Прави начин за прављење смутија

Ако сте попут већине људи, вашсмоотхие-израда рутине вероватно иде отприлике овако:

1. Баците тону здравих састојака у блендер.
2. Притисните & лдкуо; бленд. & Рдкуо; Пази како се ништа не дешава.
3. Зауставитиблендер. Покушајте да кашиком промешате састојке или додате још течности да се стапају.
4. Понављајте кораке 2 и 3 док на крају не добијете напола задовољавајуће пиће које је или превише трпко, преслатко, превише густо или превише разводњено.
5. Ипак га попиј, јер шта ћеш још да радиш?

Срећом, тужносмоотхиепарада се завршава данас. Уз ове савете стручњака, прављење уравнотеженог, укусног пића савршене кремасте конзистенције биће једнако лако као и пресовање & лдкуо; пиреа. & Рдкуо;

1. Зграбите добре ствари.

& лдкуо; Фактор бр. 1 за сјајан смоотхие заиста су сјајни састојци, & рдкуо; каже Јенна Таненбаум, оснивачица службе за доставу смоотхиеја са седиштем у Бруклину, Греен Блендер. То значи да нема чудних упакованих мешавина, да није требало јуче да се баца & хеллип; схватате идеју. Помислите на свежу, целокупну храну која ће вам пружити највише укуса.

2. Пронађите свој биланс.

Да бисте добили слаткиш који је кремаст, ароматичан и заситан, желите да имате прави однос воћа, протеина и здравих масти, каже Јулие Моррис, ауторица Суперфоод Смоотхиес-а. За смоотхие који служи један користите ово као водич: Воће: Идите на 1 зрелу банану или 1 шољу другог воћа. И свеже и смрзнуто су одлични, али ако користите ово друго, можда ћете желети да прескочите додавање коцкица леда. Течност: 3/4 шоље је довољно да се све стопи без изласка на територију сокова. Вода, млеко са ниским садржајем масти, јогурт, кокосова вода или незаслађено немлечно млеко делују, па одаберите оно за шта сте расположени. Само прескочите воћни сок - ником сав тај шећер није потребан. Здрава масноћа: Кашика или две путера од орашастих плодова или семенки или 1/4 авокада помаже да ваш смоотхие постане богатији и задовољавајући. Ако желите да ваш смоотхие има неку текстуру, уместо њега користите 1 до 2 кашике целих ораха или семенки. Чак и цхиа семена делују ако волите шејк који је густ и желатинасти. (Ако се чини да ваш блендер не рукује заиста тврдим састојцима попут орашастих плодова, покушајте их намочити преко ноћи, каже Моррис.) Зелени: Бацање шачице или две једноставан је начин да се увучете у додатну порцију поврћа, што никада није Лоша ствар. Ако сте нови зелени смоотхие, пробајте нешто благо попут бебе шпината или кеља, предлаже Таненбаум. Ако користите обични кељ, зеленило у облику сарме или слично, уклоните стабљике за блажи укус и глатку текстуру или их оставите да имају сивији укус (све док је ваш блендер довољно моћан да стави стабљике у прах). За још један веге завртај, испробајте 1/2 до 1 шољу краставаца, куване цвекле или скуваног тиквице. Подстицаји: Ако сте користили течност са ниским садржајем протеина, кашика протеинског праха ће вашем смоотхие-ју пружити још снаге. Желите више влакана? Баците 1/4 шоље зоби. Биље или зачини: Додавање кашичице или две рампе увелике појачава укус. Сушена куркума и свежи или сушени ђумбир могу да вам направе загријавајући смоотхие, док свежа нана или цилантро дају освежавајућу ноту, каже Таненбаум. Експериментишите са својим омиљеним биљем и зачинима. Лед: Шалица отприлике задржава смоотхие, а даје и већу количину без додатних калорија. Идите на уситњено преко коцке, што је блендеру лакше да се разбије.

3. Размотрите заслађивач.

Зрелост вашег воћа, комбинација воћа и поврћа и преференција укуса одређују да ли треба да додате додатни шећер. Ако желите мало, навалите на то - само не претерујте. & лдкуо; Волим да додајем кашичицу течног заслађивача попут меда, чистог јаворовог сирупа или меласе. Мешају се боље, & рдкуо; каже Лиз Вард, Р.Д., чланица Савета за здрав живот сока Јамба. И више од тога, а ваш здрави смоотхие почиње да изгледа и има укус више као десерт.

4. Слој горе.

Да, постоји & лдкуо; десно & рдкуо; начин наручивања састојака у блендеру који ће довести до глатке конзистенције и веће шансе да на дну чаше не пронађете целе бобице. & лдкуо; За блендер велике брзине прво ставите у блендер тврде састојке попут воћа или целих орашастих плодова, јер обезбеђујете да су они најближи сечивима и да ће бити исецкани, & рдкуо; Моррис каже. Затим додајте зеленило и маслаце од орашастих плодова, а затим протеинске прашкове, јечам, зачине и на крају течност. За обични блендер је боље прво додати течност, а затим жилаве састојке попут поврћа или орашастих плодова. & лдкуо; Мешајте их минуту, а затим додајте састојке који се лакше мешају попут воћа и праха и поново блендајте, & рдкуо; Таненбаум препоручује.

5. Масх аваи.

Снага вашег блендера такође одређује колико дуго ћете пустити да делује магично, међутим ако циљате на супер глатку текстуру, тешко је предуго трајати. & лдкуо; Тежим да мешам своје смоотхиеје солидних 2 до 3 минута. Ако волите да жваћете мало више, блендајте мање времена, & рдкуо; Каже Таненбаум.

јохн хамм вики

6. Додајте лед.

& лдкуо; Лед ће ваш смоотхие учинити пенушавим, али превише га може и заливати, & рдкуо; Каже Вард. Будући да је тешко са сигурношћу знати колико ће густ бити ваш густ или танак док га не умешате, прво оставите лед и погледајте шта мислите. По жељи додајте отприлике шољу смрвљеног леда и поново блендајте, понављајући овај поступак док све не добије конзистенцију коју тражите.

7. Попијте.

Идеално би било да што пре попијете свој смоотхие. Пустите да одстоји дуже од 20 минута може значити да почиње да се згушњава или раздваја. Иако га можете чувати у фрижидеру до једног дана ако заиста морате, & лдкуо; свежи смоотхие ће имати 10 пута бољи укус, & рдкуо; Моррис каже.