Суперхрана: боровнице

Боровнице су здраве и супер слатке - сви то знамо, зар не? Осим тога, праве убојиту питу. Али испоставило се да су ови летњи фаворити заправо супер воће препуно антиоксиданса који се могу борити против болести и помоћи у здрављу мозга. Читајте даље да бисте сазнали зашто ово воће лако доноси титулу & лдкуо; супер. & Рдкуо;

ЗАШТО СУ & СУРП; СУПЕР

ДО т 84 калорије по шоља , порција јагодичастог воћа садржи 14 процената предложених дневних влакана и 24 процента дневног уноса витамина Ц. Али постаје боље. Истраживања сугеришу да боровнице доносе још снажније и дуготрајније здравствене бенефиције. Једна студија открио да конзумирање шољице боровница недељно може смањити крвни притисак и можда убрзати метаболизам, углавном због високог нивоа антоцијани (врста антиоксиданса) Уобичајени унос подкласа флавоноида и инцидентна хипертензија код одраслих. Цассиди, А., О & рскуо; Реилли, ЕЈ., Каи, Ц., ет ал. Медицински факултет Универзитета у Источној Англији, Норвицх, Велика Британија.Амерички часопис за клиничку исхрану2011. фебруар; 93 (2): 338-47 .. Још једна студија сугерише да боровнице могу смањити ниво ЛДЛ (лошег холестерола), потенцијално смањујући ризик од коронарне болести Бобице: нови утицај на здравље срца и крвних жила. Басу А., Рхоне М., Лионс ТЈ. Одељење за нутриционистичке науке, Државни универзитет Оклахома, Стиллватер, ОК.Прегледи о исхрани. 2010 март; 68 (3): 168-77 .. Боровнице такође могу инхибирати раст ћелије рака дојке Фитохемикалије боровнице инхибирају раст и метастатски потенцијал ћелија карцинома дојке МДА-МБ-231. Адамс, ЛС., Пхунг, С., Иее, Н., ет ал. Одељење за биологију туморских ћелија, Бецкман Ресеарцх Институте оф Цити оф Хопе, Дуарте, Цалифорниа 91010, УСА. Истраживање рака 2010. 1. маја; 70 (9): 3594-605 ..

Дакле, додавање дечјег блуза у воћну салату може помоћи у снижавању крвног притиска и холестерола и смањењу ризика од срчаних болести и рака - сјајне вести за ваше тело. Али шта је са твојим мозгом? И боровнице су то покриле. Психијатри са Универзитета у Цинциннатију открили су да сок од дивље боровнице побољшава памћење и функцију учења код старијих одраслих, истовремено смањујући шећер у крви и смањујући симптоме депресије Додатак боровнице побољшава памћење код старијих одраслих. Крикориан, Р., Схидлер, МД., Насх, ТА., Ет ал. одељење за психијатрију, Универзитет у Синсинатију, Академски здравствени центар, Синсинати, Охајо, САД. Часопис за пољопривредну и прехрамбену хемију 2010. 14. април; 58 (7): 3996-4000 .. Због ових налаза, неки истраживачи сугеришу да би се боровнице потенцијално могле борити против озбиљнијих проблема са памћењем попут Алцхајмерове и Паркинсонове болести (мада је потребно још истраживања) Према обједињавању системског биолошког разумевања велике ћелијске смрти и уништења изазваног лоше лигандираним гвожђем. Келл, ДБ. Хемијска школа и Манчестерски интердисциплинарни биоцентар, Универзитет у Манчестеру, Манчестер М1 7ДН, Велика Британија. Арцхивес оф Токицологи 2010 Нов; 84 (11): 825-89 .. Најновије истраживање ове малене суперхране поткрепљује ту тврдњу. Користећи упитник о учесталости хране, научници су успели да повежу већи унос флавоноида, нарочито из бобица, са смањеним стопама когнитивног пада код старијих особа Додатак боровнице побољшава памћење код старијих одраслих . Крикориан Р., Схидлер М.Д., Насх Т.А., ет ал. Одељење за психијатрију, Академски здравствени центар Универзитета у Синсинатију. Часопис за пољопривредну и прехрамбену хемију. 2010. 14. април; 58 (7): 3996-4000 ..

ФЕЕЛИНГ БЛУЕ? ВАШ АКЦИОНИ ПЛАН

За најсвежије боровнице у сезони купите или уберите своје Маја до октобра . Желите ове плаве бебе ван сезоне? Већина прехрамбених продавница их продаје током целе године, мада су ове сорте обично скупље (и долазе из даљине). Не заборавите на сушене и смрзнуте алтернативе, савршене за смоотхиеје и пекарске производе у било које доба године.

Да ли постоји нешто попут јестипревишеборовнице? Имају релативно висок шећер садржаја (посебно у сушеном облику), али када се држите препоручене величине једне шоље свежих бобица, то не треба да брине.

Боровнице сјајно пере и једе их шачица, али немојте се плашити да будете креативни са овим ситним воћкама. Баците их у парфе од јогурта, додајте вафлима од целог зрна преливеним бананом, циметом и маслацем од орашастих плодова или их пробајте у смоотхие-у.

Који је ваш омиљени начин да једете боровнице? Поделите у коментарима испод!

Првобитно објављено у априлу 2011. Ажурирала јул 2013. Сарах Коппелкам