Сазнајте Свој Број Анђела
Семе је можда најситнија суперхрана на планети. Могу се посипати, дробити или претворити у пире у укусне намазе за испоруку тона здравствене бенефиције .
„Семе ... су мали снопови енергије, протеина и хранљивих састојака“, каже Деббие Петитпаин, МС, РДН, регистровани дијететичар и портпарол Академије за нутриционистику и дијететику. „Већина су изврсни извори влакана, нешто што Американци добијају премало од. “
Регистрована дијететичарка Кристен Смитх, МС, РДН, ЛД, слаже се: „Семе је једноставан начин да у своју исхрану уврстите извор протеина на биљној бази који је здрав у срцу.“
„Њихове незасићене масти промовишу здравље и неопходне су - плус семе додаје интересовање за било који оброк својим земљаним укусима и хрскавим текстурама“, каже Петитпаин.
Укратко (ове мале речи нису намењене) су чопор је д са витаминима, минералима, антиоксидантима, здравим мастима,итоне укуса.
Су продати. Ево 8 семенки које ћете почети да укључујете у своју исхрану, као и идеје о томе како их можете додати свакодневној исхрани и посластицама.
Грузија Елизабет Теннант
1. Цхиа семе
„Цхиа је богата влакнима (скоро 10 грама по унци), што може побољшати правилност (односно избегавање затвора) и смањити холестерол“, каже Петитпаин. „Цхиа је такође одличан биљни извор есенцијалних масних киселина омега-3 и минерала калцијум.“
Обавезно пијте пуно воде са цхиа-ом, јер семе упија течност и може повећати затвор ако сте чак и благо дехидрирани.
Како их додати:
Умутите ¼ шоље цхиа семенки у 1 шољу млечног млека и ароматизирајте га екстрактом ваниле, јаворовим сирупом или џемом. Пустите да одстоји преко ноћи да се згусне, а затим уживајте у пудингу за доручак, биљном, богатом калцијумом.
2. Пепитас (семе бундеве)
„Пепитас нуди додатак снацку или оброку богат протеинима, са више од 8 грама протеина по унци. Пепитас је такође диван извор масти, магнезијума и фосфора здравих за срце “, каже Смитх.
Како их додати:
Пепитас је укусан прелив за супе и салате. „Многи људи такође уживају у пржењу пепита као међуоброка“, каже Смитх.
3. Ланено семе
' Лан је одличан извор калијума (250 милиграма по унци), који помаже у снижавању крвног притиска “, каже Петитпаин. „Такође садржи пуно есенцијалних масних киселина, али да бисте„ откључали “ове масти, морате млети цела ланена семена у млину за кафу или зачине или купити ланени оброк.“
Како их додати:
Цела ланена семена, која су доступна у златним и смеђим сортама, чине прелепу облогу за домаћи хлеб, сматра Смитх. Али да бисте заиста повећали хранљивост, користите млевено семе ланаусам хлеб.
Ланено семе се чак може користити и као замена за јаја: Да бисте заменили једно јаје, умутите 1 кашику млевеног семена лана са 3 кашике воде и оставите да одстоји неколико минута пре него што га додате смеши теста.
4. Ољуштено семе конопље (такође названо срце конопље)
„Семе конопље богато је неколико хранљивих састојака, укључујући гвожђе, фосфор, магнезијум и манган“, каже Смитх. „Семе конопље садржи комбинацију здравих масти, омега-3 и омега-6 полинезасићених масних киселина. Ове масне киселине могу помоћи у превенцији и лечењу многих хроничних болести, као што су болести срца и остеоартритис. “
Како их додати:
Деликатан, орашаст укус семена конопље чини их добродошлим додатком готово свему - салата, овсена каша и јогурт су дата. Можете их пробати и на динстаном кељу или прженој карфиоли, предлаже Петитпаин.
Такође каже да не бринемо о ТХЦ фактору. Иако једење превише семена мака може довести до неуспелог теста на дрогу због природних опијата семена, студија из 2001. године открио да једење семена конопље не утиче на ниво ТХЦ-а измерен савезним тестом дроге.
5. Семе лубенице
Према Петитпаин-у, „Зрна овог семена дају високу дозу протеина (8 грама по унци) и цинка.“
Како их додати:
Мунцх на шаци печеног семена за слану, преносиву грицкалицу.
6. Семе сезама
„Семе сезама одличан је извор гвожђа, минерала од којег би многи људи, посебно жене у менструацији, могле да користе више“, саветује Петитпаин.
Како их додати:
Маслац од сезамовог семена (ака тахини) један је од најпопуларнијих начина да се једу ово семе. Традиционални хумус и баба гханоусх користе тахини као основу. Тахини је такође одличан умак за хлеб и поврће, мада његов богати и горки укус некима може бити преинтензиван.
Петитпаин-ов предлог: Да бисте га осветлили, помешајте једнаке делове тахинија, свежег лимуновог сока и маслиновог уља. Зачините по укусу белим луком, сољу и бибером и користите као капљицу пржене брокуле или прокулице или уместо мајонеза на сендвичу.
7. Семе сунцокрета
' Зрна сунцокретовог семена одличан су извор витамина Б витамина, што је посебно важно за труднице и људе са срчаним обољењима. Такође су богате витамином Е, моћним антиоксидансом “, каже Петитпаин.
Како их додати:
Прескочите путер од кикирикија и уместо тога набавите теглу путера од семена сунцокрета!
„Путер од семенки сунцокрета, који долази у кремастој и хрскавој форми, укусно је на јабуци или банани за високоенергетску ужину. Добар је и као део сендвича у спакованом ручку за места која имају политику „без кикирикија“, каже Петитпаин.
Роберт Крафт вики
Такође можете посипати ољуштено семе сунцокрета на врх посуде за салату или тестенину за додатну хрскавост, предлаже Смитх.
8. Зачинско семе
' Као и веће семе, и семе уобичајених зачина нуди огромну дозу минерала, незасићених масти и протеина у односу на њихову величину “, каже Петитпаин.
Како их додати:
„Ким, анис, коморач, ким, целер, мак, коријандер, сенф и пискавица само су неколико семенки које можете додати у свој кулинарски репертоар да бисте убрали додатну храну и упаковали укусан ударац“, каже Петитпаин.
