Сазнајте Свој Број Анђела
Осјећате се надуто ... и тромо ... са магловитим мозгом и бијегом на нивоу средње школе? Рецимо да сте довољно спавали и вежбали и да знате да је ваше ментално здравље под контролом. Па, шта се у дубоком паклу догађа са твојим телом?
Тада спонзорирани Инстаграм натуропат може наговестити да је повезан са храном. Фацебоок затим каже, „Хеј, зашто не бисте испробали тест осетљивости на храну?“ А ви мислите, „Звучи солидно ... зар не?“
Али пре него што наручите тај тестни комплет у нади да ћете пронаћи брз одговор, има нешто што бисте требали знати о ситном тиску. Ови комплети остају контроверзни у медицинској и нутриционистичкој заједници, а њихови појмови су често лоше дефинисани.
Ево шта треба знати пре него што се одважите (и испустите новац) за тестирање осетљивости на храну.
Алергија на храну насупрот нетолеранцији насупрот осетљивости - вау
Смернице око тога шта се „рачуна“ као алергија на храну су добро утврђене, а истинске алергијске реакције могу се документовати тестовима крви или коже. Права алергија на храну се дешава када ваш имунолошки систем третира одређену храну као уљеза.
Дакле, када неко ко је алергичан на орашасте плодове случајно добије бадемово млеко у кафу, вероватно ће избити у кошнице, повраћати, сврбети или чак ући у анафилактички шок. Резултати могу постати грозни, чинећи ову дефиницију прилично јасном.
А интолеранције на храну? Знамо много о нетолеранцији на лактозу (а то је немогућност варења лактозе у млечној храни) и нелагодности коју она може донети. Нетолеранција можда није толико опасна као алергија, али ипак може изазвати невољу.
Али је теже објаснити нетолеранције или осетљивости које се дешавају код ређих криваца попут ананаса или авокада. „Још увек имамо толико тога што не разумемо о томе како тело реагује на храну и наше окружење“, каже Јулие Стефански, РДН, портпарол Академије за нутриционистику и дијететику (АНД).
„За разлику од алергија на храну, нетолеранције не укључују имунолошки систем и нису опасне по живот“, каже Сониа Ангелоне, МС, РДН, ЦЛТ, такође портпарол компаније АНД.
знаци да те воли више од пријатеља
Не помаже ни то што су осетљивости на храну много мање добро дефинисане - и мало је консензуса о томе шта раздваја осетљивост од нетолеранције. Често се та два термина користе наизменично. АНД не нуди званичну дефиницију ниједног појма на својој веб страници.
Према Ангелоне-у, „Осетљивост на храну је закаснела реакција која може утицати на било који систем тела и може проћи од 45 минута до неколико дана да се манифестује у симптомима“. Морамо признати да је то прилично широко тумачење које такође описује интолеранцију на храну.
У светлу све забуне, многи здравствени радници сумњичави су према концепту осетљивости на храну.
„Осетљивост на храну је магловит појам који се примењује на различите симптоме које људи могу искусити након што поједу одређену храну“, каже др Давид Стукус из Националне дечје болнице и Медицинског факултета Универзитета Охио. На неки начин, „осетљивост на храну“ постала је општи термин који се бави уобичајеним симптомима које наука тек треба да објасни.
Можда ћете приметити благу нелагодност када једете одређену храну и можда ћете научити да избегавате ту храну, али како заиста можете бити 100 посто сигурни? Ако је дефиниција осетљивости на храну толико нејасна, на шта тестирају компаније?
Шта мере комплети за испитивање осетљивости на храну?
Тест на алергију на храну може се урадити вађењем крви или убодом коже како би се утврдило да ли одређена храна узрокује прекомерну реакцију ваших антитела. Тестови осетљивости на храну, међутим, користе друге методе - а који тест компанија користи је заиста важан за одржавање смирености.
Једна опција, АЛЦАТ тест „заснован на ћелијама“, разматра како ваше беле крвне ћелије реагују када „ инкубирано са пречишћеном храном и екстрактом плесни . “ Тхе Тест ослобађања посредника води овај концепт корак даље, надгледајући да ли ваше ћелије ослобађају маркере упале када су изложене разној храни.
Један од посебно осетљивих тестова је тест ИгГ (имуноглобулин Г). Многи људи су критиковали овај тест зато што је једноставно открио коју храну је човек недавно јео, а не ону која заправо узрокује симптоме.
„ИгГ расте као одговор на једење хране и не корелира са симптомима и није добар показатељ реакције упале на храну“, каже Ангелоне. Од 2018. године више од 25 здравствених организација су упозорили јавност на погрешно тумачење овог теста.
диандра доуглас вики
А ова погрешна тумачења могу бити штетна за ваше здравље
Тестирање на осетљивост на храну у најбољем случају може изгледати просветљујуће. Можда се чини и безазленим, али има још тога кад култура прехране дође у обзир. У култури која је усредсређена на стављање хране у „добре“ и „лоше“ категорије и третирање хране као лека, резултати теста могу покренути или подстаћи поремећај у исхрани.
„Неуређени однос са храном може утицати на црева и у основи опонаша симптоме осетљивости на храну због стреса и анксиозности због једења“, каже дијететичар из приватне праксе Анние Голдсмитх , РД, ЛДН. „Клијенти се често нађу у зачараном кругу оптуживања специфичних намирница за ове симптоме и удвостручавања њиховог ограничења, што погоршава симптоме.“
Ствар у вези са фанки, недоследним симптомима је да вам можда неће требати да се мучите (и трошите) са тестирањем осетљивости на храну да бисте им дошли до дна. Многа питања са храном могу се решити мање инвазивним средствима.
„Додани састојци као што су вештачка влакна, заслађивачи или други кривци често се могу идентификовати детаљном анализом дијете и интервјуом са клијентима“, каже Стефански.
Да резимирамо, овај тест комплет још увек није потребан
„Да ли треба потпуно избегавати храну, заиста зависи од врсте реакције коју човек има“, каже Стефански. Будући да су дефиниције нетолеранције и осетљивости тако нејасне, боље вам је да радите са професионалцима да бисте симптоме схватили до краја.
„Рад са тимом алерголога, регистрованог дијететичара и гастроентеролога помаже некоме да утврди да ли има озбиљно стање у којем ће храну требати избегавати дуже време“, додаје Стефански.
А можда ће бити наде за побољшање током времена - за тачност ових тестова и за вас.
„Често се осетљивост може побољшати када се упала смањи и уклони друга проблематична храна“, каже Ангелоне. „Међутим, понекад ће човек увек бити осетљив на одређену храну.“
Наручивање тест комплета из огласа на Инстаграму може звучати умирујуће, али када је реч о сазнању на шта су ваша црева осетљива, одлазак у стару школу може бити кључ. Покушај елиминационе дијете и вођење дневника хране који наводи шта сте јели и како сте се осјећали током периода од 24 до 48 сати могло би бити ефикасније у препознавању проблематичне хране.
Елиминациона дијета може изгледати досадно као савет, али када је реч о дуготрајном комфору, посебно када остарите, може бити невероватно корисна за откривање осетљивости на храну и нетолеранције. Дијета укључује поједностављивање оброка (на пример, пилетина, спанаћ, пиринач) и полако поновно увођење различитих намирница сваке недеље да бисте видели да ли нешто изазива лошу реакцију.
И даље се осећате као да је комплет за тестирање осетљивости на храну прави избор за вас? Посаветујте се са регистрованим дијететичаром, алергологом или лекаром ГИ да бисте утврдили свој најбољи план игре.
