Да ли треба да једем овсену кашу ако имам дијабетес?

Да ли знате свој дневни број угљених хидрата? Ако имате дијабетес (па чак и ако немате), вероватно бисте требали. Надгледање уноса угљених хидрата је важан део управљања шећером у крви и избегавања страхавешалицамуке.

Ево основа:

Извините, колики је гликемијски индекс?

Тхе гликемијски индекс (ГИ) је скала којом се мери колико брзо садржај угљених хидрата у храни подиже глукозу у крви. Храна са ниским ГИ је боља за управљање нивоом шећера у крви.

Тхе гликемијско оптерећење (ГЛ) је још један резултат који утиче на ГИ и величину порције угљених хидрата у храни, чинећи је тачнијим предиктором како ће нека храна утицати на ниво шећера у крви.

Како се сврстава овсена каша?

Сматра се да овсена каша има низак ГИ, процењен на 55 или мање (у зависности од врсте). Остале житарице за доручак, попут кукурузних пахуљица, имају оцену изнад 70, што се сматра високим у индексу.

Једна шоља овсене каше има ГЛ од 11,5, што значи да има умерен ефекат на шећер у крви.

Али обична овсена каша је СОООО основна

Реквизити онима којима не треба мало нечега што би угушило своју овсену кашу. Али кладимо се да већина људи више воли да додаје орашасте плодове, воће или друга заслађивача.

Али ако сте пажљиви са порцијама, конзумирање овсене каше може смањити потребну количину инсулина, а такође може побољшати здравље срца.

Шта је тачно овас?

Овсена крупица (рецимо три пута брже!) Се љушти, целозрно, зрна зрна која се врењем распадају у овсену кашу - хранљивих састојака љута житарица.

Ево расподеле хранљивих састојака на 1/2 шоље овса:

како се дружити са пријатељима

• калорија: 303
• протеини: 13 г.
• масти: 5 г.
• угљени хидрати: 52 г.
• укупно влакно: 8 г.
• калцијум: 42 мг
• гвожђе: 4 мг
• магнезијум: 138 мг
• фосфор: 408 мг
• калијум: 335 мг
• цинк: 3 мг

Прелиставајући Пинтерест и збуњени многим псеудонимима овсене каше? Ниси сам.

Ево доњег дела:

• Чесен изрезан зоб: То су најмање разграђени, због чега имају жвакасту структуру од ваљане зоби. То су у основи само нарезане крупице и понекад их називају „ирски зоб“.

• Ваљани овас: Понекад означена као старомодни зоб , су парена и ваљана крупица. Процес им помаже да се брже кувају.

• Инстант овас: Они су највише обрађени и нажалост у том процесу губе већи део своје хранљиве вредности. Брзи зоб су једва корак изнад инстант овса. Кад је могуће, одлучите се за ваљани или челични рез ако желите све предности.

• Зоб преко ноћи само се односи на начин припреме намакања у води преко ноћи. За ове рецепте се обично користи ваљани зоб.

Честитамо вам на завршеном курсу за овсену кашу 101! Ваша потврда је поштом ...

Предности једења овсене каше

Смањује шећер у крви

Овес је ређе повишен шећер у крви од осталих житарица, јер има низак гликемијски индекс, а садржај угљених хидрата долази првенствено из влакана (а не скроба и шећера).

Ловерс холестерола

Људи са дијабетесом имају повећан ризик од срчаних болести и требало би да надгледају ниво холестерола. Зоб садржи бета глукане, облик растворљивих влакана који студије показали су да помаже у смањењу нивоа лошег холестерола, а да истовремено одржава ниво доброг холестерола.

Смањује потребу за ињекцијама инсулина

Због ниског ГИ и ГЛ, овас може смањити потреба за ињекцијама инсулина за оне који имају дијабетес када се једу уместо друге хране богате угљеним хидратима.

Помаже у управљању тежина

Умерени садржај влакана у овсу чини да се дуже осећате сити, што може смањити потребу за грицкалицама или преједањем касније.

Повећава енергију

Зоб је добар извор дуготрајне енергије. То је зато што су препуни витамина Б, гвожђа и мангана, који помоћ моћ природни систем производње тела у телу.

Варење

Храна богата влакнима помаже у регулисању варења. Сећате се оних бета глукана који помажу у смањењу холестерола? Они такође појачати раст добрих бактерија у дигестивном тракту.

Постоје ли замке у једењу овсене каше?

Генерално гледано, овсена каша је добар додатак прехрани прилагођеној дијабетесу, све док сте мало избирљиви у вези са врстама које купујете и држите порције малим. Али и даље постоје потенцијални недостаци.

Садржај овсене каше са високим садржајем влакана може довести до надимања и стварања гасова. Ако вам се ово догоди, покушајте да пијете воду са својим јечмом.

Неколико других ризика које треба узети у обзир укључују:

• Алергије: Неки зоб може садржати пшенични глутен или брашно, па би они који су алергични или осетљиви на глутен требало да потраже сертификовану етикету без глутена.
• Нежељени адитиви: Прочитајте етикету. Желећете равномерно зрна од целог зрна, без додавања шећера или састојака које не можете изговорити.
• Садржај угљених хидрата : Овсена каша и даље садржи пуно угљених хидрата, а самим тим и пуно калорија. Пазите на порције!

Овсена каша и дијабетес: Треба и не сме

УРАДИТЕ

• Изаберите ирски или јечам резани јечам да бисте максимизовали хранљиве користи.
• Додати цимет , што може даље помоћи у смањењу шећера у крви.
• Укључите протеине и здраву масноћу како бисте стабилизовали шећер у крви и уравнотежили своје извори енергије .
• Додајте свеже бобице у своју овсену кашу како бисте се природно засладили и повећали садржај антиоксиданата.
• Додајте млеко са ниским садржајем масти или бадемово млеко за побољшање нутритивног садржаја.
• Додајте овсену кашу у протеинске шејкове или смоотхиеје.

НЕМОЈ

• Не купујте предпаковану, инстант овсену кашу са додатком заслађивача. Погодност не надокнађује губитак хранљивих састојака и скокове шећера у крви.
• Не додавајте сушено воће, заслађиваче и крему, јер ће то повећати гликемијски индекс.

Идеје за доручак погодне за дијабетес

Муесли

Ова некувана зоб садржи отпорни скроб - врсту скроба који се не разграђује током варења. Отпорни скробови су показано за побољшање здравља црева и резистенције на инсулин, јер мање угљених хидрата заврши у крвотоку током варења.

Енглески кифли од целог зрна

Ови прикладни драгуљи погодни за замрзавање могу се одмрзнути и загревати у тостеру. Додајте кашику путера од кикирикија, бадемовог путера, авокада или немасног рицотта сира.

Грчки јогурт

Најпопуларнији јогурт у фрижидеру, грчки јогурт има више протеина и мање угљених хидрата од традиционалног јогурта. Обавезно одаберите сорту која нема пуно скривеног шећера, попут ФАГЕ.

Швапски сир

Ако волите слани доручак, додајте кашику ораха у скуту за брз и уравнотежен јутарњи оброк.

Јаја тврдо кувана

Каснити? Тврдо кувана јаја могу бити добра опција. Почетком недеље можете да их скувате, а затим свако јутро узмете по један на изласку из врата. Дијеталне препоруке сугеришу да једење мање од шест јаја недељно неће значајно утицати на ниво холестерола - мада више истраживања је потребан да би се подржало ово ограничење.

Шта год да одлучите да једете ујутро, обавезно измерите ниво глукозе у крви пре јела и два сата после како бисте знали како храна утиче на вас.