Суперхрана: бундева

Свакако, тикве могу изгледати сабласно јацк-о & рскуо; -фронтер држава, али немојте се преварити: Они су заправо један однајхрањивије воћетамо. Напуњене антиоксидантима и витаминима за борбу против болести, ове тикве нису само за резбарење - они су веродостојна суперхрана.

Напуни бундеву: Зашто је то супер

Бундеве & рскуо; јарко наранџаста боја може их учинити добром заменом за саобраћајне чуњеве, али стварна снага њихове нијансе је Бета каротен , до провитамин то је претворен у витамин А. у телу.

Бета каротен је познат по својим моћима за јачање имунитета здравље очију и повезан је са превенцијом коронарне болести срца. Прехрана и дегенерације мрежњаче . Берсон, Е.Л., Харвард Медицал Сцхоол, Массацхусеттс Еие анд Еар Инфирмари, Бостон, МА. Међународне офталмолошке клинике, јесен 2000.; 40 (4): 93-111. Бета-каротен и ризик од коронарне болести. Преглед посматрачких и интервенционих студија . Тавани, А., Ла Веццхиа, Ц. Институт за фармаколошка истраживања Марио Негри, Милано, Италија. Биомедицина и фармакотерапија, 1999. октобар; 53 (9): 409-16.

Али нема потребе да бирате свеже да бисте искористили благодати бундеве. Једна шоља бундева у конзерви има 7 грама влакана и 3 грама протеина (чак и више од свеже ствари ) и садржи само 80 калорија и 1 грам масти.

Поред тога, бундева у конзерви је препуна витамина и обезбеђује преко 50 процената дневне вредности витамин К. , што може смањити ризик од неких врста карцинома. Дијетални унос витамина К у односу на учесталост и смртност од рака: резултати Хеиделбершке кохорте Европске проспективне истраге о раку и исхрани (ЕПИЦ-Хеиделберг) . Нимптсцх, К., Рохрманн, С., Каакс, Р .. Одељење за епидемиологију рака, Немачки центар за истраживање рака, Хајделберг, Немачка. Амерички часопис за клиничку исхрану, мај 2010., 91 (5): 1348-58. Епуб 2010 24. марта.

лин мануел миранда вики

Право благо је у семену. Једна унца (око 140 семена) је препуно протеина, магнезијума, калијума и цинка. Студије сугеришу да семе бундеве пружа низ здравствених благодати, попут блокирања повећања простате, смањења ризика од камење у бешици и помаже у спречавању депресије. Бучино уље и фитостерол-Ф могу блокирати раст простате изазван тестостероном / празосином код пацова. Тсаи, Ис., Ионг, И.Ц., Цхенг, Ј.Т., ет ал. Институт за клиничку медицину, Одељење за урологију, Медицински факултет, Национални универзитет Цхенг Кунг, Тајван, Тајван. Урологиа Интернатионалис, 2006; 77 (3): 269-74. Ефекат семена бундеве на оксалкристалурију и уринарни састав деце у хиперендемичном подручју . Супхакарн, В. С., Иамнон, Ц., Нгунбоонсри, П. Тхе Америцан Јоурнал оф Цлиницал Нутритион. 1987. јануар; 45 (1): 115-21. Ефекат грицкалица семена бундеве на инхибиторе и промоторе уролитијазе код тајландских адолесцената. Супхипхат, В., Морјароен, Н., Пукбоонме, И., ет ал. Одељење за експерименталну исхрану, Медицински факултет, болница Раматхибоди, Универзитет Махидол, Бангкок, Тајланд. Часопис Медицинског удружења Тајланда, 1993. септембар; 76 (9): 487-93. Лечење депресије у општој пракси: поређење Л-триптофана, амитриптилина и комбинације Л-триптофана и амитриптилина са плацебом . Тхомсон, Ј., Ранкин, Х., Асхцрофт, Г.В. Психолошка медицина, 1982, новембар; 12 (4): 731-51.

Поред тога, семе садржи висок ниво фитостероли , за која истраживања сугеришу да могу смањити холестерол и чак помоћи у спречавању неких врста карцинома. Садржај фитостерола, сквалена, токоферола и профил масних киселина у одабраним семенима, житарицама и махунаркама. Риан, Е., Главин, К., О & рскуо; Цоннор, Т.П., ет ал. Биљна храна за људску исхрану (Дордрецхт, Холандија), 2007. септембар; 62 (3): 85-91. Епуб 2007 27. јун. Дијетални фитостероли: преглед метаболизма, користи и нежељени ефекти . Линг, В.Х., Јонес, П.Ј. Школа за дијететику и људску исхрану, Универзитет МцГилл у кампусу Мацдоналд, Сте-Анее-де-Беллевуе, ПК, Канада. Животне науке, 1995; 57 (3): 195-206. Дакле, надувај се!

Постаните попут Петера: Ваш акциони план

Петер, Петер, Пумпкин Еатер, тј. Постоји много начина да сеушуњати бундеву у било који оброк- било да је реч о семену или цревима; конзервирано, кувано или сирово; или у главном јелу или ачоколадни колачић.

Бундева у конзерви може се додати у готово све, а (воила!) Излази савршена јесенска посластица. За топли доручак испуњен влакнима, покушајте да додатебундева у конзерви до овсене каше.

И узмите у обзир: Ако рецепт захтева бундеву из конзерве, не плашите се да га замените свежим . Ако ставите малу, очишћену бундеву у микроталасну пећницу на шест минута, унутрашњост ћете лако извадити.

Сачувајте то семе - лако се пече. Након уклањања семена из шупљине бундеве (као, рецимо, након резбања за Ноћ вештица!), Обришите их папирним убрусом.

Ставите у један слој на лист колачића, поспите мало зачина и лагано пеците на 160–170 ° Ф 15 до 20 минута. Кратко печење на ниској температури помаже сачувају своја здрава уља .

Иако нема превише ствари као што је превише тикве, једете пуномоћиуствари дајте својој кожи & лдкуо; сјај попут бундеве. & рдкуо; Превише бета каротена није токсично, али прекомерна конзумација може проузроковати жућкасто обојење коже тзв. каротенемија .

Не брините, ипак - претварање у бундеву после поноћи и даље је само за бајке. Промена боје коже је безопасна и лако се може поништити. Случај каротенодермије узрокован исхраном сушених морских алги званом Нори . Нисхимура, И., Исхии, Н., Сугита, И., ет ал. Одељење за дерматологију, Медицински факултет Универзитета Иокохама Цити, Јапан. Тхе Јоурнал оф Дерматологи, 1998. октобар; 25 (10): 685-7.

знаци да је твоја бивша девојка преболела тебе

Рецепт за суперхрану: Савршена пита од бундеве

Шта ће вам требати:

• 1–1 1/2 шоље бадемовог млека
• 1/4 шоље обичне пире од бундеве (свеже или у конзерви)
• 1/2 велике смрзнуте банане
• 1 кашика семена цхиа
• 1/4 кашичице цимета
• 1/4 кашичице зачина од пите од бундеве

Опциони преливи:

• Измрвљени грахам крекери
• Путер од кикирикија (или било који други путер од орашастих плодова)
• Цимет

Шта да радим:

1. Све састојке блендајте у блендеру, додајући бадемово млеко док крема не постигне жељену конзистенцију.
2. Сипајте у чашу и прелијте жељеним преливима!

Првобитно објављено 25. октобра 2011. Ажурирано септембра 2013. Ажурирано јула 2019.