Суперхрана: Цанталоупе

Иако груба кожа диње није баш лепа, то је унутрашњост која се рачуна код ових диња. Воће (познато и као мошусна диња ) део је породице тикве и познат је по томе што је супер-хидратантан и сладак.

Мекана, сочна пулпа и слаткаст укус воћа чине је савршеном заменом за висококалоричне слатке грицкалице и посластице. Једна шоља је управо 60 калорија ! А пошто је диња 90 посто воде , такође је савршено воће које помаже у хидратацији током тих врућих и лепљивих летњих месеци.

Треба знати

Доноси једна шоља диње 100 посто дневних препоручених вредности витамина А и Ц, због чега се ова диња квалификује као „лдкуо; воће лепоте“. & рдкуо; Наранџасто месо је препуно бета-каротена који се претвара у витамин А у телу и помаже у промоцији здрава кожа проређивањем спољног слоја мртвих ћелија коже који могу зачепити поре и изазвати мрље. Да ли ниво витамина А и Е у плазми утиче на стање акни? Ел-Акави З, Абдел-Латиф Н, Абдул-Раззак К. Клиничка и експериментална дерматологија, 2006, септембар; 31 (3): 0307-6938. Витамин а: историја, тренутна употреба и контроверзе. Цхапман МС. Семинари из кожне медицине и хирургије, 2013., март; 31 (1): 1558-0768. Студије такође показују да витамин А може помоћи у заштити коже од штетних УВ зрака и озона. Бета-каротен спречава прозонере инфламаторних маркера изазваних озоном на кожи мишића. Валаццхи Г, Пецорелли А, Менцарелли М. Токсикологија и индустријско здравље, 2009, октобар; 25 (4-5): 0748-2337. Цанталоупе може чак помоћи у спречавању бора, јер студије сугеришу да мале дозе бета-каротена могу побољшати еластичност и прерано старење коже. Диференцијални ефекти суплементације бета-каротена у малим и високим дозама на знакове фотостарења и експресије гена проколагена типа И у људској кожи ин виво. Цхо С, Лее ДХ, победио ЦХ. Дерматологија (Базел, Швајцарска), 2010., јун .; 221 (2): 1421-9832.

Витамин Ц, с друге стране, може помоћи код а број ствари : рак, кардиоваскуларне болести, катаракта и прехлада! А банане немају ништа на дињама - једна шоља ове диње садржи толико калијума као једна средња банана (око 12 процената дневно препоручене вредности).

колико година има Лизи Каплан

Ваш акциони план

Шоља диње (једна порција) отприлике је једна четвртина средње диње (пречника око 5 инча). Већина прехрамбених продавница их носи током целе године, али најбоље је у јуну, јулу и августу.

Зреле дивокопе треба да имају истакнуту златно смеђу мрежицу ​​на кори која се издваја од доње глатке коже и треба да има благо слаткаст мирис. Горњи крај треба да има глатко удубљење без комадића стабљике, што указује на то да је зрело кад се бере и чисто одваја од винове лозе, док други крај треба да даје када се притисне.

Можете их држати на собној температури, али за освежавајућу посластицу држите диње у фрижидеру (или још боље, замрзивачу!). Обавезно га поједите чим дозре, јер диња наставља да сазрева са винове лозе. Обавезно узмите све оне витамине који подстичу лепоту и уживајте у дињама са храном са високим садржајем цинка , који помаже телу да искористи 100 процената витамина А. Синергијски ефекат цинка и витамина А на биохемијске индексе исхране витамина А код деце. Рахман ММ, МА Вахед, Фуцхс ГЈ. Амерички часопис за клиничку исхрану, 2002, јануар; 75 (1): 0002-9165. (Савет: Покушајте умочити кришке диње у јогурт који је природно богат цинком!)

А диња није само за јело - уједно је и савршена балзам за косу током летњих месеци. Вилицом изгњечите пола шоље диње, затим умасирајте у косу и оставите десет минута након шампонирања.

Рецепт: Цанталоупе Попс

Прави 4 искакања

Састојци:

• 3 шоље диња, на коцкице
• 1 креч

Упутства:

1. Комбинујте сок од једног креча и диња у блендеру.
2. Мешајте тридесет секунди или док смеша не постане пире и глатка.
3. Налијте у четири калупа за епсике и замрзните најмање осам сати. (Савет за професионалце: Немојте имати при руци калуп за епсилон? Улијте у чаше Дикие, замрзните четири сата, убаците штапиће од естраде у средиште сваког поп-а и замрзавајте још најмање 4 сата.
4. Уживајте у врућем дану!

Првобитно објављено у јулу 2012. Ажурирано у марту 2016.