Сазнајте Свој Број Анђела
Нема сумње да је јесен популарна због променљивих боја на отвореном, елегантних џемпера, топлих напитака и дефинитивно хране. А да је икад постојала званична маскота за јесен која обухвата сву сезону, бундева би сигурно била у игри.
Дизајн Иенди Реид
Ако бунди дате доба дана само када вам треба украс за Ноћ вештица или пита за Дан захвалности, пропуштате супер здрав, супер укусан тиквицу са 5000 година историја узгоја у Северној Америци.
И без увреде онима који мисле да је једина сврха бундеве испуњена у зачинима од бундеве - али то је помало ограничено. Ова ствар је суперхрана.
Ево најбољих начина за употребу бундеве, слатке или слане, семенки и свега осталог.
Бундева спакује здрав ударац
Прво, дајмо реквизите бундеви због њених здравствених предности.
Бундева - воће које се маскира као поврће - садржи пуно хранљивих састојака, укључујући витамин К, витамин Ц, витамин Е, калијум, бакар, манган, гвожђе, фолате, ниацин, тиамин и антиоксидант бета каротен, у који ваше тело може да се претвори витамин А.
А пошто је бундева богата влакнима, једење јој може помоћи да смањите шећер у крви, узгајате здраве цревне бактерије, одржавате густину костију и одржавате ствари редовним.
Иако је бундева у конзерви прилично згодна када умутите питу, свеж је најбољи начин да је кувате. Семе бундеве напуните вас протеинима, магнезијумом, цинком и калијумом. Хранљиве материје које садрже имају много могућих састојака здравствене бенефиције , укључујући подизање расположења и смањење ризика од каменаца у бешици и повећане простате.
Карусел са укусом бундеве
Те огромне наранџасте бундеве које видите на фарми најбоље се користе за фењере. За јело потражите ове сорте бундеве које имају врхунски укус:
Што се тиче бундеве, већа није увек боља. Велики глобуси могу бити воденасти или жилави када се скувају. А наранџаста боја није једина боја ових великих јесенских плодова. Па, шта тражите при избору бундеве?
Бундеве не морају бити козметички савршене да би се сматрале „добрим“. Требали би бити једнолике боје, било да је кожа крем, зеленкасто-плава или наранџаста. Проверите да ли на кожи има модрица, жлебова или меких места која могу указивати на труљење, што ће скратити дуговечност вашег тиквица.
Свеже бундеве имаће сјајну кожицу. Нејасна кожа указује на то да седе у складишту (што је у реду, ФВИВ - бундеве месецима држе на собној температури).
Обавезно пробајте јела од бундеве
Иако би пита од бундеве могла бити главни рецепт свима у уму, то је заиста само врх леденог брега са храном од бундеве. Ево још неких јела која заиста истичу вредност овог драгуља.
Печена семена бундеве
Одсеците врх бундеве, кашиком извадите семе и дајте их да се исперу у води. Оставите да се семе осуши како би се пекло, а не на пари, у пећници.
Баците семе у уље заједно са вашом аромом по избору (обично користим димљену паприку, бели лук у праху и сол или слатку верзију са циметом и шећером) и пеците на 325 степени док не препржи. Примамљиво је пећ подићи више, али семе може лако да сагори.
Кабоча тиква и салата од кеља
Направи јесен / зима салата од кеља пуњен прженим тиквицама од кабоче, семенкама сунцокрета, шипком нара и кремастим јавор-дижонским преливом.
Сирова супа од бундеве са жалфијом и јабуком
Лонг Исланд сир бундева, шаргарепа, жалфија и јабука: Ова супа је јесен у чинији. Ако не можете да нађете бундеву од сира, тиква од Пепељуге или кабоча идеална је замена у овоме чорба од бундеве од шефа Лонг Исланда Јеффа Сцхварза.
поклањати
Ово авганистанско јело од карамелизоване шећерне бундеве, сервирано са јогуртом од белог лука и зачињеним сосом од парадајза, један је од оних рецепата који делује сложено, али заправо није. Такође је невероватно укусно. Јои Хуанг’с Рецепт Хелманд каддо цопицат укуса * готово * једнако доброг као стварна понуда. Такође је вегетаријанска (неке верзије укључују говедину у сосу од парадајза).
Лазање од бундеве, жалфије и зеленила
Слојеви кеља, сира и бундеве нуде богатство лазање од бундеве без тестенине. Ако не можете да пронађете Кент бундеву, користите Куеенсланд Блуе или кабоцха - за ово јело желите бучу чвршћег меса са малим садржајем воде.
Тиква од печеног сира
Ово бундева пуњена сиром лако је направити колико је и утешно јести. Користите средње бундеве од шећера или пите и послужите уз хрскави хлеб за вађење сирасте тикве.
Кари од тикве у једном лонцу
Минималистички Бакер’с кари од тикве у једном лонцу је врста кремасте, благе биљне комфорне намирнице за храну коју обично бацам на понављање, дођите зими.
Пита од бундеве у смеђем путеру
Дозволу за употребу ове конзерве из брооклинске продавнице пита Фоур & Твенти Блацкбирдс, мада можете сами да направите питу или пире од шећерне бундеве. Смеђи маслац даје орашастој сложености класична празнична пита .
Хлеб од бундеве са јаворовом глазуром
Ово влажни хлеб од тикве преливен хрскавом шареном главицом и јаворовом глазуром са пекарнице Буттернут Бакери Блог представља мешавину свега исправног у вези са кифлама од бундеве и хлебом од бундеве.
Кевин Смитх нето вредност 2018
Док се припремате за јесен и експериментишете са сезонским измишљотинама, држите бундеву при врху листе свестраности.
