Сазнајте Свој Број Анђела
Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете путем веза на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију.Ево нашег процеса.
У свету пробиотика кефир и комбуха су ту где су. Обоје се могу похвалити милијардама живих микроорганизама који вам помажу у борби против лоших бактерија. Али ту се у основи завршавају њихове сличности.
како наћи мужа
Овде је све што треба да знате о кефиру и комбучи (плус како се упоређују са другим опцијама за пробиотике).
Елена Белиаева / Гетти Имагес, Царлосројас20 / Гетти Имагес
Шта је кефир?
Ако се бавите јогуртом, пробаћете ископати кефир. Схватите то као питко јогурт ваше младости (сетите се Данималс ?!) али здравије.
Традиционални кефир мале серије се прави ферментацијом млека зрном кефира. (ФИИ: Кефирно зрно нијезаправозрно - то је колонија бактерија и квасца која некако има вибрацију скутног сира.)
Велики произвођачи индустријског кефира обично користе другачији поступак који укључује стартер културе, а не кефирна зрна. Иако ово даје конзистентнији производ, има их мање истраживања на потенцијалне здравствене користи кефира када се прави на овај начин.
Већина кефира се прави од крављег млека, али постоје и верзије направљене од козји , овчије и бивоље млеко. А вегани се радују: Кефир се може направити од сојиног млека, кокосове воде или чак обичне воде. Воот!
Без обзира како је направљен, резултат је густ напитак са киселкастим укусом. Много кефира је заслађено шећера или ароматизовано воћем да сакрије укус који успорава усне.
Шта је комбуха?
Комбуцха је мехураста комбинација чаја, шећера и симбиотске културе бактерија и квасца (СЦОБИ). Ова мешавина резултира блиставим измишљотинама које знате и волите.
Комбуча се може правити са зеленим, белим, црвеним или црним чајем и обично се ароматизира воћним соком, зачинским биљем, зачинима и заслађивачима.
Комбуцха природно садржи само мало алкохола. Комерцијална комбуча мора да има мање од 0,5 одсто АБВ (алкохол по количини) који се продаје као безалкохолно пиће.
Про професионални савет: Ако сте пијаног расположења, можете да купите тврду (познату и као алкохолну) комбучу. Или претворите своју редовну комбучу у укусни коктел .
Кефир против комбуцха исхране
Ево како се 1 шоља (8 унци) незаслађеног кефира на бази крављег млека упоређује са истом величином порције комбухе.
ГТ-ов оригинални Комбуцха | Лифеваи Плаин незаслађени кефир | |
Калорије | 30 | 150 |
Угљени хидрати | 8 г | 12 г |
Додан шећер | 8 г | 0 г |
Беланчевина | 0 г | 8 г |
Дебео | 0 г | 8 г |
Кефир и комбуча су добри за вас на различите начине. Кефир схватите као храњиву и калоричну опцију пуњења, а на комбуху као лакши избор „Желим нешто мехуриће и освежавајуће“.
Кефир садржи више калорија, масти, протеина и угљених хидрата, јер је направљен од млека. Такође је засићенији од комбухе, па је боља замена за оброк или међуоброк.
Бонус: Кефир на бази млека такође садржи калцијум, витамине А и Б12 и калијум.
Чиста комбуча је само мешавина чаја, шећера и воде, тако да није добар извор витамина или минерала. Али неке комбуше су ароматизоване соком од воћа или поврћа, што може помоћи у повећању користи бевви-а.
Кефир против комбуха пробиотика
Кефир и комбуцха су препуни пробиотика. Много вирила прождире ова пића у нади да ће им помоћи добро здравље .
Студије су открили да кефир садржи више од 50 сојева пробиотик бактерије и квасци, укључујући бактерије млечне киселине и бактерије сирћетне киселине.
Комбуцха садржи и бактерије млечне киселине, сирћетне бактерије и квасци каоСаццхаромицесврста.
Кефир против укуса комбуче
Иако неки љубитељи кефира можда више воле да је без шећера, заслађене верзије су много популарније. Можете га пронаћи у готово сваком воћном укусу.
Комбуцха долази у тонама забавних укуса. Све причамо од лаванда до рабарбара јагода . Ако не можете да пронађете свој омиљени укус у вашој локалној продавници, вероватно га можете пронаћи на мрежи.
Кефир вс. комбуцха ризик
Кефир и комбуцха су опције за сигурно пиће за већину људи. АЛИ! Има неких ствари на које морате пазити пре него што се надувате.
Кефир
Кефир на бази млека не може се користити ако имате нетолеранцију или алергију на млечне производе. Деф се придржавајте верзија без млека да бисте избегли узнемирени стомак.
Иако је релативно богат протеинима, кефир може утицати на шећер у крви. На пример, 1 шоља Лифеваи кефир са укусом јагоде садржи 8 грама (2 кашичице) додатог шећера. Такође је прилично калоричан.
Комбуцха
Комбуча је газирана. Ако пијете превише, то може довести до нежељених ефеката попут надимање или случај кукавице . Такође садржи једињења звана ФОДМАПС, која могу изазвати нелагоду код особа са дигестивним проблемима.
Поред доданих шећера, комбуха садржи кофеин и алкохол у траговима.
Пастеризовање ПСА: Комбуча није пастеризована. Не пијте га ако сте трудни или ако имате ослабљен имунолошки систем.
Можете ли мешати кефир и комбучу?
Нема доказа да ће мешање кефира и комбуче понудити посебне здравствене бенефиције. Осим тога, вероватно ће имати грозан укус. Али хеј, нема пресуде. Ако волите благо газирана пића од јогурта, можете их испробати.
Само имајте на уму: Уместо да се ослањате само на комбучу или кефир, најбоље је да диверзификујете свој пробиотички портфолио. Покушајте друго пробиотичке суперзвезде као:
- јогурт
- кисели краставци
- кимцхи
- Кисели купус
Доња граница
Комбуцха и кефир су пробиотичка пића, али се супер разликују по питању укуса, текстуре и хранљивости. Обоје могу бити део здраве исхране, али најбоље је да у њима уживате умерено, тако да можете оставити места за другу здраву ферментисану храну.