Да ли су тестенине из целокупне пшенице заправо здравије?

Ако вам се не свиђа пшеница, изађите из кухиње. Неки од целе душе подржавају тестенине од целог зрна.

идеје за рођендан мужа романтичне

Одабир тестенине више није само величина и облик. Без обзира на то јесу ли феттуццини, ротини или добри стари макарони, бело против пшенице је најновија недоумица у супермаркету (тачно уз папир против пластике и чинећи да се супермаркета јодлинга завади за извршног директора насупрот трајној забрани трговине, у случају да пронађе таннои систем. (Ми се залажемо за опцију извршног директора, за записник).

Па да ли се исплати бирати целокупно жито? Дајемо вам потпуну, нерафинирану анализу да ли је целокупно жито целокупно паковање.

Откуцајте срце: Зашто су тестенине од интегралног брашна битне

Главна разлика између беле и интегралне тестенине лежи у преради.

Цело зрно садржи три дела зрна :

• мекиње, која је бомбашка јакна од зрна, која покрива спољашњост
• клица, која је врхунац зрна који бледи, ниче из семена
• ендосперм, који је велико, шкробно средиште зрна

Али током процеса рафинирања, топлота је укључена. Ова топлота присиљава хранљиве састојке богате мекињама и клицама из зрна, остављајући иза себе само ендосперм.

Ако више волите пиринач од целог зрна од тестенина, престаните да читате овде и пређите на овај чланак ради савета за припрему.

Док се огољене беле ствари хвале дужи рок трајања , а да не спомињемо јефтинију цену, она нема тако снажан нутриционистички ударац као његови рођаци од целог зрна.Хлебовицз Ј, ет ал. (2010).Ботанички интегритет производа од пшенице утиче на надувавање и ситост желуца код здравих испитаника. ДОИ: 10.1186 / 1475-2891-7-12

Учи о остала хранљива зрна да ти испуним лице и стомак.

Преглед студија из 2019. године показао је да су људи који су јели више хране од целих зрна имали мањи ризик од дебљања. Што значи један бод за целу пшеницу. Наставите, рафинисана зрна.Маки КЦ, ет ал. (2019). Однос између уноса целог зрна и телесне тежине: Резултати метаанализа опсервационих студија и рандомизираних контролисаних испитивања. ДОИ: 10.3390 / ну11061245

Прочитајте више о предностима магије од целих зрнаовде.

Иако су рафинирана зрна донекле укаљана репутација поред његових пријатеља од целокупне пшенице, преглед рафинираних житарица из 2019. године показао је да једење до 6 или 7 порција од 30 грама вероватно неће повећати ризик од срчаних проблема, дијабетеса или умирања генерал.Гаессер ГА. (2019). Перспектива: Рафинирана зрна и здравље: Истински ризик или кривица због удруживања? ДОИ: 10.1093 / адванцес / нми104

Ово ће вам донети олакшање када се увлачите у своје следеће ПБ&Ј ремек-дело (нећемо рећи никоме да сте и даље одсекли коре).

Међутим, производи од интегралне пшенице су главни шампиони када је реч о заштити од срчаних проблема, дијабетеса и укупног ризика од умирања.МцЦрае М. (2017). Здравствене добробити интегралних хранљивих састојака: кровни преглед метаанализа. ДОИ: 10.1016 / ј.јцм.2016.08.008

Одлука за целу пшеницу осигурава највише нутритивних користи, укључујући:

• витамин Е који се налази у мекињама и клицама
• главни витамини Б.
• антиоксиданти
• влакна (која могу учинити ваше каке славнима и одложити глад)
• беланчевина
• здраве масти

Одељење за људске и здравствене услуге (ХХС) то саветује 50 процената уноса жита човека сваки дан треба да буде цела пшеница и поносан.

За свакога старијег од 9 година то значи да једе три до пет порција. Примери порције укључују малу кифлицу или парче хлеба. Пола шоље куване тестенине или 1 унца суве тестенине такође делују као једна порција.

Иако је цела пшеница генерално пут ка неограниченој хранљивој допености, рафинирана зрна вам неће наштетити у умереним количинама.

Прецизирајте своје знање о рафинираним зрнима овде.

како се отарасити избочина на врату преко ноћи

Међутим, свако ко има алергију или нетолеранцију на пшеницу треба да избегава ову врсту производа по сваку цену и да се одлучи за алтернативу без глутена.

Паста ла виста, беба: Да ли је тестенина од целог зрна здравија?

Произвођачи тестенина додају неке хранљиве састојке током процеса пречишћавања како би створили обогаћени производ, попут Б-витамина и гвожђа. Међутим, још увек се не могу такмичити са природним благодатима нерафинисаних целих зрна.Славин ЈЛ. (2000). Цела зрна, рафинисана зрна и ојачана рафинисана зрна: у чему је разлика? ДОИ: 10.1046 / ј.1440-6047.2000.00171.к

Ипак, цела пшеница се можда неће појавити на већини менија ресторана (и заборавите на традиционалније италијанске установе - они воле пречишћавање зрна или два).

Срећом, већина супермаркета има неколико опција са тестенинама од целе пшенице, тако да никада нећете имати места за повратак тестенине. (У овом чланку није спроведен поступак усавршавања шала.)

Обавезно пажљиво погледајте те ознаке за исхрану. Заиста ће тестенине од интегралне пшенице као први састојак навести 100 посто дурум интегралног брашна. Проверите да ли на паковању има „100 посто целе пшенице“ или поморанџе Марка „целог зрна“ .

Збуњени хранљивим етикетама? Не плаши се. Завириовдеза више информација. Они сигурно нису срамежљиви када вас обавештавају када желите неке врсте брашна и клица.

Навикавање на јак, орашаст укус и зрнасту текстуру тестенине од целог зрна може потрајати. Пратећи упутства за кување на пакету, резанци ће се побринути да се не лепе.

А ако заиста не можете да се слажете са мање универзалним укусом тестенине од целог зрна, хлеб од целог зрна, овсена каша или житарице могу да замене рупу од целокупне пшенице у вашој исхрани.

Са прави сос или прелив , додавање тестенине од интегралне пшенице је једноставан начин да уживате у здравом оброку и убаците та цела зрна на мени.

Хајде да једемо!

тл; др

Извините, главе за пречишћавање зрна. Цела пшеница има предност када је у питању исхрана и укупна нутритивна тежина.

шта је кухињска вештица

Међутим, рафинисана зрна нису толико штетна као што су неки људи схватили током година. Све док добијате свој поштени удео у доброти од целокупне пшенице и не претерујете са рафинираним, шкробним зрнима, за вас је неко време кит.

И, очигледно, избегавајте целокупно жито попут куге ако имате алергију на глутен или пшеницу. То је дословно више онога што се зеза са вашим системом.