Сазнајте Свој Број Анђела
Гимнастичка чудеса! Зеленокоси пливачи! Плес са заставама! Шансе су да сте чули за мали догађај под називом Олимпијске игре који се тренутно догађа у Бразилу. Оно што вам можда није познато је бразилска храна која слави тропско воће, споро кувана варива и зачињене кобасице. (И ми „слинимо“.) Дакле, пре него што потрошите 45 минута покушавајући да смислите како преносити следећи рагби меч, направите једно од ових седам бразилских јела - узет ће вам мање времена уз бескрајно бољу исплату.
1. Бразилска Ацаи Бовл
За доручак достојан олимпијца не можете учинити много боље од ацаи посуде. Супротно ономе што остатак света можда мисли, ови хладни смутији нису нови тренд, већ традиционално бразилско јело познато под називом ацаи на тигела, сервирано са исеченим воћем и гранолом. Ако још увек нисте аца-конвертер, подигните неколико паковања смоотхие-а у прехрамбеној продавници да видите о чему се ради.
како престати бити себичан
2. Бразилски хлеб од сира
Мало је ствари задовољнијих од одласка у град на великом комаду хлеба пуњеног сиром, док гледате друге људе како се баве спортом. Ово није сираст хлеб вашег локалног ланца пице; пао де куеијо је више налик на надувану кифлу посуту сланим пармезаном. Направљени од киселог брашна од тапиоке (мада бисте могли да користите и уобичајено брашно од тапиоке), ови мали хлебови могу се користити као кифлице, посуда за гребање бразилског винаигрета или јести самостално као грицкалице.
3. Бразилска пилетина и пиринач у једном лонцу
Ово јело у једном лонцу познато као галинхада је оно што треба да направите када се вратите кући 10 минута пре него што следећи догађај треба да почне. Једном руком нагомилајте пилетину, кукуруз, пиринач и зачине у тигањ док другом укључујете телевизор. Можете чак и да је поједете из шерпе ако не можете да скренете поглед да бисте узели посуђе.
4. Бразилска Винаигретте Салса
Сличнија свежем пицо де галло од печене парадајзне салсе, ова кариока верзија бразилског винаигрете је хрскава мешавина паприке, парадајза и лука. Светао прелив и за месо и за динстани пасуљ (или чак за велики комад препеченог хлеба), уједите ову салсу између церемонија медаља.
5. Бразилско рибље чорба
Мокуеца баиана, традиционално бразилско вариво, свој снажни укус добија у чорби зачињеној кимом, паприком и кајеном, уз ноте хлађења од кокосовог млека и парадајза. Протеини потичу од беле рибе пољупца креча, што је управо оно што вам треба да бисте одржали снагу док гледате како се сви они супер фит људи зноје.
6. Бразилска салата од срца палми
Бразилска храна се често доживљава као месо тешка, али у земљи се заиста закува и поврће. Ова салата је направљена од палминог срца, поврћа убраног из унутрашњег језгра појединих палми. Ова салада де палмито је мешавина конзервираних палмових срца (доступна у већини прехрамбених продавница), парадајза, младог лука и сока од лимете. У овој салати нећете наћи много зеленог, али то је у реду, олимпијски базени су то покрили.
7. Бразилски црни пасуљ и пиринач
Ово узимање феијоаде, националног јела у Бразилу, једноставнијим приступом каналише традиционалне укусе варива од црног пасуља. Пирјајте сланину и лук, а затим ставите у шпорет под сувим пасуљем, чорбом и зачинима. За још бржу верзију користите претходно кувани пасуљ и мало мање чорбе у стандардној шерпи. Послужите са пиринчем и Лингуицом, димљеном кобасицом.
