ВТФ је флекситарна дијета (и да ли бисте требали пробати)?

За оне који следе авегетаријанацдијете, потенцијалне здравствене користи су огромне. Показало се да уравнотежена вегетаријанска исхрана смањује индекс телесне масе и смањује ризик од високог крвног притиска, кардиоваскуларних болести, можданог удара, метаболичког синдрома, дијабетеса, па чак и рака Здравствене користи и ризик повезани са усвајањем вегетаријанске дијете. Пилис В, Стец К, Зицх М. Анали Националног института за хигијену, 2014, август; 65 (1): 0035-7715 .. Плус, са опцијама попутчипс од пармезана од тиквицаипита од шпагета од тиквица, храна која је фокусирана на поврће такође је укусна.

Шта више, јести месо више је од личног здравственог проблема - то утиче и на добробит наше планете. Најновија истраживања показују да су пољопривреда и сточарска индустрија на трећем месту генератор гасова са ефектом стаклене баште , одмах иза превоза. Заправо, смањење потрошње меса у целој Америци за 20 процената имало би исто утицај уштеде енергије као и сваки амерички возач који прелази са стандардног аутомобила на Приус. Све ово вас тера да преиспитате мудрост одабира асендвич са пилетиномнакон еколошког путовања на посао, зар не?

Али као Американци, не одричемо се својих одреска ускоро. Просечни Американац опада више него што би могао 200 килограма меса , живине и рибе сваке године, што је готово 20 процената више од стопе од пре 50 година.

То се каже, хамбургери имају укусДобро. Месо је прилично једноставно за кување, хранљиво је и познато, а наручивање у ресторану чини много лакшим. Осим тога, то је добар изворбеланчевина, један од основних и неопходних градивних елемената здравог тела. Вегетаријанство једноставно није за свакога и то је у реду. Па, шта је то еколошкииздравствено свестан свејед да ради?

Упознајте флекситарну дијету

Термин флекситарни, дефинисан као особа & лдкуо; чија уобичајена безмесна исхрана повремено укључује месо или рибу, & рдкуо; ушао Колегијски речник Мерриам-Вебстер-а у 2012. години, али је брзо постала једна од највећих здравствених крилатица данас. Тај пораст популарности у великој мери је заслужан за његову употребу међу заговорницима здравог живота као што је Марк Биттман, колумниста за храну за Тхе Нев Иорк Тимес и аутор ВБ6: Једите веганско пре 6:00 ,и Давн Јацксон Блатнер, регистровани дијететичар и аутор књиге Флекситарна дијета .

Дакле, да ли се бити флекситарац заиста разликује од тога да будемо свејед, песцетаријанац или само обичан месојед? Флекситаријанци имају добио флак од вегетаријанаца и вегана због тога што нису посвећени или су једноставно лењи, али избор прехране више је него вегетаријанац који вара.

песма велике девојке не плачу

Ознака флекситаритета сугерише активно и сврсисходно удаљавање од месно тешке дијете. То је здравији начин прехране који укључује знатно више интегралних житарица, махунарки, воћа и поврћа него што каже Стандард Америцан Диет (или САД) Мицхаел Роизен, др мед , главни веллнесс службеник клинике Цлевеланд и суоснивач РеалАге .

Главна суштина флекситарне дијете је управо оно што звучи: Она је флексибилна. У складу са флексибилном темом, постоје различити приступи. УВБ6, Биттман каже можете јести животињске производе сваки дан ако одлучите, али само за вечеру (тј. после 18 сати). Он ће јести доручке и ручкове без млечних производа на бази биљака, али се не плаши да се за вечеру препусти шницли ау поивре.

Заузимајући другачији приступ, Блатнер нуди три нивоа флекситаризма: почетнички, напредни и стручни. Почетници почињу са два дана без меса недељно (или сечењем на мање од 26 унци меса или живине недељно). Постепено смањујете количину меса које једете док не достигнете стручни ниво: пет безмесних недељно, што значи да конзумирате око девет унци меса или живине недељно. Блатнер фокусира на једући воће, поврће, орашасте плодове и беланчевине на биљној бази, али она ће повремено за вечеру јести печено лонче или свињске котлете.

Други начин размишљања о месу, посебно црвеном, је сматрати га & лдкуо; повременим прилогом, & рдкуо; Роизен каже. Препоручује да свој део црвеног меса смањите на око четири унче недељно ради оптималног здравља.

Иако се тачни износи мало разликују, и Блатнер и Биттман се слажу да најважнији део флекситаризма није колико дана без оброка или оброка, већ коликовишевегетаријанска јела (или пуне дане). Флекситаризамније план за чишћењеили дијета са роком трајања, каже Блатнер. Реч је о изградњи начина размишљања који промовише здраве прехрамбене навике до краја вашег живота.

Да ли ће ме овакво храњење заиста учинити здравијим?

Истраживање се нагиње ка да. Утврђено је да флекситаријанци (познати и као полувегетаријанци) не само да имају нижи БМИ од пунолетних месождера, већ су и у мањем ризику од дијабетес типа 2 и имају ниже стопе морталитета Индекс исхране и телесне масе код 38000 ЕПИЦ-оксфордских месоједа, риба, вегетаријанаца и вегана. Спенцер ЕА, Апплеби ПН, Давеи ГК. Међународни часопис за гојазност и сродне метаболичке поремећаје: часопис Међународног удружења за проучавање гојазности, 2003., јул; 27 (6): ..

У другој студији, након што су се придржавали флекситарне дијете само четири седмице, укупни ниво холестерола учесника опао је за скоро 20 поена, а ЛДЛ (лоши холестерол) за скоро 15 поена Ефекат биљне дијете на липиде у плазми код хиперхолестеролемичних одраслих: рандомизирано испитивање. Гарднер ЦД, Цоулстон А, Цхаттерјее Л. Анали интерне медицине, 2005., мај. 142 (9): 1539-3704 .. Нижи БМИ и холестерол значе да ће флекситарци вероватно имати нижи крвни притисак и здравија срца, каже Роизен.

лезбејска с*********

Поред тога, нека истраживања сугеришу да је дијета са црвеним месом тешка може повећати ризик карцинома, док се обично узима у обзир дијета заснована на биљкама смањите ризик многих врста карцинома. & лдкуо; Храна на биљној бази има мање засићених масти, више влакана и више фитокемикалија, што би могло да смањи ризик од карцинома попут рака дојке, дебелог црева или црева, & рдкуо; Роизен објашњава.

Још боље вести: Прелазак са САД-а на вегетаријанску исхрану могао би додати године (до 13 више!) у ваш живот, каже Роизен. & лдкуо; Животињски производи подстичу упале у телу, успоравају метаболизам, а могу чак и успорити имуни систем, & рдкуо; он каже.

Па зашто онда више људи не ускаче у флекситарни воз? Често долази до погрешне комуникације о томе шта је заправо неопходно за здраву исхрану. Највећа препрека је мит о протеинима: Већина свеједи не мисли да ће у већини оброка моћи да уносе довољно протеина у исхрани без меса.

УВБ6, Објашњава Биттман то забрањује екстремне спортисте, попут ЦроссФиттерс-а и маратонаца (мада је он и маратонацифлекситариста), већина Американаца заправо поједе два до три пута више протеина него што им је стварно потребно дневно.

папирна кућа урсула цорберо

& лдкуо; У овој земљи је готово немогуће да немате протеин, осим ако дословно не једете само бели пиринач, & рдкуо; каже Кеитх Роацх, др мед , главни медицински службеник Схарецаре и триатлонац који је завршио преко 20 триатлона на олимпијским дистанцама.

Штавише, готово сви протеини који су вам потребни могу потицати из биљака. Постоји пуно укусних, једноставних опцијавегетаријански извори комплетних протеина, попут квиноје, производа од соје, пиринча и пасуља, и доброг старог ПБ&Ј сендвича.

Како започети Страигхт Флекин & рскуо;

Дакле, то је једноставно, зар не? Само једите мање меса и рибе - бићете здравији, срећнији и у основи сте спасили свет. Батман нема ништа против вас.

Не тако брзо. Технички гледано, & лдкуо; биљни & рдкуо; Дијета би се могла састојати од поп тарта за доручак, сирастих нацхоса (држите месо!) за ручак и веге бургера преливеног колутовима мајона и лука за вечеру, опраном великом кока-колу (то је веганско!).

Као што сви ови флекситарни заговорници истичу, не ради се само о томе да једете мање животињских производа, већ ио општем паметном избору хране. То значи поврће, воће, житарице и млечне производе минимално обрађене, хранљивим састојцима.

За почетак испробајте ове једноставне начине да смањите месо у сопственој исхрани.

• Утоварите зеленило. За салату која вас заправо напуни, помешајте три до четири шоље зелене салате, кеља или риколе са тонама других поврћа попут шаргарепе, цвекле, кукуруза, брокуле и лука, заједно са беланчевинама на биљној бази (или две).
• Додајте шољу пасуља или сочива за пилетину, говедину или свињетину на салату или у посуду са пиринчем - они су једнако заситни и обично јефтинији!
• Једиповрће, попут белог пасуља, сочива и леблебија, сугерише БиттманВБ6. За пуњење грицкалица иде на орахе имаслац од ораха(умерено).
• Пробајте замене за месо—тофу,темпехи други производи на бази соје - заједно са тонама поврћа, интегралних житарица и воћа, Блатнер предлаже уФлекситарна дијета.
• Усредсредите се на исхрану & лдкуо; калорија сиромашна, али богата хранљивим састојцима, & рдкуо; Роизен каже. То значи пуњење оброка поврћем богатим влакнима и многим другим изворима протеина попут оних горе наведених.
• Не заборавитеквиноја, супер свестрано зрно које такође садржи добру количину протеина (8 г по шољи, кувано) и може попримити готово било који укус - одслаткодослано.

За понети

Бити флексибилан није само за јогије. Флекситарни начин живота је привлачан из више разлога - помаже вам да задржите оптималну тежину, смањује утицај на животну средину и чак може продужити животни век.

Поред тога, прилично је лако следити исхрану са мање животињских производа и нездраве хране, а већом у поврћу, воћу, махунаркама и минимално обрађеним житарицама. (И то је јефтиније од месно тешке дијете.) Најбоље од свега је што неиматида одбијете чувено печење у баки или сочни хамбургер у вашем следећем дворишту са роштиља.

Запамтите, то није приступ „све или ништа“. Уместо тога, као и многе ствари у животу, умереност је кључна. & лдкуо; Важно је да не будете апсолутни, већ пружите људима могућност избора, & рдкуо; Каже Роацх. & лдкуо; Без обзира колико мала промена била, вероватно ће бити боља од тренутног стандарда. & рдкуо;