Сазнајте Свој Број Анђела
Дизајн: Лаурен Парк
Изгледа да су сви и њихова мачка на посебној дијети. Можда сте се питали да ли имате алергију на храну или нетолеранцију, посебно ако се осећате мало надуто након једења млечних производа или пшенице.
Покушај супер рестриктивне елиминационе дијете или неко фенси „чишћење“ да бисте сазнали да ли млечни производи, глутен или шкољке покрећу ваше симптоме може изгледати исцрпљујуће и не забавно. Списак онога што не можете да једете могао би да буде дужи од оног што вимоћиједи!
Срећом, постоји лакши начин да утврдите да ли имате интолеранцију на храну. Размотрите наш план, верзију Цлифф’с Нотес. Можда ће вам помоћи да идентификујете храну / хране која узрокује вашу беду.
Алергија на храну насупрот нетолеранцији
Прво, важно је знати разлику између алергије на храну и нетолеранције. Они могу изазвати исте симптоме, па их је лако помешати.
Када имате стварну алергију, ваш имунолошки систем реагује на храну. Нетолеранција је више осетљивост или проблем са варењем увредљиве хране.Клеине-Теббе Ј, ет ал. (2016). Алергија на храну и нетолеранција: разликовање, дефиниције и разграничење. ДОИ: 10.1007 / с00103-016-2356-1
Озбиљна алергија на храну није ништа за кијање или само-дијагнозу. Ако вам се одмах након што поједете одређену храну грло стегне, не можете да дишете или добијете кошницу, назовите што пре сертификованог алергичара.
Да ли бисте требали пробати елиминациону дијету?
Пре него што зароните у елиминациону дијету, важно је да имате идеју да ли имате истинску алергију на храну или интолеранцију на храну.
Симптоми као што су затвор, главобоља, жгаравица, умор, надимање , или тешкоће са гутањем могу сигнализирати интолеранцију на храну. Понекад се симптоми погоршавају 1 до 3 сата након што поједете храну. Али често због времена није јасно да ли дијета или нешто друго узрокује ваше проблеме.
како одговорити на тихи третман
Тестови крви и коже могу помоћи у идентификовању алергија. Али чак и након ових тестова, дијагноза можда неће бити јасна. Понекад лекари препоручују изазов са храном како би потврдили осетљивост на храну.
Изазови са храном - где вам лекар даје мале дозе могућег окидача за храну и пази на симптоме - сматрају се „златним стандардом“ за дијагностиковање алергија. О’Кеефе АВ, ал. (2014). Дијагностика и управљање алергијама на храну: Нове и нове могућности: Систематски преглед. ДОИ: 10.2147 / ЈАА.С49277
За нетолеранцију можете пробати елиминациону дијету. Извадите групу намирница из ваше дијете на одређено вријеме, а затим их поново уведете како бисте одредили која од њих узрокује вашу реакцију. Најбоље је то учинити под вођством алерголога.
Како се следи елиминациона дијета
План у наставку се мало разликује од дијете са потпуном елиминацијом када истовремено извадите осам или више намирница. Може бити заиста незгодно извадити толико хране одједном.
Недавна истраживања открила су да се такође можете лишити хранљивих састојака ако исечете превише хране.Лим ХС, и сар. (2018). Дијета за уклањање хране и нутритивни недостатак код пацијената са упалним болестима црева. ДОИ: 10.7762 / нап. 2018.7.1.48
Ова измењена верзија је много лакша, јер 21 дан елиминишете само три или четири намирнице. Требало би отприлике толико времена да примети било какву разлику у вашим симптомима.
После тих 21 дан избегавања одређене намирнице, требало би да се осећате боље ако сте притиснули прави окидач. Тада поново уводите храну једну по једну, поштујући савете лекара. Сачекајте најмање 3 дана након поновног увођења сваке намирнице, како бисте могли да видите како ваше тело реагује.
Ако додате сву елиминисану храну и немате симптома, пређите на следећи корак плана када вадите нову храну. Наставите то радити све док одређена храна не изазове симптоме - то је вероватно ваш покретач.
У том тренутку можете прекинути дијету или наставити ако мислите да је криво више од једне хране. Почните тако што ћете изрезати најчешће кршитеље. Затим пређите на мање уобичајене, што би требало да значи да ћете брже схватити свог кривца.
Током сваке фазе обавезно се обратите лекару. И читајетикете са храномда бисте видели да ли роба у паковању садржи састојке које избегавате. Облици глутена, млечних производа и других покретача могу се сакрити на више места него што мислите!
Када једете вани, питајте особље ресторана шта садржи јело. На пример, да ли се поврће кува на маслацу, или се у тој запршци користи уље кикирикија?
Нећете морати да бринете да ли ћете бити гладни ако избегавате само неке намирнице. Ако ипак добијете пригризке, увек можете приуштити пуно воћа, поврћа и здравих масти као што суавокадои кокосов орах.
Елиминисање дијететских планова оброка
Фаза 1 (дани 1 до 21)
- Доручак: овсена каша са бадемовим млеком, бобичастим воћем и исеченим бадемима, заједно са чајем са немлечним млеком (попут бадема или кокоса)
- Ручак: велика салата која укључује авокадо, лук, јалапенос, парадајз, паприке, спанаћ, семе конопље (опционално) и спирулину (опционо) преливену балзамичним сирћетом, маслиновим уљем и хранљивим квасцем (опционо)
- Снацк: 1/2 шоље сирових ораха и семена са капућином од бадемовог млека
- Вечера: чорба од леблебија, остатак салате од ручка и 1 шоља куваног смеђег пиринча
- Десерт: 2 квадрата немлечне екстра тамне чоколаде
Фаза 2 (дани 36 до 58)
- Доручак: зелени смути: мешајте бадемово, кокосово или пиринчано млеко; спанаћ; кељ; бобице; и семе цхиа (по жељи).
- Ручак: пљескавица од црног пасуља и спанаћа: Мешајте кувани црни пасуљ, кувани спанаћ, кувану овсену кашу, сол, ким, црни бибер, лук и бели лук. Обликујте пљескавице и пеците на роштиљу. Прелити авокадом. Послужите са зеленом салатом.
- Снацк: 10 сирових индијских орашчића и 1 шоља кокосове воде
- Вечера: печени батат и поврће у сосу од маринаре
- Десерт: 2 овсене куглице од бадемовог путера: Комбинујте ваљани зоб, бадемов путер и чипс од тамне чоколаде и формирајте у куглице од 2 инча.
Фаза 3 (дани 68 до 90)
- Доручак: јаја или клијава тофу, јагодичасто воће и зелени чај
- Ручак: салата од кеља, јабука и бадема са преливом од лимуна
- Снацк: 1/2 шоље ораха и семена
- Вечера: печурке портобелло на жару (прво маринирати у балзамичном сирћету, белом луку, соли и луку) сервиране преко пинова од квиноје направљеног од бадема и младог лука
- Десерт: гелато: Мешајте 1/2 шоље смрзнуте вишње са пуномасним кокосовим млеком.
Фаза 4 (дани 97 до 103)
- Доручак: пудинг од цхиа семена: Помешајте цхиа семе, кокосово млеко, исечене јагоде и исечени бадем и ставите у фрижидер преко ноћи.
- Ручак: печене печурке портобелло пуњене коцкицама парадајза, паприке, лука и босиљка и преливене сиром (по жељи)
- Вечера: квиноја са динстаним печуркама, кељем и коцкицама слатког кромпира
- Десерт: бобице помешане са незаслађеним кокосовим љуспицама, соком лимете и босиљком
Ваш план исхране након елиминације
Рецимо да сте сазналиглутенје проблем за вас. Избегавање да га једете и употребу као састојак треба да вас поштеди симптома.
Да, то значи питати о састојцима у ресторанима и читати етикете. Али не морате да исецате храну „обрађену у објекту са глутеном“, јер вас траг неће бацити у алергијски шок.
Можда ћете чак и без много проблема моћи да уживате у мало пшенице у ретким приликама - под условом да немате целијакију. Једном када имунолошком систему дате да се мало одмори од хране и она зарасте, мале количине могу бити подношљиве. Здраво, рођенданска торта !
Ами Схах , МД, лекар је специјализован за алергије на храну и здравље црева. Комбинује своју исхрану са медицинском обуком са универзитета Харвард и Цолумбиа како би помогла људима који имају проблема са цревима.
