Сазнајте Свој Број Анђела
Исти састојци чине потпуно јединствена искуства у шољи.
Фотографије Натхан Думлао и Јеание де Клерк на Унспласх-у
Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете путем веза на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију.Ево нашег процеса.
Млеко вс капућино: да ли знате разлику између ова два напитка од кафе? Вероватно знате који вам се свиђа, али шта знате о оном кога се клоните?
најбоље позиције за избегавање трудноће
Питање разлике између латтеа и капућина некако је постало тема за људе који воле кафу свих врста, од мрзитеља до дилетанта до професионалаца. Зашто је тако тешко разликовати ова два пића? Неколико различитих разлога нам падају на памет, укључујући чињеницу да имају буквално потпуно исте састојке— изражена млеко на пари и пена - и истина да се у већини кафића, специјалних или не, бариста дивљачки слаже са припремом оба напитка, мада не нужно наменски (или чак свесно).
Идемо право на то:
Која је разлика између латтеа и капућина?
У основи, ова пића су дефинисана њиховом текстуром, која се одређује односом састојака: капућино имавише пене по запремининего што то чини латте. Латте се углавном састоји од лагано пареног млека са пољупцем пене на врху, таман толико да углавном нестане након гутљаја или два, мада информише о целокупном осећају уста целокупног дивног пића.
Један заиста једноставан начин да то запамтите је превођење те речимлекоод италијанског до енглеског: То једноставно значи „млеко“. (У ствари, у многим паметним италијанским баровима, ако једноставно наручитемлекодаће вам чашу млека; аКафа са млекомје заправо оно што желите и чешће ће донијети тачне резултате.)
Оливиа Геиелин
Терминкапућинооспорава порекло, али многи понављају легенду да је пиће добило име по монасима капуцинима, реду браће католика који су носили браон кравље главе и обријали главе ћелаво. Ако погледате доле правилно сипан капућино, на њему се налази дизајн који се назива „глава монаха“, прстен смеђег еспреса који кружи густом белом куглом пене - баш попут ваздушног погледа једног од ових монаха, или тако некако иде. (Замислите само „капу“ као шешир или прелив од пене - који би вам требао помоћи да се сетите разлике.) У идеалном случају, или традиционално говорећи, капућино треба да буде савршен однос компонената: 1/3 еспрессо кафа, 1/3 млека, 1/3 пене.
У многим данас специјализованим кафићима, баристи су обучени да додају исту количину текстуре млеку на пари користећи исту технику без обзира на пиће. Често је начин на који надокнађују идентично млеко једноставно справљање пића различитих величина, уз капућино који је мањи (рецимо шест унци), а латте мало већи (рецимо, осам, десет или 12 унци). Сама разлика у величини мења перцепцију текстуре када је у питању било која количина пене, али често није довољна: ако волите пену на свом капућину (као што би требало!), Можда бисте желели да бариста затражи да додирне „Сува“ страна, што значи да се млеко више истеже како би се добила ваздушнија, лакша и мекша текстура.
Можда ће вам се свидети једно или друго, или обоје - ево како уживати код куће.
Латте и Цаппуццино рецепти
Без обзира како волите еспрессо помешан са млеком и пеном, ево неколико рецепата и савета који ће вас довести до нивоа нирване са топлим кофеинским напитком.
етерично уље за суву кожу главе која сврби
Еспресс (о) Иоурселф
Алтон Бровн је глупан кафе од давнина и готово све (осим млека, заправо) добија директно ову епизоду од „Гоод Еатс. 'Пазите на ово за основе еспреса - али искључите га кад пређе у одељак за млеко. Или гледајте горњу демонстрацију о томе како да направите савршени еспрессо шут, а затим прочитајте даље зашто бисте требали купити апарат за еспрессо , и одакле долази еспресо на првом месту.
Пена код куће
Кристиан Цруз / ЕиеЕм / Гетти Имагес
Тешко је, али не и немогуће направити пенушаво млеко (или „пенасто“ млеко, што је израз због којег ми је прилично неудобно) без апарата за еспрессо. Ако имате шпорет или микроталасну пећницу, умућено млеко можете умутити за кратко време. Видите како пени млеко без отмене опреме, укључујући методу зидарских тегли, француску пресу и са добром старомодном метлицом.
Куркума Латте
Када млеко добијете тек нежне текстуре, спремни сте за рокенрол уз неке од најтоплијих трендова пића. Мало посипања куркуме у еспрессо или јаку кафу довешће вас до лудости Инстаграм-а са златном латте-ом (или, фино, златним капућином - шта год више желите).ПС: Замените „инстант кафу“ у овом рецепту стварним стварима. Вредиш.Узми Рецепт са куркумом Латте .
Латина са зачином од бундеве
Или идите са вишегодишњим трендовским ПСЛ-ом, који је лако направити код куће, а да не спомињемо јефтинији и здравији од оригинала. За разлику од Старбуцкса, чак можете да направите и веган са овсеним млеком ако желите. Јаворов сируп, брза ДИИ мешавина зачина од бундеве и прави пире од бундеве чине ово нечим посебним - а ако немате апарат за еспрессо, Мока пот је следећа најбоља ствар. Узми наш Домаћи рецепт од зачина од бундеве Латте .
Моцха (Што је, успут, у основи само чоколадна латте)
У врућу кафу улијте мало чоколадног сирупа, помешајте је са млеком на пари, и воила, добили сте цаффе моцха, једно од најсавршенијих пића за милост земље. Ако се осећате капућино, без бриге: У Италији и Аустралији капућино често долазе са посипом какаа у праху на врху, што је у основи позив за додавање чоколаде како год сматрате потребним. (Такође, пробајте да попарите чоколадно млеко и помешате га са топлом кафом - неће вам бити жао.) Узмите Моцха рецепт .
Ицед Латте (Цаффе Схакерато)
Технички „ледени капућино“ заправо не постоји (ко жели да залепи врућу пену на ледени напитак?), Али ледени латте је тако једноставан и тако укусан да вас неће бити брига. Протресени сви заједно, могу имати чак и газирану текстуру која одушевљава без фрке! Узми Рецепт Схакерато .
Флат Вхите (Савршен брак латтеа и капућина!)
Питајте тројицу Аустралијанаца или Новозеланђана шта је равно бела и вероватно ћете добити три различита одговора. Уопштено говорећи, чини се да је пиће пиће латте текстуре (односно врло мало пене) које се служи у традиционалним пропорцијама величине капућина (односно нешто мање, рецимо укупно пет или шест унци). Име је симпатично, а ако га наручите, осећа се добро пропутовано и паметно, па ако волите млечне напитке од кафе и лако их је угодити, овај мали број можда је само карта за вас. Узми Флат Вхите рецепт .
Ерин Меистер је и дугогодишња новинарка и професионалка у кафи са скоро две деценије искуства. Писала је о храни, кафи, филму, путовањима, музици, култури и познатим личностима за Тхе Бостон Глобе, Тхе Васхингтон Пост, Рацхаел Раи Евери Даи, Савеур.цом , Тиме Оут НИ, Чичовек магазин, Фоод & Вине’с ФВк.цом , Часопис БУСТ, часопис Бариста и још много тога.
