Чудне ствари које су ми се догодиле на дијети од сировог меса

Прошле године сам почела да излазим са својим дечком Антхонием, једним од оних врло фит, здравствено освешћених типова који увек испробавају нове луде за здрављем. Због наше заједничке животне ситуације и ограниченог буџета, моје тело је постало полигон за његове експерименталне куварске креације. Неки од њих су сјајни, попут оног тренутка када је Антхони одлучио да пратимосирова хранадијета и одједном су ми обавезе за кување опале за 100 посто (а било је и мање посуђа за прање!) Наравно, било је и тог времена када смо покушалиисећи шећерпотпуно и скоро раскинуо јер сам очигледно потпуни зависник од шећера.

Али последња дијета на којој смо ишли била је прилично присутна: дијета са сировим месом, према којој сам у почетку био скептичан, али посвећен покушају током 30 дана.

Моја мама је из Токија, а пола свог живота провео сам у Јапану, где је ретко коњско месо деликатеса, па нисам мислио да је тоу потпуностилуд да сирово месо може бити избор здравог начина живота, али ипак & хеллип;самосирово месо? Колико би ме ова дијета заиста могла учинити да се осећам?

Зато сам мало истраживао и одлучио да испробам.

Сирова храна - најбољи Гоогле израз који сам пронашао покушавајући да научим више о овим стварима - појављује се као популарна целеб дијета сваких неколико сезона. Чланци у главним медијима с времена на време ће се мењати са именима попут & лдкуо; Људски првобитни потлук & рдкуо; или допадљиви наслови попут & лдкуо; Револуција сирове хране. & рдкуо;

Љубитељи сировог меса обично су прилично гласни у ономе што виде као најбољу дијету икад. Многи инсистирају на томе да ћете доживети повећану енергију, сексуални нагон и издржљивост (нису директно повезани са сексуалним нагоном, али дефинитивно, знате,донекле сродан). Неки чак верују да ова дијета може излечити их од ретких болести стомака . Иако сам био скептичан према свим овим тврдњама, одлучио сам да поједем дијету.

цитати за годишњицу секса

Да бих се припремио, прочитао сам неколико чланака о започињање дијете са сировим месом и погледао здравствене ризике и здравствене бенефиције јести сирово месо. нашао сам низ предлога и рецепте за избегавање болести (свеж лимун и креч са апсолутно свим кључним састојцима!) и осећали су се самоуверено испробавајући их. Месец дана дијете, ево шта сам открио:

То није тако крвава ствар као што бисте мислили.

Пре него што почнете да замишљате како купујемо одреске од Т-кости у Цостцо-у и прождиремо их попут зомбијаТхе Валкинг Деад, знајте да смо покушали ово да урадимо што је могуће елегантније. На моју срећу, Антхони је кувар у каријери, па је своје кулинарске вештине применио на ову дијету, често стварајући укусна - и за Инстаграм вредна - јела:

И заиста не једете месо сваки дан на дијети. У ствари, заправо избегавате превелику конзумацију меса, јер је месо генерално тешко за пробавни систем. Људи су свеједи, а не месоједи, и не треба нам толико меса да бисмо преживели. У стварности, дијета са сировим месом је у основи дијета са сировом храном, али са нагласком на укључивање и сировог меса.

На пример, уобичајеног дана, јутро можете започети сировим лимуном исцедљеним у шољу топле воде, а за доручком следи смоотхие од сировог воћа и поврћа. Грицкалице могу бити прегршт сирових ораха, воћна салата и мало поврћа и хумуса, раштрканих током дана. За ручак бисте могли салата од сирове карфиоле преливено авокадом и младим луком на жару, а за вечеру, татар бифтек , класично француско јело традиционално састављено од ручно исецкане говедине, капара, першуна, љутике и сировог жуманца. (Померите се до мог видео снимка доле да бисте видели како тачно да га направите.) Знам да то можда звучи чудно, али то се сматра деликатесом и чак је тренутно у тренду .

За нас дијета на крају није билатодругачији од већине здравствених парова & хеллип; осим што смо престали да кувамо своје месо. Што је значило да морамо наћи начина да га једемо сировог.

Али вероватно ћете сигурно проширити своје границе.

Дакле, риба је месо, а сирова риба је сирово месо & хеллип; па ако уживате у сушију, већ сте спустили први корак у исхрани сировим месом. Иако сам навикао на суши, морао сам да се авантуристичим уз нека друга јела. После тартарског бифтека, пробао сам јухо, корејско јело које је прилично слично: говедина се жулира на врло танке кришке и помеша са зачинима попут белог лука, младог лука, сезамовог уља, сојиног соса, пињола и сусамовог семена - и да, добије и сирови жуманце спуштен на врх.

Нису, међутим, сва наша јела била тако истанчана. Антхони је огроман Навијач Бруце Лее-а и аматерски ММА борац са ЦАМО, а често се припрема за борбе са сирови бизон / сирова јајашца —Потрошен довољно далеко пре времена да не би бацао свој крвави смоотхие током целог такмичења у некој бизарној техници застрашивања.

Још увек нисам пробао смоотхие Антхониа рскуо-а Бруце Лее-а - чини ми се заиста тежак - али открио сам да додавање ограничења у храни у вашу исхрану чини неке креативне рецепте; Чак сам и замотао сирову паприку од бизоновог меса са зеленом салатом за врхунски бургер са протеинима.

Кака вам постаје & хеллип; некако невероватно.

Дакле, ово би могао бити ТМИ, али на дијети са сировим месом заиста се осећам као да се боље и доследније какам. Пробудићу се, отићи у купатило и искајати се или бар то учинити у року од неколико сати од буђења. У прошлости сам имао проблема са ГИ, а ја сам у раним 30-има, добу у којем затвор може постати стална битка. На дијети сам постала толико срећна због својих какаваца да ћу свако јутро напунити Антхони-а и најавити своје какање с истом количином поноса као и свеже дресирана трогодишњакиња.

Мораћете да преболите страх од сирових јаја.

Иако нисам пробао Антхони-јев схаке од бизона и сирових јаја,иматидодавао сам сирово јаје у свој смоотхие за доручак - ишао сам у Роцки-лите, користећи два јаја уместо својих пет . У Сједињеним Државама постоји велики страх око сирових јаја, али уобичајено јело за доручак у Јапану је сирово јаје преко пиринча са соја сосом, а понекад и натто или власац. Као дете мајка ми је ово јело сервирала са киселим краставцима у јапанском стилу и мисо супом отприлике свако јутро пре школе и никада нисам имао ниједан случај тровања салмонелом. Такође сам љубитељ сировог теста за колаче (мислим, ко није), а ни мени никада није позлило од тога.

Нивои енергије ће вам скочити увис (а и ваш сексуални нагон такође може добити подстицај).

До треће недеље, ниво моје енергије је порастао, нарастао, порастао! Осврћући се кроз свој дневни план, додао сам много више ускличника него обично и нашао сам се у стању да постигнем више из својих недељних спискова обавеза него раније.

И да, потпуно сам се сложио са људима на Интернету који су рекли да ће ова повећана енергија довести до већег сексуалног нагона. Ризикујући да будемо превише ТМИ о свему, Антхони и ја смо од секса пар пута недељно прешли на секс неколико пута дневно, више пута недељно. Имали смо секс и спонтаније него иначе. Чак сам открио да ћу први пут доживети први оргазам, а следећи би били попут низа ватромета. Тек смо у 30-има, али све се чинило хитним као млађи пар који покушава да то постигне између часова у кампусу колеџа.

тхе матрик мовие вики

& хеллип; Такође сам почео да се радујем вечери тартарског бифтека као да је то сладолед победничком тиму после бејзбол утакмице Мале лиге.

Можда одете са куваног меса.

Често путујем због посла, а као што бисте могли очекивати, проналазак ресторана који послужује сирово месо није баш опција током путовања усред ничега. Пре неколико недеља путовао сам 100 миља југоисточно од Сан Франциска тражећи причу о злату. Имао сам дуг дан у планинама и желео сам протеине, па сам наручио хамбургер & лдкуо; сиров колико год се ваша кухиња осећа угодно. & Рдкуо;

Прекривен прљавштином, прашином и златним пахуљицама, узео сам огроман први залогај из густе паштете на хлебу без глутена са додатним луком, без парадајза и свеже зелене салате. Имао је укус & хеллип; непаран. Узео сам други залогај и осећао сам се разочарано јер ми се чинило да баш и нема укуса. Раздвојио сам пљескавицу и пробао само пљескавицу, која није имала укуса, само пуно уља. На крају сам напустио хамбургер у потпуности.

Али такође се испоставља да је сирово месо свуда.

Једном када почнете да тражите, јела од сировог меса су популарна широм света - у овом тренутку имам целу листу жеља за сировим храном коју желим да обновим да бих пробала. У Етиопији је китфо традиционално јело од сирове млевене говедине, маринирано у зачинима и маслацу. У Италији је карпачо метод једноставног резања меса на врло танке делове, а затим сервирање са лимуном, сољу, бибером и уљем, а може се направити од телетине, дивљачи, туне и хеллип; само реците. Кобасица од сировог вола зачињена каранфилићем, названа оссенворст, старо је школско јело у Холандији, а у инуитској кухињи сирови печат је класика - и требало би да има укусан и богат укус, попут патке. У Јапану сам споменуо да је сирово коњско месо деликатеса, али исто тако и пилећи сашими - знам, идеја да се једе сирова пилетина анатема је већини Американаца, али озбиљно, то је тотална ствар & хеллип; и искрено, изгледа заиста добро.

Једном кад & рскуо; постанете сирови & хеллип;

Иако уживам у исхрани са сировим месом, не мислим да ћу се тога и држати. Живот у САД-у, који нема културу сирове месне хране, чини ме некако нервозном због конзумирања сировог меса уопште. Нисам чак ни купио свој сасхими било где осим на јапанском тржишту у Малом Токију. Тартарски бифтек је деликатеса, али то такође значи да долази са огромном дневном ценом: Органски филети мигнони храњени травом отежавају финансијску одрживост исхране сировим месом (без жртвовања ПУНО калорија).

Али чак и кад бих си то могао приуштити, нисам сигуран да бих се могао заувек одрећи своје омиљене хране, попут тонкатсу рамена, лазање моје маме и куване пилеће јетре. За сада мислим да ћу се држати тартара од шницла само у посебним приликама.

Видео Марико Лоцкридге

Марико Лоцхридге је слободна мултимедијална новинарка која своје време дели између Лос Анђелеса у Калифорнији и Токија у Јапану. Када не извештава о пожарима и земљотресима, ради на кратким документима о страшним предузетницима или најновијим иновацијама у роботици и обновљивим изворима енергије. Недавно је почела да ради на ИоуТубе серији са њеним дечком Антхонием Нетфлик и чипс . Можете пратити Марикове свакодневне авантуре Твиттер и инстаграм @МарикоЛоцхридге.