Сазнајте Свој Број Анђела
Између сладолед од индијског ораха , млеко од ораха макадамије , и бадем брашно , чини се као да нема ништа од тих малих, али моћних орахане могуурадите.
Али постоји једна матица која не добија увек свој део пажње: пистације .
Постоји разлог зашто често не видите пистације у печењу брашна и алт млека. У Сједињеним Државама се узгајају само у Калифорнији, Аризони и Новом Мексику, па нису толико распрострањени (читај: не тако јефтини) као неки њихови колеге.
Ипак, њихова краћа понуда не значи да немају велике здравствене бенефиције - и, наравно, изразито укусног укуса.
Ево неколико разлога за разматрање разметања пистацијама следећи пут када будете у продавници, као и пет рецепата који превазилазе сладолед од спумонија.
1. Они су потпуни протеин
Вегани, радујте се! Према америчким узгајивачима пистација, 2019 анализа садржаја протеина у пистацијама открило је да су ораси не само добар извор протеина 6 грама по порцији , али да су печене америчке пистације а потпуни протеин .
Комплетни протеин садржи свих девет неопходних састојака амино киселине - врста коју људско тело не може само направити и која треба да је добије из хране. Будући да је већина комплетних протеина заснована на животињама, ово представља узбудљиво откриће за оне који не једу месо.
И има још великих вести: На тесту који мери целокупан садржај протеина у храни, пистаћи су постигли више од осталих биљних опција попут квиноја , леблебије соје и кувани пиринач .
2. Могли би вам помоћи да спавате
Требати помозите да климнете главом ? Испробајте пистације као ужину пред спавање. Према а 2017 студија , мали зелени момци садрже више мелатонина (једињења познатог по томе што вам помаже да добијете Ззз-ове) од било ког другог ораха.
Да бисте им пружили прилику да раде, посегните за пистацијама 30 до 60 минута пре него што се пријавите.
3. Они вас дуже држе ситнијима
Орашасти плодови имају лошу репутацију јер су масни и висококалорични, али калорије нису лош момак. Они су оно што вам треба за енергију, плус ораси имају и тоне влакана и протеина што значи да их ваше тело пробавља спорије од рафинисане хране.
Ако тражите ужину коју бисте могли појести више, пистације су посебно добар избор. У поређењу са другим орашастим плодовима, попут пекана, бразилског ораха, макадамије или лешника, они садрже мање калорија по унци.
4. Пуни су антиоксиданата
Антиоксидантису једињења у храни која ове користи могу да доведу до чишћења ћелија од штетних слободних радикала. А случајно их је и пистација пуно.
Најквалитетнији антиоксиданти у пистацијама су лутеин, који промовише здравље очију , бета каротен, који може подстакну дугорочну спознају и гама-токоферол, који смањује системско упалу .
Пуно добрих разлога за пуцање!
5. Супер су богати влакнима
Пистације су изненађујући извор влакана, со 3 грама по унци .
А с обзиром да су додаци влакнима често креда и отворено бруто, радије свакодневну дозу добијамо из хране - и укусна храна . (Урадићемо пролаз за суве шљиве, хвала.)
Ако једете довољно влакана, ствари се не покрећу само у дигестивном одељењу. Такође побољшава здравље вашег микробиома, познат као пријатељске бактерије у вашем цреву.
Иако је истраживање добрих цревних буба још увек у повојима, успешан микробиом може бити повезан са предностима попут смањеног ризика од кардиоваскуларне болести , здравија тежина , и још боље Ментално здравље .
5 рецепата са пистаћима
Лагано цвјетни укус пистација и задовољавајућа хрскавост чине их дезертима нимало паметним, али постоји читав свијет кулинарске употребе ових орашастих плодова. Размишљајте изван оквира (или љуске) са овим јединственим рецептима.
1. Корачаста риба од пистација са аиолима од копра и лимуна
(Из кухиње кувара)
Кухињски процесор брзо ради на дробљењу пистација у овој 30-минутној вечери. За разлику од многих других рецепата за рибу или месо са корицама од орашастих плодова, овде нема неуредних средстава за прање јаја или јање брашна - једноставно поспите уситњене пистације по пахуљастој белој риби!
Испробајте овај када желите да импресионирате (али вам недостаје времена).
два. Песто тестенина од пистација од спанаћа
(Два грашка и њихова махуна)
Назив „тестенина од пистације песто“ можда је помало уврнут језик, али ваш језик ће се радо одвити због окуса ове тестенине за недељу дана. Овај рецепт комбинује три здраве зелене хране - пистације, босиљак и спанаћ - за вегетаријанско главно јело препуно хранљивих састојака.
3. Смоотхие од пистација од малине
(Бадемов изјелица)
Висок садржај протеина и влакана у пистацијама значи да имају преосталу снагу да буду задовољни, што их чини тајним оружјем за доручак. За овај воћни смоотхие од пистација умутите их бобичастим воћем за прилично пастелну презентацију (и лагано јутарње испијање у покрету).
Набавите рецепт!
Четири. Гранола од пистација кардамома
(Поглед са Великог острва)
Ако своје печене посластице никада нисте зачинили кардамомом, сада је ваша шанса. Ова орашаста гранола уноси блискоисточни штих у доручак или ужину мешавином зоби, пистација, сувог грожђа и семена сезама - заједно са завршеним укусом чаја са медом и кардамомом.
5. Торта од маслиновог уља од пистација
(Пекарска шала)
И на крају - јер пистације заистаурадитенаправите сјајне посластице - торта! Овај рецепт меље мале зелене момке у глатку конзистенцију пре него што их умеша у тесто, где додају укус, текстуру и само мало влаге. Идеалан крај медитеранске вечере? Ти буди судија.
