Сазнајте Свој Број Анђела
Као здрави изјелица, вероватно знате нешто о томеугљени хидрати, протеини имасти. Али претпостављамо да постоји једна ствар о којој не размишљате много: аминокиселине. Они су неопходни за живот, а опет, ВТФсуони !?
Ако сте икада одвојили време за Гоогле појам, вероватно ћете добити запањујући одговор о угљеничним везама. Срећом, постоји једноставнији одговор: & лдкуо; Аминокиселине су градивни блокови протеина, & рдкуо; каже Елизабетх Схав, Р.Д., додатни професор исхране на колеџу Сан Диего Меса. & лдкуо; За разлику од угљених хидрата или масти, протеини морају да имају аминокиселине да би формирали своју структуру. & рдкуо;
Ако се то и даље чини као пуно техничког жаргона, овде су једине ствари које заиста требате знати.
1. Протеини се састоје од аминокиселина.
& НегативеМедиумСпаце; Вести блиц: За живот нам требају протеини. Присутан је у свакој ћелији и помаже нам у изградњи и одржавању здравих костију, мишића и коже. Протеини, који се налазе у орасима, семенима, млечним производима, риби, месу, живини и пасуљу, у основи су дугачки ланац аминокиселина. Дакле, када ваше тело разграђује протеине из хране, остају аминокиселине. Постоје три врсте аминокиселина: есенцијалне, небитне и условне. (Креативни, зар не?) Есенцијалне су врсте које ваше тело не може да направи, али су неопходне за преживљавање (више о томе у наставку). Иако изгледа да небитно подразумева & лдкуо; није потребно, & рдкуо; заправо описује аминокиселине које ваше тело производи само. Условне аминокиселине су оне врсте које вам обично требају само ако сте болесни или под стресом.
листа питања са ознаком девојке
2. Ваше тело не може да их произведе.
Од 20 укупних аминокиселина, девет их ваше тело не може самостално да произведе. & Рдкуо; Ове аминокиселине морају да потичу из извора хране, & рдкуо; каже Ами Горин, Р.Д. & лдкуо; Без њих, ћелије тела би користиле сопствене протеине да би добиле оне аминокиселине које недостају. На крају, ово би довело до деградације мишића и органа. & Рдкуо; Превод: Нема буеног за ваше тело. У случају да сте радознали, девет есенцијалних аминокиселина су: хистидин, изолевцин, леуцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин. Сваком од њих ваше тело треба у различитим количинама за изградњу мишића, разградњу хране (тј. Варење), поправљање ткива и многе друге функције. На пример, триптофан (који добија погрешно лоше успављивање јер вас успава после вечере за Дан захвалности) помаже вашем телу да направи серотонин, хемикалију која се понекад назива хормоном за регулацију расположења.
3. Довољно је јести широку палету праве хране.
Не морате да полудите покушавајући да откријете коју храну садрже или немају одређене аминокиселине, све док свакодневно једете пристојан низ извора протеина. Горин нуди следећи пример: Ако сте за доручак јели обичан грчки јогурт од 2 процента масти, пистације, јабуку и житарице од целог зрна, добијали бисте малу количину сваке есенцијалне аминокиселине - и то је само један оброк. Па шта је са суплементима? Прочитајте довољно здравствених блогова и сигурно ћете наићи на БЦАА или аминокиселине разгранатог ланца. Постоје три БЦАА: изолеуцин, леуцин и валин. Будући да неке студије сугеришу да БЦАА играју улогу у извођењу вежби и опоравку, они су популарни међу билдерима и спортистима, мада су ови налази недоследни. Додатак аминокиселина са разгранатим ланцем повећава способност вежбања и оксидацију липида током издржљивости након вежбања у мишићном гликогену . Гуалано АБ, Бозза Т, Лопес Де Цампос П. Тхе Јоурнал оф Спортс Медицине анд Пхисицал Фитнесс, 2011, јун.; 51 (1): 0022-4707. Додатак аминокиселина са разгранатим ланцем пре вежбања у чучњу и одложености мишића. Схимомура И, Инагума А, Ватанабе С. Међународни часопис о спортској исхрани и метаболизму вежбања, 2010., септембар; 20 (3): 1526-484Кс. Али генерално, цела храна је бољи избор. & Лдкуо; Говорећи за просечног спортисту - а не за олимпијца тамо - нема разлога за узимање додатка ако нема медицинске индикације да вам треба, & рдкуо; Каже Шо. & лдкуо; Аминокиселине можете да добијете из извора хране, чак и као вегетаријанац, и даље градите мишиће. & рдкуо; Ако сте и даље заинтересовани за суплементацију, најбоље је да разговарате са доктором или дијететичаром пре него што почнете.
4. Не брините због комбиновања некомплетних протеина.
Вероватно сте чули да су пиринач и пасуљ комплетни или комплементарни протеини, што значи да када их једете заједно добијате све есенцијалне аминокиселине. Одвојено, сваки се сматра непотпуним протеином, што значи да има мало једне или више есенцијалних аминокиселина. Истраживачи су некада веровали да непотпуне протеине треба јести заједно (у истом оброку у једном седишту) како би их ваше тело најбоље искористило. Али то више не важи. & Лдкуо; Не треба да једете комплементарне протеине у истом оброку, & рдкуо; Каже Горин. & лдкуо; Дакле, ако за ручак имате салату са црним пасуљем и пржите на смеђем пиринчу за вечеру, добићете те комплементарне протеине истог дана. & рдкуо; Али она такође наглашава: Не претерујте са овим. & лдкуо; Најважније је укључивање извора протеина - као што су пилетина, лосос, јаја, грчки јогурт, тофу - уз сваки оброк, & рдкуо; Каже Горин. Ако & рскуо; једете равнотежу извора протеина, здравих масти (помислите на орашасте плодове или авокадо) и интегралних житарица (на пример смеђи пиринач или хлеб од целих зрна од 100%), вероватно добијате здраву равнотежу аминокиселина, каже Горин .
Удружили смо се са нашим пријатељима из КИНД-а како бисмо помогли у рашчлањивању неких сложених чињеница о исхрани. КИНД има још сјајнији садржај о састојцима који чине укусан живот који се дешава на Медиум-у. Пратите састојке кликом испод и обавезно препоручите чланке које волите.
Пратите састојке
