Сазнајте Свој Број Анђела
Уобичајена је заблуда да вегги напуњени оброк неће добро обавити пуњење и одржавање задовољства. Овај оброк који ће скептицима доказати да греше! Пуњење комбинује меснати црни пасуљ и квиноју упаковану у протеине са спанаћем, парадајзом и мешавином топлих зачина.
Састојци
- 1 1/2 кашике маслиновог уља, плус још за тигањ
- 1 мали лук, исечен на коцкице
- 2 каранфилића белог лука, млевени
- 2 кашике чилија у праху
- 2 кашичице кима
- 2 кашичице паприке
- Со
- Свеже млевени црни бибер
- 1 конзерва (15 унци) црног пасуља, испрана и оцеђена
- 3 шоље сецканог дечјег спанаћа
- 3 шоље куване квиноје
- 1 конзерва парадајза исечена на коцкице
- 1/4 шоље сецкане свеже цилантре
- 4 паприке, преполовљене по дужини
Упутства
- Загрејте рерну на 375 степени. Четкајте танак слој маслиновог уља преко дна велике посуде за печење.
- У великој шерпи за динстање загрејте уље на умереној ватри. Додајте лук и кувајте док не постане мекан и мирисан, око 5 минута.
- Умешајте бели лук, чили у праху, ким и паприку, зачините сољу и бибером и кувајте још 1 до 2 минута.
- Додајте црни пасуљ, спанаћ, квиноју и парадајз и мешајте заједно да се потпуно сједине. Кувајте док се смеша не загреје, око 5 минута. Умешајте цилантро.
- Паприку пуните надјевом од квиноје. Паприке распоредите у припремљену посуду за печење и прекријте станиолом. Пеците 25 минута.
