Сазнајте Свој Број Анђела
Што се тиче моде, ми нисмо трендсетер. Али када су у питању све ствари о храни и исхрани, знамо шта има. И управо сада, шта има, то је фреекех!
Што се тиче житарица, све старо је опет нова , а ово зрно је позитивно древно. Са тоном нутритивних користи, фреекех је спреман да постане следећи суперзрно, које куца квиноја из шпорета за пиринач.
Шта је фреекех?
Прво, прво се изговара фрее-ках. И, укратко, то је пшеница.
Замислите фреекех као „ново“ древно зрно. Вековима је то главна основа за блискоисточне дијете, али тек недавно је почео да расте популарност у држави.
Фреекех (понекад се назива и фарик) је пшеница која се бере док је млада и зелена. Након пржења на отвореној ватри, његова слама и плева се спаљују и бришу. У ствари, „фреекех“ је изведено из арапске речи за „трљање“.
Зрно изнутра је премладо и влажно да би изгорело, тако да вам је остало чврсто, жвакаво зрно изразитог укуса, земљасто, орашасто и мало задимљено.
Поред укусног укуса, препун је и нутритивних предности.
Нутриционистички пад Фреекех против квиноје
Што се тиче исхране, нема сумње да суперзрнати фреекех има предност над многим другим житарицама, на пример фарро , просо и бугар. Чак и доминира квиноја ! (Чекај, озбиљно?)
Истина је. Фреекех има мало масти, а пуно протеина и влакана. Служећи за сервирање, има више протеина и влакана од квиноје. 1 шоља сервирање фреекеха има 16 грама влакана и 24 грама протеина, насупрот 3 грама влакана и 4 грама протеина у истој количини квиноја .
Оба фиберДахл В, ет ал. (2015). Положај академије за исхрану и дијететику: Здравствене импликације дијететских влакана. ДОИ: 10.1016 / ј.јанд.2015.09.003 и протеини су познати да се осећате ситима дуго након што сте их појели, тако да је фреекех паметна опција за свакога ко се фокусира на губитак килограма.Друммен М, ет ал. (2018). Протеински и енергетски биланс у исхрани у односу на гојазност и истовремене болести. ДОИ: 10.3389 / фендо.2018.00443 . За крај, ово снажно зрно садржи високо гвожђе и калцијум .
Ако сте веган или вегетаријанац, фреекех је одличан начин да лако повећате унос протеина. Једно упозорење: ако јесте без глутена , фреекех вам не одговара, јер је производ од пшенице.
Како кувати фреекех
Фреекех је лако и свестрано уградити у вашу исхрану, а добро делује и у сланим и у слатким јелима. Користите га било где где бисте користили интегралне житарице, попут квиноје, смеђег пиринча, фарра, булгура или бобица пшенице.
секси текстови за слање девојци
Акојечам резани зобили је цела зоб ваша ствар, уместо тога пробајте врућу пахуљицу са доручком фреекех. Додајте кувани фреекех у својсалате, користите га уоблози од крагне, и додајте га домаћемсупе.
У основи је попут кувања са пиринчем. Да бисте кували, у лонцу помешајте 1 део фреекех-а са 2,5 дела течности (попут воде или чорбе).
Прокувајте, па динстајте на умереној ватри 20 минута или док течност не упије. Служите топло или хладно, у зависности од ваших жеља. (Видите, рекли смо вам да је било лако!)
Наши омиљени фреекех рецепти
1. Фреекех, салата од леблебија и биљака
Лако је замислити да сте на одмору на Медитерану са овим рецептом. Свидеће вам се комбиновано задимљење фреекех-а са свежим биљем на вашем тањиру. Не заборавите да додате свежу менту или першун!
два. Пржени сос од карфиола, фреекех-а и белог лука од тахинија
Ох, понизна карфиола . Како те волимо. Од коре за пицу до „пиринча“, постоји ли нешто што не можете да учините? Љубитељи угљених хидрата ће обожавати ово јело. Уз то, сос од белог лука од тахинија довољно је добар да се лиже одмах са плоче.
3 Фреекех салата од печене шаргарепе са копром
Овај рецепт поседује све пролећне осећаје, са слатком, карамелизованом шаргарепом и зачињеном лимуновом капљицом изнад посуде пуханог фреекеха. Копар и свеже млевени црни бибер додају савршене завршне детаље.
Четири. За’атар говедина и фреекех
Умешајте велику количину овог обилног рецепта и заправо ћете се радовати остацима за следеће 3 ноћи.
Мешавина зачина за’атар је оно што овај рецепт чини сјајним, мешавина Руј , мажуран, оригано, мајчина душица, семе сезама и сол над нежном говедином. На врх ставите фета сир и сос од краставца и јогурта. Његовофреекехнукусно.
5. Фреекех салата јесење бербе
Хладно јесење време је одличан изговор за пријатан боравак у кухињи, посебно уз овај рецепт. Прекрасан је колико и укусан, са тиквицама, јабукама, пеканима и сушеним вишњама. Дијон балсамиц винаигретте чини савршен топер.
Суштина
Ако сте спремни да помешате своје опције за жито са нечим новим (или, заправо, старим), посегните за фреекех-ом. Иако можда није толико распрострањен као тестенине или пиринач у главним супермаркетима, у многим продавницама можете га пронаћи у одељку за масовну или природну храну.
Са својим шармантним орашастим укусом, бројем протеина и припремом без напора, једно је сигурно: Фреекех је чудно што се лаже.
