Сазнајте Свој Број Анђела
Некада давно, пре него што су масонске тегле постале шоље и латте арт је почео да изгледа као да припада Лувру, летња кафа је била једноставна. Али са порастом специјалне сцене кафе,хладна кафаје постао свој жанр са списком пића за који је наизглед потребан докторат. да у потпуности разуме. Од ледених капућина до ледених макијатоса (не треба мешати са & Лдкуо; стварно & рдкуо; маццхиато ), кафићи сада нуде вртоглави број хладних кофеинских напитака.
Другим речима, имамо опције. Али и питања.
Чак и ако не размишљате о еспрессо напитку или нечему ццино-у, мораћете да одлучите између ледене кафе; њен скупљи рођак, хладна пива; а можда и нитро пиво. Немојте ме погрешно схватити: увлачим се у повремено разметање одличним пићем у кафићу током следећег миленијума. Али, будимо искрени, већина нас заиста не зна шта нас кошта тај додатни новац.
Када сам први пут почео да радим као бариста, једнако ме збуњивала сложена таксономија ледене кафе. Али након што сам провео три лета сипајући запањујући број ледених пића, постао сам упознатији више него што сам икада желео да будем упознат са оним што улази у сваку чашу (или теглу). Од ваше класичне ледене кафе до оне нитро кафе од 5 долара, ево шта треба да знате.
Ледена кафа
Кренимо од нашег дугогодишњег, верног пријатеља, ледене кафе. Класична, поуздана и чувено прелеђен , овај момак је летњи играч.
бити у браку је срање
Како је направљено:
Тачна свом имену, ледена кафа је углавном ваша просечна шоља јое & хеллип; преко леда. Кува се вруће попут ваше уобичајене шоље, али двоструке јачине, па кад прелије (и растопи) бокал с ледом, неће бити превише воденаст.
Какав је укус:
Претпостављамо да сте вероватно барем амалоупознат са овом пивом. Али у случају да вам треба освеживач, ледена кафа има тенденцију да буде лагана, освежавајућа и мало киселија - иако ће то зависити од зрна у игри и од тога колико добро особа која пива зна како то да ради.
Шта плаћате:
Ледена кафа кошта више од врућих ствари због додатних материјала - попут сламки, леда (а да не говоримо о машини за лед) и пластичних чаша које могу коштају до два пута цена њихових папирних пандана. Међутим, то је обично најјефтинија од свих ледених сорти, јер поступак припреме није превише интензиван.
Пијте ако:
Обожавате да пијете јаку црну кафу, не смета вам додавање млечних производа или млечних крема (с обзиром да је киселија, можда ће вам требати нешто) или желите да је направите у кратком року.
Цолд Брев
Иако уопште није нова, хладна пива постала је много врућа током последњих неколико година. (Постанак ове јаве био је озбиљно оспораван, али већина верује да се први пут појавила почетком 17. века .) Иако није било ни на већини менија кафића пре пет или десет година, то је прилично име домаћинства, које се нашло у продавницама прехрамбених производа, ресторанима и било којој кафићи вредној његових зрна.
Како је направљено:
& Лскуо; хладно & рскуо; у хладној пиви не потиче од температуре кафе, већ од процеса њеног прављења. Натопано хладном водом на собној температури, хладан напитак полако ће постати најбољи током 12 до 24 сата. Тада се талог процеди, а преостала течност охлади и послужи.
Какав је укус:
Испоставило се да топлота тежи да из зрна кафе извуче неке од најинтензивнијих и ароматичних хемикалија, што се претвара у кисели, помало горак укус вруће припремљене кафе. Будући да се хладна пива прави са хладном водом, има мало слађи укус, нешто блажи иначинмање кисео од просечног леденог џоа. Иако ће арома и укус бити мање интензивни, они се неће временом драматично променити попут вруће кафе. Тако да можете да га пијете сутрадан и сутрадан, а укуса ће бити подједнако свеж.
Шта плаћате:
Сви смо се питали зашто хладна пива уновчује од 50 центи долар више од обичне ледене кафе, а можда смо и помислили да организујемо мањи протест с кофеином испред најближег Старбуцкса. Али слушајте, то није толика неправда колико се можда чини. Не само да процес траје дуже, већ и хладна пива захтева око двострука количина талога кафе као његов традиционалнији пандан.
Пијте ако:
Желите да избегнете додавање креме или заслађивача, али имате проблема са испијањем црне кафе, јер је много глађа од ваше стандардне шољице за кафу. Такође, ово је одлична опција ако желите да кувате висококвалитетну кафу код куће и не смета вам да је кувате дан раније.
Нитро Брев
Нисмо победили грмље - нитро пиво је у основи бубблеер хладно пиво које долази из бачве. Популарност је расла када је Старбуцкс пре неколико година избацио сопствену сорту, одушевљавајући оне који су увек потајно желели да је кафа само пиво.
Како је направљен :
Кафа се обично прво прави хладним поступком, а затим сипа у бачву. Затим се убризгава у ситне мехуриће азота и усмерава кроз вентил под притиском да би се створио & лдкуо; на славини & рдкуо; ситуација која изгледа (и има укус) несумњиво хладнија од било ког Кеуриг-а.
Какав је укус:
Највећа разлика између нитро и хладног је текстура. Иако су обе ове ледене опције суптилног и слаткастог укуса, азотна хладна пива пружа изузетно глатко, богато тело са пенушавим врхом сличним вашем омиљеном точеном пиву.
Шта плаћате:
Ако намеравате да направите нитро своје пиће по избору, будите спремни да га платите прилично. Између (временски и новчано интензивног) поступка хладног кухања, инфузије азота и скупе опреме потребне за његово припремање, ово пиће може вас коштати као мали оброк.
глумица из Шри Ланке у Болливооду
Пијте ако:
Желите нешто пенушаво, али покушавате да избегнете креме или заслађиваче. Ох, и не смета вам да платите врхунски долар за врхунски укус.
