Сазнајте Свој Број Анђела
Свеже биље су неопевани јунаци кувања. Не само да побољшавају профил укуса било ког сланог јела - вашој храни додају и цртице у боји и додирне ароме.
Али кад купујете свеже биље у продавници обично завршите са много више рецепата. Можда се мотате по глави шта да радите с њима пре него што им љупки листови постану опуштени и тужни.
Било да се ради о букету мешаног биља или о самој гомили першуна величине малог пса, ту смо да вам помогнемо! Имамо шест рецепата који захтевају велике количине уобичајених свеже биље , укључујући копар, першун, рузмарин, мајчину душицу, босиљак и нану.
Дизајн: Дана Давенпорт
Како чувати свеже биље
Једном сакупљено, свеже биље може бити прилично деликатно, па ћете желети да га складиштите са одговарајућом количином ТЛЦ. Ево најбољих пракси.
мирођија
Копар најбоље иде у фрижидеру, где може да остане свеж у врећици која се може затворити до две недеље. Ако грозд нећете потрошити у року од 14 дана, нежно исперите листове копра, осушите и смрзнути се у херметички затвореној посуди.
Першун
Чување свежег першуна прилично је узнемирујућа ствар. За најбоље резултате у фрижидеру исперите лишће, промућкајте их сувим и држите умотане у папирнати убрус у врећици која се може затворити.
Замрзавање је једнако лако: листове удвостручите у врећу, уклањајући вишак ваздуха и ставите у замрзивач.
Рузмарин
Рузмарин најбоље побеђује у емисији због издржљивости. Ова биљка је међу најдуговечнијим, с животним веком до 3 недеље у фрижидеру у затвореној посуди.
Нема ни превише помпе за замрзавањем свежег рузмарина. Једноставно ставите гранчице на лим за печење у замрзивач док се не стврдну, а затим их пренесите у врећу за дуготрајно замрзавање.
Мајчина душица
Тимијан се изузетно добро чува у фрижидеру, посебно када је умотан у влажни папирни убрус у врећици која се може затворити. Овако чувана, можете очекивати 2 недеље употребе ове слане биљке.
Да бисте се смрзли, лишће мајчине душице скините са гранчица и ставите у херметички затворену посуду.
Басил
Спремни за шокера? Свеж босиљак не иде тако добро у фрижидеру као при собној температури - али за ово лудило постоји метода.
длакаве ноге жене
За складиштење радне површине, ставите грозд у шољу воде као да је букет, а затим покријте пластичном кесом. (Требало би да изгледа као да му дајете третман за косу.)
За замрзавање босиљку је потребно мало више посла од осталих свежих биљака. Да не би у замрзивачу претворио ружну боју блата, мораћете да бланширате свежи босиљак (тј. Тренутно га прокувајте, а затим одмах охладите у леденом купатилу). Након бланширања, листове темељно осушите и замрзните у херметички затвореној посуди.
Као што
Трик са чашом воде и пластичном кесом, који делује на свеж босиљак, пријатељ је и свеже нане. Или, ако не желите да се мучите са чувањем менте у вази са водом, можете да је затворите у врећу и ставите у фрижидер.
Нана такође добро уситњена и замрзнута прска водом у посудама за коцкице леда.
Рецепти за свеже биље
Салата од копра од краставца са лимунским винаигретом
Већина рецепата са копром тражи гранчицу овде, а гранчицу тамо, али ова салата од копра од краставца са лимуновим винаигреттеом од Проведите са пенијем иде заједно са 1/3 шоље пролећне биљке. Са овако позамашном дозом, понешто ћете и ухватити мирођија Снабдевање манганом, витамином А и витамином Ц.
Лако печени фалафел са першуном
Поновите за нама: Першун је више од украса. Ова вишенаменска биљка даје боју, благ, дрвенаст укус и моћан антиоксиданти . Нема бољег места за гомилу гомила него у фалафелу.
Ова веганска, безглутенска, печена верзија компаније Еатинг Бирд Фоод чини једноставан начин за убирање першинових здравствених благодати без пржења на уљу. Да бисте користили још више першуна, направите двоструку серију и послужите додатни фалафел поврх зелене салате или умотан у лаваш.
Печена пилетина и кромпир на рузмарину
У оброку од пилетине и кромпира који би иначе могао бити прљав, рузмарин краде представу. Овај једноставан, домаћи рецепт печеног пилетине и кромпира од Тори Авеи подиже основне састојке на нешто чему треба да се радујете (а у процесу користи најмање 10 гранчица рузмарина).
Лимунада од мајчине душице
Постоји ли нешто што свежи тимијан не чини укуснијим? Чак и слатка храна и пиће могу имати користи од добро уравнотеженог додавања мајчине душице. Испробајте ову лимунаду инфузирану тимијаном из Реал Хоусемомс да бисте тестирали теорију.
Песто од босиљка и ораха
Пице, тестенине и италијанска јела у изобиљу добијају свој препознатљив зачински свеж укус босиљка. Један од начина да ускочите у италијанску опрему -икористите тону босиљка у процесу - то је да направите свој песто.
Ствар је у томе што су пињоли за већину рецепата за песто мало скупи. Да бисмо смањили трошкове без одрицања од окуса и текстуре, сви смо ради овог јефтиног пестоа од босиљка и ораха из белог лука и корице.
Користећи огромне 4 шоље босиљка, готово вам је загарантовано да ће вам помоћи да се напајате кроз велику гомилу мирисне биљке. Ако ова серија донесе више него што ћете одмах употребити, замрзните додатке у посуди за лед да бисте касније појединачно искочили.
Набавите рецепт!
Воћна салата од нане мојито
Да ли је неко рекао мојито? Ок, можда нијеТренутнимојито, али ова здрава, безалкохолна воћна салата мојито из Иова Гирл Еатс спакује сав укус коктела поред базена у освежавајући, минтин прилог.
Савршен са месом са роштиља или мексичком храном, можда ће вам постати нови омиљени током лета.
