Сазнајте Свој Број Анђела
Иако се сматрам храном, тек пре пар година први пут сам пробао сир халлоуми у посети Великој Британији. И тамо, у препуном углу лондонске пијаце Бороугх Маркет, мој живот се неповратно променио.
Каква је ово хрскава, укусна јела са роштиља?Мислила сам,и зашто га не једемо у држави?
Ако сте нови у овом чудесно јединственом сиру, овај чланак ће вас упознати са брзином онога што јесте и како га кувати, чувати и заменити. Имамо и седам фантастичних рецепата које можемо испробати.
Иррин0215 / Гетти Имагес
Шта је халлоуми?
Према а 2019 студија , халлоуми је полутврда, бела сир са Кипра направљен од мешавине овчијег и козјег млека (понекад и са убаченим крављим млеком).
Попут фете, халлоуми се обично слани у слани раствор, што му даје непогрешиво оштар укус. Његова чврста структура погодна је за кување у великим комадима за самостално једење, а висока тачка топљења значи да може издржати роштиљање или пржење без губитка облика.
Нутритивна вредност халлоума
Не може се порећи да је халлоуми високо засићена масна храна са 6 грама по унци, али то не значи да не можете уживајте умерено . Уз то, са 7 грама протеина, једна унца је добар извор висококвалитетних животињских протеина.
Што се тиче тога како се халлоуми пореди са другим, познатијим сиревима? Ниже је калорија од цхеддар , више протеина од фета , и један од највиших калцијумских сирева у целини.
Како га кувати
Лупите плочу чедра или моцареле на роштиљу или у тигању и на крају ћете добити растопљени - иако вероватно укусни - неред. Али соло кување је место где халлоуми заблиста.
у којој држави живи тајлер1
У ствари, халууми је потребна толико велика топлота да се истопи. Дакле, не планирајте да га рибате на врху супе или да га танко нарезане на пљескавицу ставите као топљени украс.
Уместо тога, као Давид С. Пумпкинс славе 'Сатурдаи Нигхт Ливе', то јењегова ствар. Халлоуми служи као главни састојак жудње за ћевапима, салатама, кари , па чак и сендвичи.
Пржење и роштиљање се обично сматрају најбољим начинима кувања овог густог медитеранског сира.
Како пржити халлоуми
Треба вам брзо, импресивно предјело? Пржите мало халлоума!
- Исеците халлоуми на дебеле комаде од пола инча.
- Загрејте нелепљиву тепсију (део који се не лепи је критичан).
- Додајте капљицу уља здравог за срце са високом тачком дима, као што је уље авокада, семена грожђа или репице. Алтернативно, неки кувари преферирају да природни садржај масти у халлоуми-у служи као уље.
- Када уље заблиста, додајте халлоуми у шерпу и кувајте са сваке стране док се на његовој површини не појави решетка од хрскавих, смеђих трака. То је око 2 минута по страни.
Како пећи халлоуми
Печење на роштиљу је још једноставније!
- Нарежите халлоуми на дебеле комаде од пола инча.
- Запалите роштиљ на средње јакој ватри (око 400 ° Ф).
- Кувајте нарезани халлоуми 2 до 3 минута по страни. (Ознаке роштиља чине још угоднији готов производ.)
7 рецепата за халлоуми за сирасту инспирацију
1. Халлоуми на жару
Ново у халлоуми-у? Почните овде. Једном када закуцате ову основну технику роштиљања из Уговора о кухињи, можете да креирате халлоуми ћевапе, салате, сендвиче и још много тога.
Узми рецепт овде !
2. Халлоуми хумусне посуде
Халлоуми улази чинија за жито у овој лаганој вечери од једног јела из серије Како слатко једе. Шарене поврће и хумус по вашем избору спакују овај оброк храњивим састојцима.
Узми рецепт овде !
3. Зачињени халлоуми кари са кромпиром
Традиционални вегетаријански кари често користи панеер, чврсти индијски сир, али халлоуми једнако добро делује и на задовољавајући протеин. Зачињени кари од халлоуми-кромпира из Тхе Цоок Репорт управо је оно што је наредила прохладна зимска ноћ.
Узми рецепт овде !
4. Димљени парадајз и халлоуми печете
Већ смо знали да су парадајз и сир меч направљен у рају (јер #пизза). Али ова лагана тепсија из Хаппи Веггие Китцхен доказује да постоји још више начина за уживање у овој класичној комбинацији. Конзервирани парадајз и пасуљ цаннеллини чине овај халлоуми брзим печењем за вечеру у радној ноћи.
Узми рецепт овде !
5. Халлоуми сендвич за доручак
Вожња брзом храном нема ништа од овог сендвича са доручком халлоуми компаније Натуралли Елла. Пржите серију кришки халлоуми током викенда да бисте током целе недеље уживали у сирастом доручку препуном поврћа.
Узми рецепт овде !
6. Херби лимунов рижото са халлоуми
Направићемо овај и назвати овај из кухињског светилишта „сал-отто“: салата и рижото у једном. Подлога од лиснатог зеленила лежи у основи кремастог рижота и златно-смеђег халлоумија, док жута мешавина лимуна и биљака још више појачава укус.
Узми рецепт овде !
бд вонг нето вредност
7. Цели халлоуми на жару са смоквама, тимијаном и медом
Сир за десерт? Иасссс. У овој слаткој посластици од Абел & Цоле, свеже, сочно смокве и ковитлац меда придружите се халлоуми на жару за савршени медитерански завршетак оброка.
Узми рецепт овде !
Где наћи халлоуми
У зависности од вашег подручја, халлоуми ћете моћи пронаћи само у специјализованим продавницама хране. ФоодНавигатор-УСА известио је, према истраживачкој фирми Фацт.МР, да су од 2018. године САД чиниле мање од 10 процената светске потражње за халлоуми.
Међутим, у већим областима метроа почиње да дебитује у главним прехрамбеним продавницама.
Нисте пронашли халлоуми у свом локалном ланцу? Покушајте да замолите љубазног запосленика иза вашег шалтера да га наручи. Често су сретни да помажу купцима да добију оно што траже (поготово ако их лепо тражите).
Како заменити и чувати халлоуми
Због јединствене текстуре и конзистенције халлоумија, може бити тешко заменити. Можда ћете успети да се извучете користећи панеер (традиционални индијски сир) или чврсту фету. Неки такође предлажу замену за тофу, али ово ће сигурно променити ваше јело.
Неотворен, халлоуми ће издржати до годину дана у фрижидеру. Једном отворено, чуваће се око 2 недеље у фрижидеру. Чувајте га у сланој води у херметички затвореној посуди или умотаном у восак или пергамент папир или крпу од сира.
