Сазнајте Свој Број Анђела
Свим добрима мора доћи крај. И извините, љубитељи сендвича, то укључује сенф. Читајте даље да бисте сазнали колико дуго можете задржати свој омиљени жути намаз.
Оштар, мазив и свестран, сенф је вероватно савршен зачин. Намажите га на сендвич, додајте га у сос од сира за мало ритма или стисните коцкицу на Хот дог — без обзира на вашу омиљену апликацију, сенф деф заслужује место у а добро снабдевена кухиња .
лара црофт нето вредност
Али пошто вероватно користите сенф само у прилично малим количинама, та Дијон или класична жута боца можда виси на полици у вашем фрижидеру ... па, нисте сигурни колико дуго. Постоји ли тачка у којој више није употребљива?
Као и свака друга храна, сенф ради покварити (на крају), али због своје киселости, то је импресивно дуготрајан зачин. Ево шта треба да знате о томе да ли сенф поквари.
Да ли се сенф поквари?
Урадите брзу Гоогле претрагу о року трајања сенфа и наћи ћете неке чудно неуверљиве одговоре. Неки кажу да зато што састојци сенфа (попут семена сенфа, сирћета , и вода) су бескрајно стабилни, сенф никада не истиче.
Али колико год да сањамо о бескрајном сенфу, зачин није бесмртан. (И даље бисмо јели сенф који је остао из древног Вавилона да јесте.)
Иако ће животни век сваке боце варирати, генерално, укус и текстура сенфа ће се временом погоршати, чинећи је неупотребљивом. Ипак, многи сенф трају месецима - неки чак остају добри и до 2 до 3 године!
Ево резимеа колико дуго трају најпопуларније врсте сенфа:
Дижон сенф . Оох Ла Ла! Француски намаз је једна од дуготрајнијих сорти, са роком трајања до 3 године у неотвореном стању. А када једном скинете поклопац са свог Дијона, он може да остане у фрижидеру око годину дана.
Мед сенф . Као и Дијон, сенф од меда има рок трајања до 3 године неотворено и 1 до 2 године отворено и у фрижидеру.
Жути сенф . „Стари поуздани“ сенф је такође употребљив до 1 године након отварања. Добићете 1 до 2 године од неотвореног жутог сенфа.
Сенф од целог зрна . Ова сорта са нетакнутим семенкама придружује се истом клубу свежине као Дијон и медени сенф: добар је 1 до 3 године пре отварања и око годину дана након тога.
Сенф у праху . Једини сенф који треба да чувате на собној температури (идеалан орман за зачине), сенф у праху може трајати епско 3 до 4 године.
Зашто се сенф поквари?
Високи нивои киселости сенфа су благодат за њен рок трајања, са ниским пХ нивоима који инхибирају раст патогена.
Али колико год била кисела, ниједна храна није вечно јестива. Чак и дуготрајни састојци попут семена сенфа и сирћета временом губе квалитет, укус и текстуру - што их постепено чини непријатним (или чак опасним) за јело.
Осим тога, када убаците кухињски прибор у теглу сенфа, они могу носити бактерије са собом, што доводи до кварења хране. Горушица такође није страна за раст буђи. Пошто су споре плесни стално у ваздуху, када се сенф отвори, на њему се могу појавити ружне мрље.
што је боље интегрално или цело зрно
Како знати да ли се сенф покварио
Поновите за нама: Датуми истека су смернице, а не закони. Чак и УСДА наводи да се датуми свежине додају храни као показатељ квалитета, а не безбедности.
Дакле, иако мали одштампани датум на бочној страни ваше тегле са сенфом може бити корисна процена његове свежине и укуса, ваш Дижон није темпирана бомба која одбројава до магичног датума када изненада постане ужегала.
Уместо да се превише фокусирате на најбољу етикету, најбоље је да користите своја чула да бисте утврдили када је сенф заокружио свежину.
Знакови да се ваш зачин покварио укључују:
- Непријатан мирис (или онај који изгледа „искључен“)
- Видљива буђ
- Тврда или хрскава текстура
- Функи боја
- Претерано кисео или горак укус
Како да сенф траје дуже
У овим данима растућих трошкова намирница, нико вам не може замерити што желите да извучете максимум из свог сенфа (или било које друге хране). И на срећу, постоји неколико трикова који ће помоћи да овај зачин дуже остане добар.
Чување сенфа у фрижидеру продужиће јој рок трајања, па када отворите, обавезно сакријте своју звезду у фрижидер, а не у оставу. Држите га добро запечаћеним да бисте свели на минимум његову изложеност светлости и ваздуху.
Затим, када дође време за јело, увек користите чист прибор ако ћете уронити у теглу. (Замакање одгризене кобасице, не баш стерилне нож или чак прстима директно у теглу је сигуран начин да унесете бактерије.)
блац цхина вики
Одузети
Сенф ће на крају постати ужегао, али има импресиван животни век у поређењу са другим зачинима. Чувајте га како треба и добићете године оштрог уживања из једне јефтине тегле – то јест, ако све то прво не поједете на хамбургерима, пилетина , салате , колутиће лука и још много тога.
