаже у мршављењу и најбоља опција за млеко за оне који желе да смршају, али не слажу се сви Три дневне порције млека са смањеном масноћом: препорука заснована на доказима? Лудвиг, ДС, Виллетт, ВЦ. ЈАМА Педиатрицс, 2013: 167 (9): 788-9 ..
Одабиром обраног млека можете обријати неколико калорија са тог дневног латтеа, али пуномасно млеко би заправо могло бити ефикасније за дугорочни губитак килограма. Тхе УСДА препоручује пијење три шоље млека без масти или немасног млека дневно, али критичари то воле Валтер Виллет , Фредрицк Јохн Старе, професор епидемиологије и исхране на Харвардској школи за јавно здравље, тврди да ово одобрење (посебно нагласак на млеку са ниским садржајем масти) утицала је америчка млечна индустрија. Истраживања заправо показују везу између обраног млека и тежинедобитак, посебно код деце - тренутна теорија је да пијење млека са вишим масноћама оставља људе да се дуже осећају сито, па имају смањену жељу за другом храном Повезаност конзумирања млечне хране и промене тежине током 9 година код 19.352 жене у перименопаузи . Роселл, М, Хаканссон, НН, Волк, А. Америцан Јоурнал оф Цлиницал Нутритион, 2006: 84 (6): 1481-8. Лонгитудинална оцена конзумираног типа млека и статуса тежине код предшколаца . Сцхарф, РЈ, Деммер, РТ, ДеБоер, МД. Архива болести у детињству, 2013: 98 (5): 335-40. Млеко, млечне масти, калцијум у исхрани и дебљање: лонгитудинална студија адолесцената . Беркеи, ЦС, Роцкетт, ХР, Виллетт, ВЦ, ет ал. Арцхивес оф Педиатрицс анд Адолесцент Медицине, 2005: 159 (6): 543-50. Могућа повезаност између уноса млека и прекомерне тежине код деце предшколског узраста . Хух, СИ, Рифас-Схиман, СЛ, Рицх-Едвардс, ЈВ, ет ал. Часопис Америчког удружења за дијете, 2010: 110 (4): 563-70 ..
Поред тога, млечна маст може да подстакне имуни систем и метаболизам, чинећи млеко са већим садржајем масти извором неочекиваних физиолошких благодати Гликосфинголипиди из мембрана глобуса говеђег млека и млечне масти: упоредно истраживање. Адхезија за ентеротоксигене сојеве Есцхерицхиа цоли . Санцхез-Јуанес, Ф, Алонсо, ЈМ, Занцада, Л, ет ал. Јоурнал оф Биологицал Цхемистри, 2009: 390 (1): 31-40 .. На пример, хранљиве материје које се налазе у пуномасном млеку могу смањити ризик од неплодности код жена, смањити могућност колоректалног карцинома за мушкарце, па чак и помоћи у изградњи мишића по целом телу Проспективна студија уноса млечне хране и ановулаторне неплодности. Цхаварро, ЈЕ, Рицх-Едвардс, ЈВ, Роснер, Б, ет ал. Људска репродукција, 2007: 22 (5): 1340-7. Унос млечне хране са високим уделом масти и коњуговане линолне киселине у односу на учесталост рака дебелог црева у шведској мамографској кохорти . Ларссон, СЦ, Бергквист, Л, Волк, А. Америцан Јоурнал оф Цлиницал Нутритион, 2005: 82 (4): 894-900. Млечни производи и ризик од рака дебелог црева: систематски преглед и метаанализа кохортних студија . Ауне, Д, Лау, Р, Цхан, ДС, и сар. Онколошки анали, 2012: 23 (1): 37-45. Гутање млека стимулише синтезу протеина у мишићима након вежбања отпора . Еллиот, ТА, Црее, МГ, Санфорд, АП, ет ал. Медицина и наука у спорту и вежбању, 2006: 38 (4): 667-74 ..
За понети
Избор између пуномасног, обраног или немасног млека углавном је ствар личног избора у погледу исхране, употребе и преференција . Обрано или немасно млеко може бити бољи избор за људе који покушавају да постигну одређене дневне калоријске циљеве или оне који већ уносе пуно масти из друге хране у исхрани. За људе који то покушавајудобити на тежини, изградити мишиће или добити више природних хранљивих састојака, пуномасно млеко има много више смисла. Свака опција има и предности и недостатке, па бирање & лдкуо; најбољег млека & рдкуо; више се односи на равнотежу него на један тачан или погрешан избор - мало обраног млека са житарицама, мало пуномасног млека у протеинском шејку и цртица од 2% у шољи кафе чини се као добар компромис.
да ли ме заиста воли или ме изиграва
Графикон Ким Стеинхилбер
