Сазнајте Свој Број Анђела
Без обзира да ли су омиљени из детињства, специјалитети за ресторане или ужине за забаве, толико класичних јела изгледа неприступачно онима који су на биљној исхрани.
Лако је забиљоједза столом да бисте почели да се осећате изостављено, неспособни да учествујете у ономе што би требало да буде везивање за свима најдражу храну.
Не више.
Захваљујући укусима и кухињским вештинама талентованих блогера широм Интернета, заокружили смо верзије неких од најпопуларнијих и невеганских јела без меса и млечних производа.
Ови рецепти не само да елиминишу производе животињског порекла, већ многи уводе здравије алтернативе и замене за ароме густе хранљивим састојцима који не само да подсећају, већ можда и надмашују оригинале.
Од доручка до вечере и свега између, ево 35 јела за која никада нисте мислили да можете да веганите.
Веганска комфорна храна за доручак
1. Основни вегански француски тост
Фотографија: минималистички пекар
Цхиа семенке нису само средство за згушњавање у овом класичном доручку; они такође пружају протеине, калцијум, влакна и омега-3, у паковању у нутритивни пунч и исту пухасту, а опет жвакаћу текстуру као и традиционална верзија.
Про врх: Будите креативни са начином на који тостирате врх, користећи састојке попут кикирики путера, јагодичастог воћа или ваздушног шлага од кокоса.
два. Нечувено пахуљасте веганске палачинке
Мислите да су вам потребни млеко и путер да би палачинке биле врхунац вашег викенда? Размисли поново.
Ако имате 20 минута и нестрпљиву публику, ово је рецепт за вас. Тајна све те мехкоће потиче из, веровали или не, прскања јабуковог сирћета, који добро реагује са прашком за пециво.
Про врх: Зграбите врећу чипса од веганске чоколаде и баците их у тесто.
3. Омлет од сланутковог брашна са спанаћем, луком, парадајзом, паприком
Подсећа на ону основну масну кашику коју сви волимо, али ово свеже, оброк препун поврћа је заправо направљено од брашна од сланутка без глутена уместо од тучених јаја.
Као и обични омлет, слободно га прилагодите било којем производу који вам је при руци, од спанаћа и печурки до лука и парадајза.
Свакако, можда нема баш укус попут типичног омлета, али са суптилном орашастошћу и сланим залогајем, ово је само по себи укусна посластица.
Четири. Веганска хашиша за доручак
Ништа не вришти више од посуде са доручком, а овај рецепт доказује да вам нису потребне млечне производе да бисте залепили све састојке.
Једном када се кромпир, поврће и зачини скувају до савршенства, загрејте вегету пљескавицу и измрвите је по врху за мало додатног протеина. Такође можете додати авокадо, салсу и мало домаћи индијски „сир“.
5. Веган тоф у бенедикт са авокадом
Ако сте претпоставили да одлазак у вегане значи да више никада нећете моћи уживати у овом најзанимљивијем омиљеном оброку, вратићемо вам леђа.
Тофу замењује јаје, док веганска обрада холанда даје јелу познати 'Бенедицт-и' укус. Направите корак даље тако што ћете целу ствар прелити резаним авокадом за зелену боју и здраву масноћу.
Вегански рецепти за ручак
6. Веганска салата Цезар
Фотографија: кувар са једним састојком
Идеја о прављењу веганске салате Цезар са сиром и јајетом жуманцетом, чини се незамисливом, али ова верзија пуна целокупне хране сугерише другачије.
Задовољавајуће слане маслине Каламата умешају се инћунима, а мешани индијски орашчић даје кремастост недостајућим жумањцима.
Мијешано заједно са осталим класичним састојцима Цезар салате, то је сада прелив за салату овог блогера. Испробајте и могао би постати и ваш!
7. Веганска салата Цобб
Нека ово време за ручак буде ваш најзабавнији оброк у дану уз ову живахну Цобб салату, препуну производа. Срца палми бачена куркумом паметно имитирају сецкана тврдо кувана јаја.
Хрскави темпех такође опонаша слани залогај сланине, а мандарине дају освежавајуће сочан преокрет. Положите их све на слој спанаћа за калеидоскоп боја и хранљивих састојака.
8. Веганска „БЛТ“ сендвич
Танко резани патлиџан маскира се дивно као сланина за верзију овог деликатесног класика без меса. Остало је ништа друго до посао склапања који се спаја брзо и лако.
Користите све сорте хлеба, зелене салате и парадајза које највише волите за сендвич који опрашта и флексибилан је, али ипак тако добар.
9. Сендвич са салатом од пиреја са сланутком
Ништа не може надмашити једноставан, али задовољавајући сендвич за ручак, а овај, који подсећа на смеђу кесу, више него одговара рачуну.
Користећи сланутак уместо пилетине, махунарке са ниским гликемијама пире се са хумусом или тахинијем, шаргарепом и целером за пуњење које је делом глатко, делимично хрскаво.
Нарежите издашни слој између кришки дебелог хлеба од целокупне пшенице за издашан и супер укусан укус ручак у подне .
10. Веганска топљеност авокада са кокосовом сланином
Још једна брза и прилично брза припрема за ужурбане радне дане. Пире од авокада намазан на хлеб, а затим посмеђен у тави, не само да даје овом сендвичу фактор „топљивости“, већ се и скупља његов нутритивни профил као и влакнима, калијумом и мононезасићеним мастима.
знаци да је дубоко заљубљен у вас
Печена црвена паприка коју овај рецепт тражи може се наћи у одељку са киселим краставцима већине прехрамбених продавница. Додајте мало „кокосове сланине“ (у основи зачињене и препржене кокосове пахуљице) за мало хрскавања и додаће ситости.
Резултат је јединствен, здрав и скоро превише леп за јести!
Једанаест. Домаћи вегетаријански пси
Овај блогер се одриче замене за соју које се чешће налазе код вегетаријанских паса, одлучујући се уместо тога да витални глутен од пшенице и лан (обоје пронађени у органском пролазу) служе као везивна средства.
Овсена каша, пасуљ , а разни зачини заокружују састојке за нежно, али значајно пунило за вашу лепињицу. Све што вам треба даље је добар спортски филм на Нетфлик-у.
Вегански рецепти за вечеру
12. Равиоли од печурака са белим луком умак од крем соса од парадајза
Фотографија: Веганска укусност
Динстане печурке чине меснати надјев за ово јело од равиола достојно ове прилике и добродошли су одмак од сира. Кад се цела схебанг прекрива луксузним сосом на бази кокосовог млека, млекара овде не недостаје!
Направите догађај тако што ћете тестенину разваљати од нуле (веза укључује упутства корак по корак). Или, ако сте у стисци, уместо тога кашиком додајте смешу печурки у љуске тестенина купљене у продавници.
13. Вегански улични такос
Узмите уличну храну у новом смеру са овом веганском верзијом тацоса.
Црни пасуљ испуњен влакнима, коцкице мало прженог тиквице од буттернут-а и пицо де галло пресавијени су у мекане кукурузне тортиље и преливени кремом од цилантра на бази тофуа за хрпу протеина.
То је живописан, нутритивно напуњен начин за утаживање жеље, посебно када су камиони за храну изван дохвата.
14. Патлиџан Пармигиана са индијским орахом
Популарни додатак за сир, индијски орах се окреће у машини за обраду хране да би се створила „рикота“ у овом немлечном патлиџану Пармигиана, дајући јелу необичну сличност са изгледом и укусом оригинала.
Направите то лети, када патлиџан богат влакнима и парадајз пуњен витаминима су у најбољим годинама. Или сачувајте овај рецепт за загревање оброка у хладнијим месецима. У сваком случају, ваша жеља за тестенином биће задовољена.
петнаест. Веганска лазања са сиром од индијског ораха од босиљка
Лазање су многима омиљена храна за угодну храну, али са слојевима поврћа угнежђених између листова тестенине, и ова је победница у одељењу за исхрану.
Увек поуздани индијски орах поново улази за сир, овог пута уливен лимуном и босиљком за још дубљи укус. Покушајте да се распаднете у неко претходно кувано веге бургери (још боље ако су домаћи) између слојева ради додатног протеина.
16. Нев Аге веганска тестенина карбонара
Од сланине преко грашка до свиленкасте текстуре, све базе су покривене класичном карбонаром, а задржавају је веганску.
Пенне без глутена и димљени, у тави пржена темпех (сојин протеин који замењује месо) умаче се у сос направљен од индијског путера, тахинија и бадемовог млека уместо пармезана и јаја. Можда се надмеће са оригиналом.
17. Пуњене шкољке без млека
Прво спојите суперхрану са спанаћем тофу богат калцијумом за дозу гвожђа, а затим нежно спакујте смешу у јумбо цонцхиглие тестенине.
како знати да ли је стидљива девојка заљубљена у тебе
Слатхер са сосом од парадајза који врви од борбе против холестерола ликопен , Цхенг ХМ, ет ал. (2017). Суплементи парадајза и ликопена и кардиоваскуларни фактори ризика: Систематски преглед и метаанализа. ДОИ: 10.1016 / ј.атеросклероза.2017.01.009 а ово су можда само најхрањивије пуњене шкољке тамо. Не заборавите да арому обилујете белим луком за још здравију укусност!
18. Патлиџан Болоњезе
Ова верзија користи љетну благодат производа, укључујући патлиџане и „свето кулинарско тројство“ шаргарепе, лука и целера.
Не осећате споро укухан сос вредан несвестице над тестенином? Уживајте у њему изнад смеђег пиринча или појачајте његов садржај протеина сервирајући га изнад квиноје. Патлиџани и печурке замењују месо као ничија ствар.
19. Веганске енчиладе са тофуом и црним пасуљем
Чврсти тофу импресивно се држи у овима биљоједа енцхиладас, које прати црни пасуљ и спанаћ за разнобојне трифекте гвожђа и влакана.
Користите мале кукурузне тортиље и допуните све што вам се допадне: авокадо, нарезане ротквице, можда чак и капљице свежег сока лимете.
Про врх: Ако вам недостаје времена, замените домаћи сос за куповину у продавници.
двадесет. Невероватни вегански мак и сир
Ниједан преглед удобне хране не би био потпун без веганског Мац-а и сира. Прилично је магично шта се може догодити када загрејете хранљиви квасац, кромпир, индијски орах, сирће и зачине, а затим све то сипате у блендер.
Закрчен? И ми смо били. Али постаје кремасти, неодољиви сос од сира - без сира, обвс - и то је јебени геније. Прелијте га преко својих омиљених резанаца и сањате без млечних производа.
Веганске грицкалице и предјела
двадесет један. Супер лаган вегански нацхос
Фото: Ми Вхоле Фоодс Лифе
Овде нема застрашујућих замена за месо! Ови нацхоси на биљној бази заправо су корисна опција за ужину, слагање парадајза, црног пасуља и кукуруза на печене тортиље.
Прелијте их веганским сосом који изгледа флуоресцентно жуто као и обичне ствари, али је направљен од природне доброте индијских орашчића и хранљивог квасца.
Про врх: Препоручујемо да узмете предлог блогера да их сервирате са коцкицама авокада за додатну кремастост.
22. Угризи пице од карфиола
Има ли шта? карфиол не могу? Пиринач са ниским садржајем угљених хидрата, кора, хлебни хлеб без глутена, листа се наставља и наставља. А сада: залогаји пице!
Направљени попут мини кифлица, састојке ових грицкалица држе мешавина семена цхиа и воде, уместо јаја. Сланутак, зачинско биље и сир без млека доносе кући задовољавајући укус пице који волите.
Не заборавите да их потопите у топли сос од маринаре!
2. 3. Кремасти дип од спанаћа од артичоке
Ова блогерка изненадила је чак и себе колико је аутентичан укус ове барске хране, упркос избацивању мајонеза, сира и павлаке.
Комбинација бадемовог млека и - погађате - индијских орашчића ствара баршунасту, готово гратинирану конзистенцију у коју се нежно мешају артичоке и спанаћ. Кремасто без креме. Ко је знао?
24. Крила карфиола бивола
Да, добро сте прочитали: веганска биволска крила. У овом рецепту цветови карфиола се бацају са бадемовим брашном, презлом, белим луком и, наравно, обилном помоћи соса од бивола.
Док завршите са смишљањем игре коју ћете гледати и сецкањем целера да бисте делили тањир са својим „крилима“, они ће бити готови у пећници. Дођите на дан игре, прави победници су ови негативци овде.
25. Пуњене печурке које воле срце
Старе пуњене гљиве, пуњене печурке добијају хранљиве састојке, јер тофу замењује крем сир и сецкани пекан орах, преливен пармезаном.
Обе замене повећавају фактор целокупне хране, истовремено задржавајући укус јела који изазива носталгију. Испеците их за гомилу минијатурних залогаја пре вечере који су укусни, а да не помињемо прилично преслатке.
26. Печени јалапено попперс
Фото: Веган Рицха
Довољно је побољшање исхране да се ови попери пеку, а не прже. Такође је без кукуруза и соје, а укључује опцију презле без глутена за прекривање јалапеноса, што га чини једним од рецепата најосетљивијих на овој листи.
Упарите их са блогер-овим рецептом за ужину која је запањујућа као и невеганска колегица.
Вегански рецепти за десерте
27. Торта од сира са боровницама
Фото: Живот у Ајови
Чизкејк: стварно се може направити веганско!
За разлику од неких других рецепата, који могу да садрже непрепознатљиве састојке за пуњење због којих смо неспретни, овај користи поуздану комбинацију индијских орашчића и кокосове креме, која се не пече.
Умешајте неколико боровница, смрзнутих или свежих, за прелепи, љубичасто обојени слој „сира“ на врху традиционалне коре Грахам крекера (двапут проверите да крекери не садрже мед). Ова торта само чека на сечење.
28. Потопите тесто за колаче
Сви смо јели тесто за колаче директно из посуде за мешање, салмонела нека је проклета. Али најбоља ствар код веганског теста за колаче је што не постоји ризик од нежељених ефеката конзумирања сирових јаја.
И док се већина колача за кексе пече у коначном производу, овај, како каже блогер, „требало би да једете на жлицу“. Још боље, користећи сланутак (не брините, не можете рећи) и путер од орашастих плодова као своју базу, ова слатка посластица пружа појачање протеина средином поподнева.
29. Млечни шејк од колача
Мало је жеља за јаким старомодним милксхакеом - чак ни вегани нису имуни на њега. Следећи пут када нападне, изађите са овом верзијом са укусом колача, без млечних производа.
Смрзнуте банане, кокосов путер и кокосово млеко комбинују се како би створили ону густу, кашику текстуру и нудили здраве масти за задржавање снаге.
Пљусак ваниле, прскање дугиних прскања (јер, будимо искрени, све је боље са прскалицама на врху), и на путу сте за укусно задовољство.
Молимо вас припазите да су ваши посипи у ствари вегански. Понекад садрже посластичарску глазуру направљену од шелак , који су секрети буба.
30. Вегански тирамису
Пухаста торта. Еспрессо сос. Крема од индијског ораха. Шта још неко може да тражи? Па, можда виљушка.
Традиционално је овај десерт све само не вегански, са колачићима из бубамара, сиром, јајима и кајмаком. Ипак, овај блогер је учинио немогуће: класични европски десерт са веганским придихом, све без рафинираног шећера од трске.
Можда ћете морати да уложите мало више напора у овај рецепт, али на крају ће све вредети. (Чули сте део о еспрессо сосу, зар не? Драго ми је што смо на истој страници.)
31. Моуссе од наранџе са чоколадом од четири састојка
Фотографија: Пола пуних путовања
игноришите га да бисте привукли његову пажњу
Четири мала састојка су само оно што стоји између вас и овог сласног моуссе-а. Идите на 60 посто тамније чоколаде препуне антиоксиданата да бисте извукли најбоље из овог рецепта.
Чоколада и авокадо (добро сте прочитали) умутљени су са струготинама поморанџине корице и додиром немлечног млека у сјајну смешу са цитрусним нијансама. Уз ово на вашем репертоару, десерт је увек добра идеја.
32. Домаћи вегански Твинкиес
Вратиће им успомене из детињства, али сви су Твинкији одрасли кад је реч о ономе од чега су направљени.
Пшеничним брашном тргује се за пише се , зрно густо гвожђем, влакнима и фосфором. Прелијте торте кремом од банане и макадамије и добили сте софистицирану надоградњу за грицкалице из добрих старих времена.
33. Домаћи Сницкерс барови
Одајући почаст вољеној бомбоњери, ово веганско окретање на Сницкерсу запањујуће личи на праву ствар и садржи природне састојке за покретање.
Датуље су идеална замена за карамелу; кокосово уље и кикирики чине нугат; а лепљиви, слатки и жвакаћи слојеви уоквирени су густим слојем тамне чоколаде испуњене флавоноидима.
Уста нам засузе само гледајући слике.
3. 4. Домаће наранџасте кремшните
Фотографија: Инспиред Едиблес
У разиграном (и лепом!) Издању овог блогера о потпису летњег пића, кокосово млеко поново игра главну улогу - а зашто не би?
Његово богатство савршено је за постизање те пахуљасто-а опет свиленкасте конзистенције сладоледа без муке у машини. Рафал свеже исцеђеног сока од поморанџе и млаз јаворовог сирупа пружају сунчану слаткоћу без клотања.
35. Веганске пита од креме од овсене каше
ОМГ, сећаш се пита са кремом од овсене каше? Сада можемо само чути звоно на удубљењу ...
У овом рецепту се поново прегледа још једна ретро посластица. Овог пута натопљени индијски орашчићи, јабуков сирћет и јаворов сируп креирају веганску „крему“ која је стиснута између два жвакана овсена брашна, заслађена кокосовим шећером.
Ако можете да уштедите 45 минута времена за припрему и кување, можете уживати у овим епским посластицама из детињства, у веганском стилу. Сада нам је потребан само вегански рецепт за Стар Црунцх, а пунолетније је пуно забавније.
Суштина
Свеједи не стижу да се забаве. Са заменама попут меса, кремама без млека, тофусима сличним јајима и индијским орашчићима, индијским орашчићима, индијским орашчићима, веганска комфорна храна није само могућа, већ је и у потпуности укусна.
Препустићемо вама да одлучите да ли су ове удобне намирнице боље од оригинала. У међувремену, управо ћемо доћи и дохватити још један комад торте са боровницама ...
Хилари И. Лебов је здравствена новинарка која има сертификате о фитнесу и исхрани кроз Иога Аллианце и Националну академију за спортску медицину (НАСМ). Када не ради, затећи ћете је како се игра на плажи са своја два пса или истражује Мајами, прелепи град који назива домом. Прочитајте више о њеном раду овде .
