Сазнајте Свој Број Анђела
Можда сте си приуштили мало натоварених нацхоса угушених у сиру и неколико (ОК више од неколико) маргарита да прославите Цинцо де Маио. Али сва та сираста укусност Цхимицханга обично није најхранљивији начин за потицање горива. Дакле, пре него што кажете оле, погледајте наше савете и трикове како да своју мексичку фиесту (код куће или у ресторану) учините мало здравијом.
Распад
Иако кремаста, сираста јела попут енхилада и пржених предмета (цхалупас и цхилес релленос) углавном немају наду да ће бити заиста здрав оброк, постоје и други предмети који се лако могу променити како не би уништили вашу исхрану. (Не кажемо да никада не идите на енхиладе или пржене доброте, само штеде!) Ево неких ствари које је лакше променити да бисте учинили мало здравијима.
да ли да га позовем да изађемо
Чипс и дип
Уместо да бирате маринирано месо кувано у тави пуној масти, замолите за беланчевине на жару, печене или печене и погледајте да ли могу елиминисати сувишно уље. Лако је потражити неколико кључних речи како бисте пронашли своје здравије предмете: Месо са роштиља обично је наведено као & лдкуо; асада & рдкуо; (царне асада значи говедина са роштиља, а полло асадо односи се на пилетину). Јела попут такос угља (што у преводу значи кувано преко угља) и фајитас имају тенденцију да користе танке кришке одреска уместо млевеног меса, што их чини добрим избором.
Рибе
Мексички ресторани углавном нуде одличне могућности за рибу и шкампе. Радознали сте одакле потичу ваши морски плодови и шта је најсигурније за јести? Посаветујте се са нама како одабрати најсигурнијеморска храна инфографика). Извантацос од рибе, испробајте зачињене рачиће на жару (зване камарони) или рибље печење - често лагане, беле рибе, попут тилапије, сервиране са тоне поврћа и ароматизоване салсама од воћа. Броиледлосостакође је доступан у многим мексичким ресторанима за здраву дозу омега-3 (једна за коју истраживање сугерише да може заштитити од оштећења коже изазваних УВ) Еикозапентаенојска киселина инхибира УВ-индуковану експресију ММП-1 у хуманим дермалним фибробластима коже. Ким, Х.Х., Схин, Ц.М., Парк, Ц.Х., ет ал. Одељење за дерматологију, Медицински факултет Универзитета у Сеулу, Сеул, Кореја. Јоурнал оф Липид Ресеарцх, 2005. август; 46 (8): 1712-20 ..
Салата
Иако реч салата можда звучи здраво, Мексичке инспирисане салате имају тенденцију да буду супротне са шакама сира и превише превише павлаке. Прескочите траке тортиље и гомилу сира, а са стране затражите гуац. И обавезно пренесите пржену тортиљу у којој мексички ресторани често послужују салате и затражите конвенционалну чинију (знате, нејестиву). Затражите салсу уместо прелива за салату за замену са мало масти и са мало калорија или једноставно исеците креч по врху да бисте пробали укус цитруса.
Сидес анд Стартерс
Као алтернативу наручивању џиновског оброка, одаберите неколико страна или предјела за ужину, или наручите једну тацо плус страну за добро заокружен мини оброк. Већина мексичких ресторана нуди плантаже или поврће на жару за ручак испуњен витаминима. Док се плантаже често прже, обично их можете тражити печене. Пиринач и пасуљ су још једна здравија бочна опција јер правепотпуни протеин(што значи да садрже свих 10 есенцијалне аминокиселине ). Замолите да се пиринач скува без суве масти или уља, а прелијте га салсом или мало гуаца за додатни укус. Још једна укусна, али лагана опција прелива: сок од лимете и сецкани цилантро.
Пиће
Мексичка пића су позната по томе што су напуњена киселом мешавином напуњеном шећером или кукурузним сирупом (ми се & рскуо; гледамо & рскуо; у вас, господине Маргарита). Да бисте наручили светлију маргу, додајте слатко-киселу мешавину и нектар агаве (плочице прелазе преко заслађивача) и једноставно затражите текилу, мало троструког сек, капљице сода и гомилу креча клинови. И колико год се могло чинити грешним прескочити маргариту приликом обарања тацоса, лагано пиво или вино углавном ће имати мање калорија и шећера. Ако сте морали да имате ту маргариту, увек је можете наручити, а затим пребацити на лагано пиво или безалкохолно пиће.
Аллисон Јаннеи дечко
Идите на здрава јела
Па смо вам сада, кад смо вам пружили најниже вредности неких од најважнијих аспеката мексичких ресторана, заокружили неколико најздравијих јела и (како их учинити још здравијим).
Буррито Бовл
Прескочите тортиљу и затражите свој бурито у чинији. Избацивањем фолије можете уштедети неколико стотина калорија сачињених од рафинираног белог брашна. Ник (или упалите) пиринач и затражите здраву помоћ паприке и лука и добили сте још здравији оброк. Једноставно је једну од ових чинија напунити лаганим преливима попут зелене салате, парадајза и јалапено паприке. Изаберите пилетину на жару или шницлу за витке, здраве протеине.
Цевицхе
Типично се налази у јужноамеричким ресторанима, ово јело традиционално се прави натапањем комадића сирових морских плодова величине залогаја - попут шкампа, бакалара или морске плодове - у соковима од цитруса. Иако риба заправо није подвргнута топлоти, киселина из лимуновог сока & лдкуо; кува & рдкуо; то. Затим је севиче зачињен чили папричицом и другим зачинима попут лука и морске соли. Затражите пиринач на пари уместо жутог пиринча (који може садржавати тоне путера) за још здравији оброк са високим садржајем протеина. Једите га као предјело или делите као предјело.
Фајитас
Вероватно један од најпрепознатљивијих оброка на менију, фајитас у трену може постати неуредан (и нездрав). Уместо да глодите павлаку, гомилу препрженог пасуља и превише издашно подливање исецканог сира, полако прелијте додатке. Фајитас заправо може бити здрав избор у комбинацији са пилетином или говедином са роштиља, плус тоне поврћа, укључујући паприку, лук и парадајз. Ако сте једноставно морали да попијете мало павлаке, затражите је са стране! Још један једноставан начин за смањење непотребних калорија? Прескочите тортиље и уживајте у поврћу и месу директно са таве или послужавника.
Тацос
Тацос вероватно не звучи као најздравија опција на менију, али морали смо да је предамо овим дечкима за тренутну контролу порција. Уместо колосалног буритоа пуњеног до максимума, тацос вам олакшава да једете само мало мање, а да се припремите за следећи. Тацо од рибе чини леп лаган оброк са пуно здравих протеина. Питајте свог сервера да ли су тврде тако љуске печене или пржене. Ако су хрскаве шкољке пржене, одаберите мекане тортиље за мање масноће. Тортиље од кукуруза имају тенденцију да буду и здравија опција са мање масти, око половине калорија и једноставнијом листом састојака. За још лакшу верзију затражите облоге салате. Затражите додатно поврће уместо пиринча и сира и напуните исецкану зелену салату, парадајз на коцкице и салсу.
Који је ваш омиљени начин за оздрављење мексичке гозбе? Нешто што смо пропустили? Јавите нам у одељку за коментаре испод!
