Здравље

Опасна храна: Мафини са мекињама

Сазнајте Свој Број Анђела

Име:

Датум Рођења:

Мафини са мекињама изгледају каоздравијеопција у пециву, али да ли су заиста? Иако већина састојака може понудити неке здравствене бенефиције, проблем је у томе што већина мафина с мекињама које се продају у продавницама и ресторанима спакирају гомилу калорија које могу створити хаос на струку - и чине ужасно тешким одбранити врх муффин-а (не укусна врста).

Штета од мекиња - зашто је опасно

Фото Цаитлин Цовингтон

Бран , спољни слој житарица попут овса, пиринча и пшенице,радиимају неке велике предности:Богат је влакнима, омегом, скробом, протеинима, витаминима и дијеталним минералима. Једно послуживање (око трећине шоље) садржи 14 процената препоручене дневне дозе протеина и 28 процената препорученог дневног уноса дијететских влакана. Неке студије показују да овсене мекиње такође могу да смање ниво холестерола и триглицерида у поређењу са другим врстама мекиња, укључујући пшеницу Дијета богата овсеним мекињама побољшава липиде у крви и хемостатске факторе и смањује привидну пробављивост енергије код младих здравих добровољаца. Кристенсен, М., Бугел, С. Одељење за људску исхрану, Факултет природних наука, Универзитет у Копенхангену, Копенхаж, Данска. Европски часопис за клиничку исхрану, 2011. септембар; 65 (9): 1053-8. Овсене мекиње као додатак исхрани који смањују холестерол у младој, здравој популацији . Голд, К.В., Давидсон, Д.М. Вестерн Јоурнал оф Медицине, 1988, март; 148 (3): 299-302 .. Производи од хлеба који садрже овсене мекиње такође могу бити корисни у контроли дијабетеса, јер студије показују да би могло да помогне у контроли телесног одговора на шећер, смањењу тела и рскуо ; с гликемијски одговор (или колико инсулина тело ослобађа да би се носило са угљеним хидратима у храни) Производи од хлеба са концентратом овсених мекиња побољшавају дугорочну контролу дијабетеса: пилот студија . Пицк, М.Е., Хаврисх, З.Ј., Гее, М.И., ет ал. Одељење за пољопривреду, храну и прехрану, Универзитет у Алберти, Едмонтон, Канада. Часопис Америчког удружења за дијете, 1996. децембар; 96 (12): 1254-61 ..

Па, у чему је проблем са данашњим муффинима од мекиња - и већином муффина уопште? Могу се правити од здравих састојака, али тправи кривац је величина порције . Многи кифли који се продају у продавницама и ресторанима су масивни, са више од 350 калорија! То је једнако као и неке популарне врсте крофне пуњене кремом . У ствари, популарни ланац Дункин Донутс & рскуо; Муффин од меденог брашна грожђица има невјероватних 440 калорија, док је њихова класична баварска крем крофна (сразмерно оскудна) 270 калорија . Неке кифле од мекиња направљен од маслаца и уља садржи велике количине засићених масти, које могу имати сопствене здравствене ризике када се конзумирају у великим количинама Дијеталне масти и кардиоваскуларно здравље . Царрилло, Фернандез, Л., Далмау, Серра Ј., Мартинез Алварез ЈР, ет ал. Здравствени центар Ла Вицториа де Ацентејо, Санта Цруз де Тенерифе, Шпанско друштво породичне и друштвене медицине (семФИЦ), Шпанија. Аналес Де Педиатриа 2011, март; 74 (3): 192. Засићене масне киселине и ризик од коронарне болести: модулација заменом хранљивих састојака . Сири-Тарино, П.В., Сун, К., Ху, Ф.Б., ет ал. Истраживање атеросклерозе, Дечја болница, Оакланд Ресеарцх Институте, Оакланд, ЦА 94609, САД. Актуелни извештаји о атеросклерози, 2010. новембар; 12 (6): 384-90 ..

Поред вишка калорија и масти,ови кифли такође могу бити извор вишак натријума , код неких брендова који садрже више од 600 милиграма по кифли (или отприлике трећину препоручене дневне количине). Не заборавимо на додатну мрљу путера или потез џема који чине ту кифлу још укуснијом. Ове екстразачиниможе додати још више вишка калорија и соли. Ови кифли могу задовољити слатки зуб, али то је зато што садрже још једну хранљиву замку - додат шећер. Старбуцкс & рскуо; Мафина од јабукових брана садржи 34 грама шећера - што одговара 17 паковања шећера! Многи мафини са мекињама, попут ове посластице у кафићу, могу се похвалити и сушеним воћем попут бруснице, вишње и грожђица. Воће је можда здраво, али пазите га у сушеном облику - оно га чиниГреатист опасна хранасписак због доданих хемикалија и још више екстра шећера.

како поново запалити прекинуту везу

Мафина са мекињама - ваш акциони план

Мафини са мекињама могу се уживати као део здраве и комплетне дијете - само немојте спустити три или четири у једном сејењу или направите ово за свако јутро. Ако је кифла из продавнице неопходна, обавезно је преполовите, а остатак сачувајте за касније. Да бисте контролисали састојке и исекли вишак калорија (и уштедели мало теста), припремите печење.Има их доста здрави рецепти за мафине укусног укуса, али неће резултирати претрпаним стомаком. За контролу порција, покушајте да печете на (супер слаткој) посуди за мини муффине. За љубитеље мекиња који желе да се одрекну кифли, покушај да имаш мекиње од житарица са млеком са ниским садржајем масти и свежим воћем. Или додајте пшеничне мекиње вафлима, чорбама и чорбама, или чак овсеној каши.