Сазнајте Свој Број Анђела
Страшни слаткиш поново удара. Већина нас зна да додани шећер није добар за нас, али ризици превазилазе шупљине или неколико килограма вишка. Превише слатких ствари може стварно утицати на здравље срца и дуговечност.Ианг К, ет ал. (2014). Додан унос шећера и смртност од кардиоваскуларних болести код одраслих Американаца. ДОИ: 10.1001 / јамаинтернмед.2013.13563
Вештачка заслађивача могу задовољити слатки зуб и решити превише загонетке шећера. Али они би могли још више повећати жудњу за слатким и учинити нас гладнима уопште. Ванг КП, ет ал. (2016). Сукралоза промовише унос хране кроз НПИ и одговор на неуронски пост. ДОИ: хттпс://дои.орг/10.1016/ј.цмет.2016.06.010 Као резултат тога могли бисмо да унесемо више калорија.
Општи циљ је ограничавање шећера. Али онима који повремено воле слатку посластицу, можда би било вредно пробати неке од ових рафинираних замена шећера из природнијих и целокупних извора хране.
Замене шећера из воћа
1. Лимун
Мислимо да су лимуни трпки, али неки воле Меиер лимуни , су изненађујуће слатки. Љубитељи џина могу прескочити вишак шећера у Том Цоллинс-у и додати додатак лимуновог цеђења - обећавамо да нико то неће приметити.
2. Јабуке
Уместо пола шоље белог шећера у серији колачића, замените једнаку количину соса од јабука. Природна слаткоћа Голден Делициоус или Фуји јабуке такође је савршена сама за себе као посластица после вечере.
Јабуке имају додатну предност додавањем влакана у исхрану.
3. Суво грожђе
Иако ово мало наборано воће садржи око 60 процената шећера, има мало гликемијског индекса. То значи да неће узроковати скокове шећера у крви као код многих других слатких намирница.Олмо-Цуниллера А, ет ал. (2019). Да ли је једење грожђица здраво? ДОИ: 10.3390 / ну12010054
Мешајте их у машини за додавање хране и додајте их печеним производима за појачавање антиоксиданата и влакана. Златне грожђице посебно добро раде за ово, јер имају изузетно слаткаст укус.
4. бруснице
Смањите количину шећера и додајте бруснице на серију кифли или кифли. Ове ситне посластице додају дозу антиоксиданата коју рафинисани шећер не може понудити.
плата Бен Мекензи
5. Датуми
Са ниским до умереним гликемијским индексом и пуно природне слаткоће, датуље су идеалне за тесто за брауни или као основа за домаће шипке граноле . Такође садрже фитокемикалије, природне биљне хемикалије које могу помоћи у снижавању холестерола.Голзаранд М, ет ал. (2014). Фитохемијски индекс у исхрани и накнадне промене липидног профила: Трогодишње праћење у Техеранској студији о липидима и глукози у Ирану. нцби.нлм.них.гов/пмц/артицлес/ПМЦ4173317
6. Грејпфрут
Не све грејпфрут створени су подједнако трпки. Црвене су заиста слатке, захваљујући високом садржају шећера. За дневну дозу витамина Ц користите сок од грејпа уместо соде у коктелима или тоничкој води.
7. Кокосов шећер
Направљен од сока кокосове палме, овај природни шећер има нижи гликемијски индекс од шећера. Поред тога, бољи је извор антиоксиданата, као и калијума, калцијума и магнезијума.Асгхар МТ, ет ал. (2020). Кокос (Цоцос нуцифераЛ.) сок као потенцијални извор шећера: Антиоксидативна и хранљива својства. ДОИ: 10.1002 / фсн3.1191
8. Креч
Спруце чашу газиране воде са исцедком креча. Кисели и опори укус одржаваће укусне пупољке без журбе шећера.
9. Пире банана
У следећем хлебу банана хлеба покушајте да користите екстра зрелобананеи уклањање шећера. Воће природно постаје слађе сазревањем, тако да нема потребе за додатним шећером. Банана такође чини здравији прелив од чипса од чоколаде за смрзнути јогурт.
10. Пире од кајсије
Кајсије зарађују хранљиви А + са витамином Ц, влакнима и гвожђем. Направите мало ове слатке мешавине код куће. Затим га умешајте у обичан Грчки јогурт или уживајте у обилном хлебу од целог зрна.
Замене шећера на бази сирупа
11. нектар агаве
Време лекције из историје: Астеци су користили агаву пре више хиљада година и хвалили су овај сируп као дар богова. Дериват исте биљке од које се прави текила (живјели!), Нектар агаве је сличан укусу меда и чини добро заслађивач за врући или ледени чај.
Само пазите да агаву користите умерено, на пример, не тако често. Богат је једноставним шећером, фруктозом. Много додавања фруктозе у исхрану повезано је са болестима срца, дијабетесом типа 2, масном јетром и метаболичким синдромом. Станхопе КЛ, ет ал. (2013). Нежељени метаболички ефекти дијететске фруктозе: Резултати недавних епидемиолошких, клиничких и механицистичких студија. ДОИ: 10.1097 / МОЛ.0б013е3283613бца
12. Јаворов сируп
Јаворов сируп има предност над рафинираним шећером са храњивим састојцима попут цинка, мангана, калцијума и калијума. Такође садржи више антиоксиданата.Унно Т. (2015). Антиоксидативна активност различитих врста јаворовог сирупа утврђена методом апсорпције хидрофилних радикала кисеоника. ДОИ: 10.3136 / фстр.21.495
Обавезно зграбите праве ствари. У бочицама сирупи са укусом јавора могу бити тоне рафинисаног шећера или кукурузног сирупа са високом фруктозом.
13. Душо
Захваљујући пчелама, ова сјајна материја садржи антиоксидативни ударац. Те здраве компоненте могу да направе душо корисно против упале, рака и других болести.Ахмед С, ет ал. (2018). Мед као потенцијални природни антиоксидативни лек: увид у његове молекуларне механизме деловања. ДОИ: 10.1155 / 2018/8367846
Кашика меда у врућем чају може да ублажи огреботине у грлу. Или постаните креативни и додајте капљице домаћем преливу за салату.
14. Сируп од смеђег пиринча
Сируп од смеђег пиринча потиче од (погађате!) Смеђег пиринча. Његов маслацасти и орашаст укус чини га савршеним за барове граноле и печени хлеб.
Пазите се, ипак. Сируп од смеђег пиринча је нешто хранљивији од шећера, али је и даље висок калоријама и намењен је умереној употреби.
15. Екстракт јечменог слада
Добивен од јечма, орашаст укус овог сирупа добро се меша са питом од ораха или бундеве. По укусу и текстури слична је меласи и може побољшати укус печених посластица.
16. Сируп Јакон
Заслађивач екстрахован из јужноамеричке биљке јакон, овај сируп од меласе има примеси јабуке и само једну трећину калорија шећера од трске. Слатко је попут меда, тако да мало иде много у пецивима и смоотхиејима од сировог воћа.
Врста шећера који садржи, фруктоолигосахариди, може имати позитивне ефекте на тежину и ниво шећера у крви.Цаетано БФР, ет ал. (2016). Иацон (Смаллантхус сонцхифолиус) као додатак исхрани: Благодати фруктоолигосахарида у промоцији здравља. ДОИ: 10.3390 / ну8070436 Као додатни бонус, ово заслађивач ће вас брже напунити, тако да ћете појести мање пецива које садржи.Гомес да Силва МДФ, ет ал. (2017). Иацон сируп: Примена хране и утицај на ситост здравих добровољаца. ДОИ: 10.1016 / ј.фоодрес.2017.07.035
17. Меласа
Шта се дешава када закухате шећерну трску или сок од шећерне репе? Добијате меласу! Ова густа, слатка каша додаје хранљиве састојке попут гвожђа и калцијума и антиоксидансе у ваше рецепте, што чини колачиће здравим, зар не? Десео МА, ет ал. (2020). Антиоксидативна активност и састав полифенола у екстракту меласе шећерне трске. ДОИ: 10.1016 / ј.фоодцхем.2020.126180
18. Балзамична глазура
Баците мраз и уместо тога обилно налијте балзамичну глазуру на врх анђеоског колача са храном или чак на Фроио. Једноставно динстајте балзамични сирћет док се не скува у густи, слатки сируп.
Течне замене шећера
19. Млеко
Природни шећер у млеку може додати толико слаткоће оној јутарњој шољици Јоеа да прескочи кашичицу или две шећера. Свако ко има веган или интолеранцију на лактозу уместо тога може да користи сојино, бадемово или овсено млеко.
20. Концентрат смрзнутог сока
У домаћој пити од јабука уместо шећера користите концентрат сока од јабуке. Измерите 3/4 шоље сока да бисте заменили једну шољу шећера. Концентрат даје сличну слаткоћу, а мање калорија.
21. Свеже исцеђени сок од поморанџе
сок од поморанџе такође чини добру замену за шећер, посебно у домаћем хлебу и колачима. Пружа ноту цитруса, плус неки витамин Ц.
Тражите хладну посластицу? Замрзните неки природни сок у калупу за лед, уместо да купујете готове (и често вештачки обојене) поске у одељку замрзивача супермаркета.
22. Клуб сок и сок од лимете
Пенушава вода и сода сода хидрирају и немају калорије, али им такође недостаје укуса. Спритз у соку од лимуна или креча за алтернативу соде, која смањује велико време на шећер и калорије.
23. Рум
Нико није рекао да алкохол мора да се пије у чаши изнад леда. Неколико кришки ананаса карамелизујте у рум и додајте их у палачинке или незаслађени јогурт. Алкохол ће се скухати, па не брините да ли ћете се напити десерта.
Замене шећера у праху
24. Стевиа
Ова замена за шећер потиче из биљке у Јужној Америци, где се стотинама година користи као заслађивач. Са нула калорија и укусом који је и до 350 пута слађи од шећера, стевија је добар избор за свакога ко има слатко и покушава да умањи калорије.Самуел П, ет ал. (2018). Лист стевије до заслађивача стевије: Истраживање њене науке, користи и будућег потенцијала. ДОИ: 10.1093 / јн / нки102
25. Цимет
Цимет додаје оомфу тој јутарњој шољи кафе без додатног пуњења додатних калорија. Овај супер зачин додаје суптилну слаткоћу докјачање имунитета.
26. Монашки заслађивач за воће
Ово заслађивач се добија из воћа које расте у југоисточној Азији. Без калорија је и много слађи од шећера. Поред тога, то може имати мање драматичан ефекат на ниво глукозе у крви и инсулину од рафинираног шећера.Теи СЛ, ет ал. (2017). Ефекти напитака заслађених аспартамом, монашким воћем, стевијом и сахарозом на унос глукозе након оброка, инсулина и енергије. ДОИ: 10.1038 / ијо.2016.225
27. Ксилитол
Овај алкохол од шећера је сладак као и обични шећер, али са мање калорија и са мањим скоковима шећера у крви. Ксилитол је стекао репутацију за спречавање каријеса, због чега се налази на листи састојака многих десни и ковница без шећера.Салли К, ет ал. (2019). Здравствене предности ксилитола изван здравља зуба: Свеобухватан преглед. ДОИ: 10.3390 / ну11081813
Мицхаел цудлитз википедиа
Само пазите да не претерујете. Ксилитол може утицати на црева. Ако једете превише овог заслађивача, то може довести до гадног напада гаса, надимања и дијареје.
28. Рападура
Ова слатка посластица направљена је од шећерне трске, али прескаче фазу пречишћавања. То значи да задржава витамине и минерале који се обично губе током прераде белог шећера.
Задржите однос један према један приликом замене рападуре за шећер у пекарским производима.
29. Суцанат
Увођење шећера у његово најприродније стање. Суцанат је шкакљива скраћеница која означава СУгар ЦАне НАТУРАЛ. Ово заслађивач направљено је од органског шећера од трске. Прикрада се хранљивим састојцима (гвожђе, калцијум и калијум) који недостају белом шећеру.
30. Еритритол
Са 0,2 калорије по граму, овај шећерни алкохол садржи део калорија белог шећера. Осим тога, то не доводи до пропадања зуба и других не баш слатких ефеката конзумирања шећера.
Будући да тело није у стању да разгради еритритол, он углавном прелази у урин нетакнут. То значи да не би требало да додирује ниво шећера и инсулина у крви.Регнат К, ет ал. (2018). Еритритол као заслађивач - одакле и одакле? ДОИ: 10.1007 / с00253-017-8654-1
Суштина
Када је реч о заслађивању свега, од кафе до пекарских производа, шећер није једина игра у граду. Постоји пуно замена за шећер са мање калорија и мањим утицајем на шећер у крви.
Такође имајте на уму да је шећер, без обзира у којој је форми, најбољи када се ужива умерено.