Сазнајте Свој Број Анђела
Нема ништа попут једења свеже скуваног оброка. Зато и идемо у ресторане (ох, и понекад кувамо), зар не? Али припрема оброка је друга прича. Морате спаковати робу и одложити је у фрижидер или замрзивач док не будете спремни за сушење. А понекад је грејање хране припремљене за оброк огроман неуспех. Нема ништа горе од исушеног меса или влажног зеленила.
Разбијамо како да подгрејемо најчешћу храну припремљену за оброк, тако да не завршите са тоталном катастрофом у време ручка или вечере. Ево једноставних начина да микроталасном пећницом, рерном и плочом за кување вратите живот унапред припремљеном оброку.
1. Црвено месо и пилетина
Ваш напоран посао око припреме црвеног меса и пилетине за припрему оброка не би требало да резултира гуменим, осушеним ручком или вечером. Ево & рскуо; овог упутства за правилно загревање.
Микроталасна
Пре него што забодете свој оброк у нукер, налијте мало воде на месо да задржи влагу или држите посуду покривеном поклопцем који је сигуран у микроталасној пећници док га затварате. Месо можете загрејати до два минута у микроталасној пећници пре него што постане тужно расипање хране.
Рерна
Ако имате приступ пећници, микроталасна пећница треба да вам буде крајње уточиште. Генерално је месо најбоље када се загреје у исто место где се и кувало . Дакле, ако сте пилетину испекли и после ставили у фрижидер, најбоље место за поновно загревање била би рерна.
Ипак, немојте укључити пећ на пуну енергију. Уместо тога, загрејте храну на нижој ватри (око 200-250 степени) и додајте мало уља или путера да месо остане влажно. Ова метода обично траје 10-15 минута. ФИИ: Најдуже је потребно откако морате да сачекате да се рерна загреје, али мислимо да се исплати.
Шпорет
У шерпи на шпорету дефинитивно можете подгрејати месо, пилетину или готово било шта друго. Кључ је у одржавању ниске температуре како би се избегло прекухавање. Пре него што месо ставите у шерпу, додајте мало уља или путера по вашем избору. За више влаге покријте посуду док се месо загрева.
Ова метода обично траје око пет минута. Преокрените месо на пола како бисте били сигурни да се равномерно загрева.
2. Риба
Подгревање рибе је слично месу, али морате пажљивије обратити пажњу на дебљину. Рибе дебљине више од једног инча, попут лососа и туњевине, задржаће текстуру и укус боље од тањих резова попут пастрмке.
Микроталасна
Микроталасна пећница је добра за подгревање рибе ако је незгњечена. Обавезно попрскајте мало воде или уља по риби пре него што је забодите у нукер у посуду безбедну за микроталасну пећницу. Још боље ако имате поклопац за то.
Најбољи начин за то је у налетима постепено растуће топлоте. Некако досадно, али успева. Почните тако што ћете га загревати на мало напајања 20 секунди, а затим га извадите, вратите унутра и поновите минут. Затим повећајте снагу на средњу, ставите је на 20 секунди, извадите, вратите и поновите још минут. Да, то је пуно посла, али бар можете уживати у труду који улажете у то током припреме оброка. Очигледно, будите осетљиви када микроталасно пећите или подгревате рибу у канцеларији & хеллип;
Рерна
Загрејте рерну на 275 степени. Ставите рибу на плех, умотајте је у фолију и кувајте око 10 минута. Да бисте проверили да ли је готово, залепите виљушку у средину и држите је тамо пет секунди, а затим додирните виљушку језиком. Ако је виљушка хладна, треба јој више времена (али то сте већ знали).
Шпорет
Ако користите шерпу на шпорету, у њу ставите мало уља на умерену до лагану ватру. Покријте рибу поклопцем ако га имате и проверите на сваких неколико минута да ли је то готово.
3. Печена, пржена или печена храна
Да ли сте икада у микроталасну пећницу оставили парче остатака пице? Знам да јесам и сваки пут се одмах кајем због те одлуке. То је зато што се све печено, пржено или пржено накваси од влаге када се подгреје у микроталасној пећници без одговарајуће технике.
Микроталасна
Микроталасна би требала бити ваше последње уточиште. Али акоиматида бисте га користили, ставите напола напуњену шољу воде поред хране коју микрујете у микроталасну пећницу да упије додатну влагу. Знам да звучи чудно, али у кратком року то потпуно функционише. (Обавезно користите чашу која је сигурна за микроталасну пећницу за воду.)
Ницк Гоеппер нето вредност
Иако постоји врло дуго, научно објашњење зашто се храна накваси у микроталасној пећници, а не у рерни, све што треба да знате је да микроталасна пећница често има мешавину хладног ваздуха са упумпаном топлотом, стварајући у микроталасној пари и због чега вам храна постаје бруто.
Рерна
За све пржено, посебно поврће, пуштање да се прокува неколико минута је најбољи начин да се подгреју и задрже укусан укус и текстуру. Броилер (на врху рерне) је некако попут роштиља. Већина пећница има поставку печења и обично је најјача топлота.
Да бисте пекли, положите храну припремљену за оброк на лим за печење и залепите је испод загрејаног бројлера на једно до три минута са сваке стране. Нема потребе за додавањем уља. Ако то учините на овај начин, ваше поврће (или било која друга хрскава храна) постаће још хрскавије. Само не заборавите на њих у својој рерни!
Ако имате приступ тостеру, срећно вам било. Ово је заправо најбољи начин за подгревање било чега у овој категорији. Поред тога, то је прикладније од уобичајене рерне. Пет до десет минута на 350 степени треба да уради трик. Ако ваш оброк садржи сир, препоручујем да поспите мало свежег сира како бисте имали укус као да сте га скували тог дана.
Шпорет
Штедњак је још једна добра опција, под условом да не претјерате. Прегревање на шпорету проузроковаће да похани спољашњи укус постане горак. Најбољи начин је загревање уља са високом тачком дима, попут кикирикијевог уља, и похану храну ставити у таву са довољно простора. Ако се, на пример, два комада поховане пилетине додирују у тигању, ствари ће почети да се влаже, што узрокује прљавост. Не желимо расквашену хлебну храну! Преокрените храну тако да се равномерно подгреје. То би требало да траје око три минута са сваке стране.
4. Динстано, пржено и кухано на пари
Једнослојниијела од једног лонцасу супер једноставне за направити. Срећом, и њих је једноставно подгрејати. Тепсије су такође укључене у ову категорију (иако су & рскуо; печене).
Микроталасна
Подгревање хране у микроталасној пећници је и наука и уметност. Најбоља пракса је раширити храну у равномерном слоју и покрити је влажним (не сувим) папирним убрусом. Такође можете посути мало воде по посуди пре него што је искочите. То ствара пару током процеса подгревања, тако да се храна не исушује. Такође је добро повремено мешати како би се равномерно загревало.
Имајте на уму да, ако заједно грејате различите врсте хране, можда ћете желети да одређену храну пећите у микроталасима различито дуго. На пример, комаду пилетине или рибе треба више да се загреје него поврћу, па ћете можда желети да додате поврће последње да се не би прекувало. Ако сте превише лени да то учините, промешајте мало усред микроталаса.
Рерна
Рерна није оптимална за мешавину или било шта пирјано или на пари, али тепсије сигурно можете подгрејати. Исто је и са горе наведеним врстама хране - одржавајте ниску топлоту, око 200-250 степени. Покријте фолијом или поклопцем који је сигуран за рерну до последњих неколико минута како бисте помогли да јело остане влажно и свеже. Подгревање поврћа у рерни не траје толико дуго као месо, па проверите након 10 минута да бисте видели да ли су готови.
Пећ
Штедњак је још једна одлична опција за подгревање мешавине или било каквог динстаног поврћа. Додајте уље и подгрејте храну на лаганој до средњој врућини како бисте избегли прекомерно кување. Дефинитивно ћете желети да често мешате за равномерно загревање.
5. Смрзнута храна
Најбољи и најсигурнији начин за подгревање смрзнуте хране за припрему оброка је извадити је из замрзивача и ставити је преко ноћи у фрижидер да се отопи пре него што је одведете на посао или једете следећег дана.
Зашто је то најсигурније? Фрижидер одмрзава храну полако и равномерно. Поред тога, ваша храна се неће у потпуности одмрзнути у фрижидеру - а не би требало да то чини ни на путу на посао. Ако своју смрзнуту храну оставите на шалтеру, на крају ће доћи до собне температуре и постати легло за штетне бактерије .
Због тога је такође важно храну хладити или замрзавати у року од два сата од њеног кувања и не дозволити да се виси на вашем пулту. Када подгревате храну, желите да буде преко 165 степени (или барем врућа на додир) како бисте осигурали да се више бактерија не може ширити.
корак по корак упутства о томе како имати секс
Након што се храна за припрему оброка одмрзне, подгрејте је у складу са горњим упутствима за врсту оброка који једете. Такође можете да подгрејете смрзнуту храну стављајући је у посуду са топлом водом на 5-10 минута (док је још увек у пакету или контејнеру).
У шкрипцу, имајте на уму да кувану храну увек можете јести хладну, чак и ако није идеална! Такође можете уложити у преносну рерну за загревање попут Хот Логиц , један од најбољих тамо (да, ово заиста постоји).
Талиа Корен је маркетиншка стручњакиња за утицај која заиста жели да помогне људима у двадесетим годинама да оживе свој живот. Такође воли кување и води блог о припреми оброка Ручак у радној недељи . Држите корак са Кореном на Инстаграму и Твиттеру @тхеталиллама.
Желим више?
Вештине ножа: Једноставни начини како припремити рад брзо и лако
Најбољи кухињски прибор испод 60 долара који ће преполовити време за припрему оброка
