Сазнајте Свој Број Анђела
Тјестенина лоше погађа здравствену заједницу. Посуде од гњецавих макарона и резанци зити наслојене сиром и кајмаком углавном се не промовишу као идеалан пут ка решавању телесне тежине или добром здрављу. Али тестенине, у свој својој резиденцији, и даље играју кључну улогу у међународној исхрани и економији. Тако велика улога да данас се обележава 17тхгодишњи Светски дан тестенина , која започиње званичну Светску недељу тестенина. Ове године политичари и кулинарски стручњаци окупиће се у Истанбулу како би разговарали о улози тестенина у турској економији и у здравој, одрживој исхрани.
Овде у Греатисту, ми смо велики заговорници идеје да шпагети не морају бити лоша реч - са правим подешавањима. И доказујемо то списком од 19 традиционалних јела од тестенине, преуређених да би била здравија, али и даље укусна . Помислите на Алфредо карфиол, песто од брокуле и домаћи рамен. Прилично све овоздравији рецептије довољно једноставно пробати код куће, било да припремате вечеру за једног или за целу гладну породицу. Тестирајте их, поделите са пријатељима и јавите нам шта мислите. Афииет олсун! (То је & лдкуо; с пријатним апетитом & рдкуо; на турском.)
Здравији рецепти за тестенине
1. Оригинал: лазање
Здрав: Чамци за лазање са сквошем од прженог белог лука
Овај рецепт вас неће обољети од мора, али можда ће вас мотивисати да заувек оставите традиционалне лазање. & Лдкуо; чамци & рдкуо; овде су заправо половине тиквица од шпагета, испуњене свим добрим стварима у редовним старим лазањама: сиром, парадајзом и пилећом кобасицом (прескочите кобасицу да направите вегетаријанску верзију). Послужите их на забави и импресионирајте госте својом кулинарском креативношћу.
2. Оригинал: сос од шпагета и маринаре
Здрав: Шпагети од квиноје са сосом од босиљка домаћег парадајза
Преиспитајте те прилоге за Бариллу и Рагу. Шпагети од квиноје су попут тестенина направљених од пшенице, осим што су паковане у протеине и без глутена. Домаћи сос из овог рецепта релативно је лако припремити помоћу парадајза, белог вина,биље, и поврће. Љубитељи меса могу јелу додати мало немасног млевеног меса како би било мало срдачније.
3. Оригинал: Макарони и сир
Здрав: Зачињени макарони и сир од печеног поврћа
Испуњенживахно поврћекао што су броколи, црвена паприка, тиква и шаргарепа, ово јело додаје узима класичну чинију о & рскуо; мац на потпуно нови ниво софистицираности (и исхране). И боље верујте да то није путер - бар не у овом рецепту, где маслиново уље одржава све богато и кремасто.
4. Оригинал: Паста Путтанесца
Здрав: Путтанесца Паста
Љубитељи маслина, овај рецепт је за вас. У времену које је потребно да скувате лонац тестенина, можете направити овај сос од парадајза пуњен поврћем, који садржи лук, инћуне, паприку, капаре и (погађате) маслине. Измрвљени пармезан и поцепани листови босиљка додају завршне детаље овом ресторану вредном оброку.
цхад Мицхаел Мурраи вики
5. Оригинал: Пад Тхаи
Здрав: Резанци од тиквица у тајландском сосу од кикирикија
Кад тајландско место за узимање доле низ блок мами, будите јаки. Овај вегански рецепт доказује да је у вашој кухињи могуће припремити хранљивију и укуснију храну. За почетак, прескочите традиционалну основу за тестенине и исеците мало тиквица (помоћу резача Мандолина или ручног гуљења) да бисте направили & лдкуо;резанци& рдкуо; можете пирјати или јести сирово. Издашна порција поврћа (шаргарепа, паприка и лук) и пуно протеина (едамаме и кикирики путер) чине ово заситно, али добро уравнотежено веганско јело.
6. Оригинал: Равиоли
Здрав: Равиоли од слатког кромпира са кељ пестом
Равиоли без сира: Бруто, зар не? Толико погрешно. Овај рецепт заправо захтева цхиа семена у тесту, плус пињоле и слатки кромпир у пуњењу.кељзвезде у песто сосу, а сви ови састојци заједно чине једно чаробно искуство које се топи у устима - а да не помињемо нутритивну снагу (семе цхиа).
7. Оригинал: Пенне са сосом од креме
Здрав: Кремаста тестенина са пеном са поврћем
Овај подмукли рецепт додаје тоне поврћа поврћа у оброк, а да деца (или избирљиве одрасле особе) то не примете. Трик је растворити поврће попут тиквице, тиквице, бибера и кеља у сосу одГрчки јогурти козји сир чедар. Добијено јело је хранљиво (а да не помињемо лепо) окретање на традиционалном јелу од пера које обично садржи мало поврћа, ако уопште постоји.
8. Оригинал: Феттуццини Алфредо
Здрав: Кремасти карфиол & лдкуо; Алфредо & рдкуо; Сос
Овокарфиол& лдкуо; Алфредо & рдкуо; сос је прилично свестран - одличног је укуса, послужен преко тестенина, пиринча или поврћа. Лично смо узбуђени што их шалимо по шпагетима када смо пожелели нешто богато и кремасто. Послужите га гостима и погледајте може ли неко открити тајновити састојак соса!
9. Оригинал: Пуњене шкољке
Здрав: Пуњене шкољке од шампињона и спанаћа
Пуњене шкољке често резултирају пуњењем стомака, али овај рецепт помаже у смањењу испупчења након вечере. Рецепт захтева скуту уместо рикоте (поенти за креативност!), А садржи веги мешовицу печурки испанаћ. Најбољи део је што је лако умутити целу серију, остављајући остатке остатака за ручак следећег дана.
10. Оригинал: Сезамови резанци
Здрав: Резанци од сезама са свежим поврћем
Резанци умрљани у густом, кремастом сосу од кикирикија можда звуче укусно, али не & рскуо; баш вриште & лдкуо; здрави. & Рдкуо; Срећом, овај рецепт чува укус укуса оригиналног оброка уз додавање неких потребних хранљивих састојака. Пиринчани резанци чине основу рецепта, преливени краставцима, паприком, шаргарепом и луком. Тхепутер од кикирикијасос додаје прави ударац целом оброку, који је тако једноставан за припрему и толико заситан да ово јело можда никада више нећете наручити са менија за понети.
11. Оригинал: Бакед Зити
Здрав: Жити од поврћа
Плех са резанцима угнежденим у сосу и слојевима топљеног сира можда звучи као аутоматска исхрана не-не. Срећом, овај рецепт здраво се окреће стварима, користећи пуно поврћа (конкретно тиквица и печурки) како би надокнадио смањену количину тестенине и сира. Само 20 минута у кухињи (и мало времена за печење) и добили сте обилну, здраву вечеру за шест особа.
12. Оригинал: Тестенине и пасуљ
Здрав: Тестенине и пасуљ
Ово класично италијанско јело у преводу значи & лдкуо; тестенина и пасуљ, & рдкуо; и долази у облику слурп -аблесупа. Класични рецепт је прилично флексибилан (идеја је да користите шта год да сте лежали у фрижидеру), али ова верзија са свежим пасуљем и пуно поврћа даје неке смернице. То је оброк који доноси тону хранљивих састојака у једној посуди, од протеина игвожђе на магнезијум и калцијум.
да ли је 7-годишњи свраб прави
13. Оригинал: Салата од тестенине
Здрав: Кала салата од тестенине
Кељ је данас бес, па не чуди што је ово свестрано поврће ушло у неколико рецепата на нашој листи. Уместо тога, ово јело прескаче планине мајона у већини салата од тестенинемаслиново уљекао облачење. Остатак листе састојака је једноставан - само фета сир, маслине и парадајз, остављајући довољно простора за кељ богат храњивим састојцима.
14. Оригинал: Рамен
Здрав: Веганске домаће резанце од рамена
Реч & лдкуо; рамен & рдкуо; може дочарати слике усамљених вечера за једну, купљену у шољи у локалној дрогерији. Али овај рецепт доказује да чак и самостални гости који желе да на брзину залогају могу уживати у софистицираном, хранљивом оброку. Ова домаћа верзија је потпуно веганска и може се лако модификовати тако да елиминише и глутен. Мешавина цолеслав изненађујућа је звезда у овој супи, што значи да оброк добија све благодати здравог за срце, противупалног деловањакупус.
15. Оригинал: Ноодле Стир Фри
Здрав: Пржена мешавина уз поврће са резанцима
Најбољи део помфрита је тај што кувар одлучује коју комбинацију поврћа ће користити. Овај одређени рецепт комбинује хранљиву снагу шаргарепе, брокуле, кукуруза, грашка и паприке. Након кувања поврћа, прилично је једноставно комбиновати све састојке у једном великом вок-у, а затим све прелити хрскавим семенкама сезама.
Питања за момачке игре
16. Оригинал: Тепсија са тестенинама
Здрав: Туњевина Ригатони са парадајзом сушеним на сунцу
Поквашени резанци и смрдљива туна: најсавршенија (читај: најгрубља) комбинација икад. Због тога волимо овај рецепт који производи туњевинутепсијаизгледати (и укусити) као најелегантнији, најхрањивији оброк икад. Лагана туњевина, сушени парадајз и исецкан врх пармезанарезанци ригатони од целог пшеницеу оброку упакираном у протеине који чини лаган, а заситан ручак или вечеру.
17. Оригинал: Грејачи за руке
Здрав: Грејачи за руке од патлиџана
Овај креативни поглед на класично италијанско јело елиминише потребу за тестенином у потпуности замењујући резанце дебелим кришкама патлиџана. И док су савијаче обично препуне сира, додавање мало кеља у пуњење смањује количину рикоте (и калорија) унутра. Чак и пријатељи без глутена могу да копају и осећају се као да су управо задовољили неке озбиљне жељеудобна храна.
18. Оригинал: Пенне а ла Водка
Здрав: Пенне а ла Водка
Кључ овде је умереност. Сос распоредите по резанци од пенице, прелијте грашком и сервирајте, а да се не осећате нимало ускраћеним.
19. Оригинал: Песто тестенина
Здрав: Паста од броколија песто
Окрените те стереотипе креме и калоријама напуњених јела од пестоа на главу овим рецептом у којем су броколи иГрчки јогурт. Читав рецепт користи минималну количину маслаца и маслиновог уља, што га чини одличном опцијом за укусну вечеру која никоме не нарушава посвећеност добром здрављу.
Које је ваше омиљено јело од класичне тестенине и како га преуредити да буде само мало здравије? Делите у коментарима испод или објавите на Твиттеру аутора @СханаДЛебовитз .