Сазнајте Свој Број Анђела
Дизајн: Венздаи Фигуероа / Фотографија љубазношћу Јоеи Складани-а
глумац Дејвид Хопер
Ако имамо нешто заједничко са Опрах Винфреи - осим интереса баштованство и презир према неудобном пиџаме - то је заљубљеност у хлеб . Медијски могул је своју љубав према векнама славно објавио у епу реклама за Ватцхерс (сада се зове ВВ) који се шире брже од зачина, маслаца и желе Кладим се на свој хлеб.
Иако на тржишту постоји много висококвалитетних цјеловитих производа ( Храна за живот Езекиел је лични фаворит), постоји исто толико модерних дијета, као ове и Палео , то им забрањује. Ови, упарени са очигледним порастом нетолеранција на глутен и осетљивост, узели су хлеб од дна прехрамбене пирамиде до врха.
Иако се овај потез може чинити потпуно брз и неправедан, шта ако вам кажем да постоји једноставна домаћа алтернатива са изузетно ниским садржајем угљених хидрата која не захтева квасац, развлачење теста или чак машину за хлеб?
Кето хлеб за почетнике
Унесите кето хлеб: ваша нова омиљена опција без житарица када лист зелене салате или тортиља јицама једноставно не пљусне (или шта год кул деца данас говорила о томе ТикТок ).
како престати маштати о момку
Знам шта вероватно мислите: „Ово није чудесан хлеб.“ Али да ли су вам заиста потребни кукурузни сируп са високом фруктозом и адитиви који се тешко изговарају? Вероватно не. У ствари, састојци за домаћи кето хлеб су толико минимални да већину већ вероватно имате у својој остави.
Осим тога, иако овај хлеб можда није идентичан омиљеним у вашој прехрамбеној продавници, он ипак пружа жвакаст укус за уста који се супротставља вашим омиљеним протеинима, маслацем од орашастих плодова и зачинима и задовољава потребе за шкробним комфором.
Без обзира како га нарезали, домаћи је најбољи начин - и можда следећа најбоља ствар од (* ахем *) сеченог хлеба. Покушајте овај рецепт и погледајте колико вам * неће * недостајати ваше омиљене сорте купљене у продавници!
Рецепт за кето хлеб
Састојци
- 6 великих јаја, одвојено
- 1 1/4 шоље бадемовог брашна
- 1/4 шоље кокосовог брашна
- 1/4 шоље гхее-маслаца или растопљеног маслаца
- 3 кашичице прашка за пециво
- Прстохват морске соли
Упутства
- Загрејте рерну на 325 ° Ф (165 ° Ц).
- У великој посуди умутите беланца електричним миксером док се не створе крути врхови.
- У посебној посуди или процесору хране комбинирајте жуманце, око 1/4 шоље тученог беланца, обе брашна, растопљени путер, прашак за пециво и сол. Мијешати док се не сједини.
- Нежно преклопите преостали умућени беланца. Немојте јако мешати - желите да смеша остане лепршава. (Ако користите процесор за храну, можете додати беланца и умешати их са само неколико брзих импулса.)
- Сипајте смешу у тепсију погаче обложену папиром величине 8 пута 4 инча. Пеците око 40 минута, или док чачкалица убачена у средину не изађе чиста. Пустите да се потпуно охлади пре него што хлеб извадите из шерпе и нарежете.
Креативни начини да се то помеша
- Експериментишите са семенкама! Цхиа и бундева су изврсне могућности, али ако у сестри тесто користите семе сунцокрета, пазите - они ће ваш хлеб зазеленити. (Ипак је и даље сигурно јести.) Ова семена могу да иду директно у ваше тесто, али ја их радије стављам на врх да их не би преплавила додатна хрскавост.
- Диверзификујте брашно. Одлучио сам се за мешавину кокоса и бадема да текстура и укуси буду сложенији, али забавно је експериментисати са алтернативама попут кестена и тигровог ораха. Само будите сигурни да истражујете како се добро брашно меша са течностима , као и њихове густине. Неки ће вам исушити тесто више од других и учинити да вам хлебови остану равни.
- У своје тесто можете додати и друге ствари, попут креме од тартара да бисте створили тврђе врхове од беланаца или стевије да бисте је мало засладили и одузели укус јаја, али то није обавезно.
