Зашто Ромаине треба да вам буде главна главна ствар

Ромаине зелена салата: Знате, вероватно је волите и има прилично спектакуларну шкрипање. Ова популарна лиснато зелена, можда најпознатија по употреби у Цезар салатама, такође носи назив салата. О, да - садржи и озбиљан нутритивни ударац за скоро никакву калорију.

Од таквих ствари попут зеленила се праве

За сваку шољу румаина на коју се потрудите, трошите само 1 или 2 грама угљених хидрата и 8 калорија. И то није све што добијате. Можете рачунати на то да ће ромин испоручити малу абецеду витамина, укључујући А, Б, Ц и К. (Ромаине салата је заправо богата бета-каротеном, који се претвара у витамин А у вашем телу.)

Ово лиснато чудо је такође пуно минерала попут фосфора, магнезијума, калијума и калцијума. Није сјајан извор влакана, али то можемо превидети јер садржи мало натријума.

Ако сте особа са бројевима, ево разградња макронутријената по шољи:

Ево како све те исхране преводе на боље здравље:

• Фолат , или витамин Б-9, помаже у стварању генетског материјала и подели ћелија, тако да је неопходан за труднице.
• Витамин К подржава здравље костију заједно са калцијумом, борећи се против ефеката остеопорозе. Такође помаже код згрушавања крви.
• Витамин Ц је богат антиоксидантима и помаже у заштити костију и бисерних белих. Такође даје подстицај вашем имунолошком систему и помаже вашем телу да зарасте ране формирајући ожиљак.
• Фосфор помаже у заштити зуба и костију.
• Магнезијум делује на опуштање мишића, помаже ензимима да раде свој посао и подржава раст ткива уз малу помоћ калцијума.
• Калијум је минерални мултитаскер. Бори се против штетних ефеката натријума и подржава рад мишића и нерва. Такође помаже у метаболизму и покретљивости ћелија и помаже вашем срцу да редовно куца.
• Витамин А. (звани ретинол или ретиноична киселина) подржава функционисање неких главних играча вашег тела: срца, плућа и бубрега. Такође подржава имунитет, очно и репродуктивно здравље и раст ћелија.

Како се ромин слаже против других зеленила?

Заправо прилично добро. Има двоструко више витамина А и фолата од свог модерног рођака кељ . У ствари, када је реч о витамину А и фолатима, ромин побеђује мноштво остало зеленило , укључујући рукола , Блитва , и поточарка . ( Спанаћ изузетак је што се може похвалити са више фолата и витамина А.) Ромаине ипак има малу предност у влакнима.

Међутим, за витамин К и магнезијум, блитва је на врху свих ових моћних зеленила.

Вики за Зимске олимпијске игре 2018

Побољшајте свој тањир ромином

Салата је заиста само почетак. Ромаинеова чврста хрскавост додаје одлично текстура до сендвича, пљескавица и тацоса. Ако је икад постојала зелена салата направљена за уситњавање, то је ромаине. Такође додаје освежавајући додир чилију и помфриту, попут овог зачињена говеђа мешавина .

Не брините да ће се загрејати - може поднети врућину. У ствари, можете и скочио горе као да спанаћ. Додајте мало пињоли у мешавину за додатну хрскавост и текстуру.

Кад смо већ код врућине, да ли сте икада пробали роштиљ на роштиљу? Разговарајте о # ЦхефсКисс. Једноставно преполовите главу ромине и изрежите резане странице на решетки, као што је предложено у овај рецепт . Ово поврће са градела на жару чини одличан прилог уз само капљице укусног винаигрете и мало нарибаног пармезана, али може послужити и као неочекивана основа за било који од ваших омиљених рецепата за салату.

Ако живите тако мало угљених хидрата, Ромаине је у основи ваш БФФ. Ова зелена салата чини одличан омот од сендвича. Ако тражите нешто мало заносније од вашег БЛТ-а (у овом случају додатни Л), можете се окушати у тајландском стилу облог од зелене салате .

Останите свежи

За разлику од поврћа, попут шаргарепе, која може да одстоји неколико заборављених дана у вашем фрижидеру, у ромину је најбоље уживати у року од неколико дана од куповине. Можете купити запаковани ромин или само срца, али имајте на уму: Спољни листови дубоке боје садрже највише хранљивих састојака.

Као што је случај са свим салатама, побрините се да се добро оперете у хладној води да избаците неке функи ствари.