Сазнајте Свој Број Анђела
Ове предјело предјело величине вегетаријанаца и без глутена преплављено је јарко печеном црвеном паприком и орашастом квинојом, уз додатак пармезана и свежег рузмарина. Уштедите мало времена тако што ћете надјев направити до два дана пре времена, а затим печурке ставите у рерну отприлике пола сата пре доласка гостију. Ови слани залогаји сигурно ће бити хит на било којој забави.
Састојци
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 шалот, на коцкице
- Печурке од 24 дугмета, стабљике уклоњене и ситно исецкане
- 3 каранфилића белог лука, млевени
- 1 кашичица свежег рузмарина
- Со
- Свеже млевени црни бибер
- 3/4 шоље (око 2) печене црвене паприке исечене на коцкице
- 1/2 шоље исецканог дечјег спанаћа
- 1/2 шоље куване квиноје
- 1 кашика сирћета од белог вина
- 1/4 шоље пармезана, плус додатак за прелив
Упутства
- Загрејте рерну на 350 степени. Покријте лим за печење алуминијумском фолијом и оставите са стране.
- Загрејте уље у великој тави за пирјање на умереној ватри. Пирјајте љутику док не постане провидна, 3 до 4 минута.
- Додајте стабљике печурки, бели лук и рузмарин, и зачините сољу и бибером. Кувајте још око 5 минута, док сокови од печурака не испарују.
- Умешајте паприку, спанаћ и квиноју. Додајте сирће и кувајте док се потпуно не упије.
- Макните посуду са ватре и умешајте пармезан. Окусите и зачините сољу и бибером.
- Користите малу кашику да напуните капице печурки смешом. Сложите на припремљени плех и пеците 30 минута.
