Сазнајте Свој Број Анђела
Будите паметни око спремања оставе.
Макимилиан Стоцк Лтд./Гетти Имагес
Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете путем веза на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију.Ево нашег процеса.
Са пандемија присиљавајући нас све да чешће кувамо од оставе спајалице и некварљиве продавнице, конзервирана храна вероватно никада није била популарнија. Али која је најбоља конзервирана храна за залиху са нутритивног становишта?
Предности и недостаци конзервиране робе
Конзервирана храна су згодни, приступачни и лаки за залиха на дужи период времена. Могу бити једноставно решење многих проблема са куповином и кувањем. Међутим, њихове здравствене последице су мање јасне. Када је реч о хранљивој вредности (или недостатку исте) ових производа, постоји широк спектар мишљења.
„Људи би се према конзервираној храни требали понашати као према било којој врсти хране“, практичар нутриционистичке терапије и Лифе Хеалтх & Веллнесс центар Каже извршни директор Асхер Аделман. „Када купујете конзервирану храну, најбољи избор су праве целокупне намирнице које се не прерађују и које не садрже рафинисане житарице, шећер или запаљиво поврће уља попут уља од кукуруза, репице и соје “.
Време је да постанете прецизнији! Ево детаља о најбољој и најгорој конзервираној храни коју можете купити (за себе или да донирају ), према нутриционистима и другим стручњацима за исхрану.
су водолије привлачне
Најбоље конзервиране намирнице за складиштење
Бундева у конзерви
Схуттерстоцк
Према Габриелле МцГратх, МС, РН, ЛДН од Леки’с Цлеан Ливинг , конзервирану бундеву је сјајно имати при руци због мноштва здравствених благодати. Хранљиве материје и антиоксиданти у обичном и конзервираном облику пире од бундеве (без других адитива) може појачати ваш имунолошки систем, заштитити вид и смањити ризик од хроничних болести. Потражите брендове који на списку састојака наводе једноставно „органску бундеву“.
Извори висококвалитетних протеина (пилетина, лосос, туњевина, сардине)
Цховхоунд'с Рецепт за салату од одрасле туне
Сертификовани практичар нутриционистичке терапије Халеи Халтеман је опрезна у погледу високог садржаја натријума у већини конзервираних намирница, али примећује да пилећа конзерва, лосос , туњевина , и сардине може бити одлично за брзи оброк са високим уделом протеина ... све док је квалитет прави. Изаберите марке које су „органске, из извора узгајаних на пашњацима или дивље уловљене, паковане у води, без додавања соли“.
Разнолико поврће у конзерви
Доступно је много здравих опција међу избором конзервираног поврћа у вашем локалном супермаркету, али регистрованог дијететичара Јен хернандез подстиче вас да не добијететакођезанесен, фокусирајући се уместо на конзервирано поврће за које мислите да ћете га заиста јести. Хернандез је велики љубитељ конзерви кукуруз , боранија , и грашак , што је све најбоље за вас када је означено да има мало натријума и нема додате соли.
Конзервирани парадајз на коцкице
Цховхоунд'с Зачињена ћурећа чилија
МцГратх редовно складишти парадајз исечен на коцкице у сопственој кухињи за употребу у њему чили , супе , и сосови од парадајза . Лимунска киселина и калцијум хлорид су два састојка која се често налазе у конзервираном парадајзу и због њих не треба бринути, наводи МцГратх.
Конзервирани пасуљ и сочиво
Цховхоунд'с Динстани бели пасуљ са блитвом
циганско народно предање
Регистровани дијететичар Бри Белл препоручује чување конзерви пасуљ и сочива у вашој остави. Ове махунарке су здрави извори протеина, влакана и угљених хидрата, а могу се лако додати свему, од супа и чили до салате и зделе за жито . Склоните се од додавања соли кад год је то могуће.
Чак и код горе наведених „добрих“ конзервисаних производа, могу постојати неке разлике у погледу састојака и припреме. Држите се верзијасвеконзервирана храна са мало натријума и без додатка шећера.
„Важно је имати на уму да постоје нездраве верзије било чега у конзерви“, каже МцГратх. „Морате погледати панел о прехрамбеним чињеницама тако да можете потпуно разумети шта једете “.
А ту су и конзервиране намирнице које треба избегавати готово све време ...
Конзервирану храну коју треба избегавати
Печени пасуљ
Цховхоунд'с Бостонски печени пасуљ
Иако се многи професионалци у исхрани куне здравственим предностима конзервираног пасуља, МцГратх је опрезан при куповинипеченапасуљ у конзерви. Печени пасуљ у конзерви често је пун засићених масти, шећера и непотребних додатака. Ако волите печени пасуљ , идите домаћом рутом, уместо тога.
Супе у конзерви
Цховхоунд'с Парадајз чорба
Жао ми је што сте пуцали на своје омиљене супе у конзерви, које се добро осећају, али многи од ових производа јесунеодобрили нутриционисти. „Не, не за мене су супе из конзерви“, каже Хернандез. „Не само да често имају натријум вредан више од једног дана, они једноставно немају добар укус као домаћи!“ Прављење домаће супе је обавеза, али немојте да вас застрашују - постоји пуно рукових ДИИ рецепата за све, од Лака супа од сочива до Класична парадајз супа .
Воће у конзерви паковано у сируп
Цховхоунд'с Летња воћна салата од камена
Етосунеке могућности конзервираног воћа које могу бити здрава грицкалица или додатак јогурту или овсеној каши, али нутрициониста Лиса Рицхардс примећује да многи брендови пакују своје воће у сируп. То, наравно, помаже у задржавању слатког укуса воћа, али такође садржи и висок ниво додатог шећера, што може повећати упалу и допринети лошем здрављу црева.
Тестенина у конзерви
Цховхоунд'с Тортелини са зачињеном рагу од кобасица
јарац у кревету
Тестенине у конзерви (попут оних у облику слова О које сте волели док сте били дете!) И друга готова јела могу бити згодна за узимање у прстену, али се не препоручују из здравствене перспективе. Кисс Ми Кето регистрована дијететичарка Софиа Нортон именује ове производе међу најгорим конзервираним опцијама у игри, пре свега због високог нивоа конзерванса, адитива, соли и шећера.
Дакле, чувајте се БПА
Уопштеније, приликом прегледа могућности конзервиране хране, Халтеман препоручује да обратите посебну пажњу на начин израде саме лименке. Неки брендови користе отровне хемикалије попут БПА да праве своје конзерве. БПА је ендокрини поремећај и може изазвати проблеме са нивоом хормона и повећава ризик од срчаних компликација, рака и других болести. „Ово је ствар број један коју треба тражити!“ Каже Халтеман.
Треба напоменути да како се повећавала свест потрошача о БПА и негативан утицај на њега многи произвођачи су престали да га користе (чак и ако на етикети не пише тако), али ако желите да будете изузетно сигурни, можда ћете се желети клонити конзервиране хране која није посебно означена као БПА.
