Сазнајте Свој Број Анђела
Ови хамбургери од леблебије са биљкама и поврћем пакују блискоисточне ракете. Сервирајте са тзатзики (грчки сос од краставаца и јогурта) и таббоулех-ом и добили сте читав оброк који је лаган и савршен за вас када имате пријатеље на вечери.Рецепт адаптиран из Три сестре око грчког стола путем ЦитиЛине .
Састојци
- 2 кашике маслиновог уља, подељено
- 1 мали лук, ситно исечен на коцкице
- 1 шаргарепа, ољуштено на комаде
- 2 каранфилића белог лука
- 1/2 шоље свежег першуна
- 1 1/2 шоље леблебија, испрано и оцеђено
- 1/2 шоље мрвица хлеба
- 1/2 кашичице соли
- 1/4 кашичице коријандера
- 1/4 кашичице кима
Упутства
- Загрејте рерну на 400 степени.
- Загрејте 1 кашику маслиновог уља у малом лонцу на умереној ватри. Додајте лук и динстајте, повремено мешајући, 5 минута док не омекша и не постане провидан. Уклоните са ватре и ставите у велику посуду.
- У процесору хране мешајте шаргарепу, бели лук, першун и леблебије све док не постане глатко. Додајте мешавину леблебија у посуду са луком и мешајте да се сједини. Додајте мрвице хлеба, сол, коријандер и ким и мешајте док се потпуно не сједине.
- Лагано подмазати плех. Смешу од сланутка формирајте у четири пљескавице дебљине око 3 инча и дебљине 1/2 инча. Ставите на припремљени лим за печење и четком за пециво премажите пљескавице са преосталих 1 кашика маслиновог уља.
- Пеците 15 до 20 минута, или док не почне да добија златно смеђу боју.
