Да ли је Куиноа Палео? Бледо - не, ево га кад јести

Желите да се повежете са својим коренима? Палео дијета враћа вас 2,5 милиона година у палеолитско „старо камено доба“ када су људи јели јела без конзерванса, локално набављена ... јер су морали.

Придржавање Палео дијете данас значи свесно прескакање житарица, прерађеног шећера и млечних производа. Чак и квиноја, која се често назива суперхраном, не даје рез.

Ханние Ван Баарле / ЕиеЕм / Гетти Имагес

зашто лосион после бријања пече

Шта је квиноја?

Биљка квиноја има јестиво семе које пружа алтернативу пшеници без глутена. Ова популарна суперхрана може да се одржи у а чинија за доручак или бити уграђен у пуњене паприке или салате .

Квиноја изгледа као зрно и хода и говори као зрно, али технички није зрно. Уместо тога, сматра се псеудозрном.

Као и њени рођаци од житарица, и квиноја се може кувати или млети у брашно. Добра страна псеудозрна? То значи да квиноја има пуно есенцијалних аминокиселина и протеина - све добре ствари за изградњу јаких мишића.

Квиноја и палео дијета

Тхе Палео дијета захтева грицкање прерађене хране, млечних производа и житарица (укључујући псеудозрна). Овај план исхране инспирисан је временским периодом у људској историји када је врста постала паметнија и ефикаснија.

келли анн тран

Зашто јести као што свет никада није био благословен Твинкиес ? Палео дијета је популарна из многих здравствених разлога:

• Смањује упале. ДО 2016. студија сугерише да би Палео дијета могла да помогне у смањењу упале и оксидативног стреса.
• Промовише дуговечност. Вишеструко студије имати предложио да људи који једу више „ултра прерађене хране“ имају знатно већи ризик од смртности од оних који једу мање.
• Смањује метаболички синдром. Према а 2015. преглед студија , Палео дијета може довести до краткорочних побољшања у метаболичком синдрому, комбинацији питања која могу повећати ризик од других озбиљних стања.

Ако се држите строге палео дијете, квиноја се неће уклапати у рачун. Али квинојајебез глутена, млечних производа и добар извор потпуни протеин , аминокиселине и влакна. У зависности од ваших циљева, можда би вредело само развући правила како бисте укључили квиноју у своју исхрану.

ФИИ: А. 2020. преглед студија открили су да су Палео дијета и медитеранска дијета (која омогућава житарице) имале исти утицај на ниво глукозе и инсулина.

голе текстуалне фотографије

Замене квиноје палео-пријатељске

Желите ли погледати књигу о вашој палео дијети? Испробајте једну од ових подморница за квиноју:

• Пиринач од броколија. Баците кухану брокулу у блендер за сјајно киноја са ниским садржајем угљених хидрата . Више расположени за сличан бели пиринач? Уместо тога користите карфиол.
• Резанци од тиквица. Оодлес оф зоодлес направите страшну страну због које ћете престати са квинојом. Спирализатором можете да правите дугачке, коврџаве зодлове, али гулилица за поврће или нож такође делују како би их савршено исекли.
• Шпагети сквош. Ово популарно замена за тестенине може да заступа квиноју у многим рецептима. Низак је у калоријама, али богат влакнима да би вам помогао да се осећате и будете сити.

тл; др

Квиноја технички није дозвољена на палео дијети јер се сматра псеудозрном. Али то не значи да се не поклапа са циљевима многих палео дијета: без глутена је, без млечних производа и пуна важних хранљивих састојака.

Покушајте да подрежете опције засноване на вегети, као што су резанци од тиквица и тиквице од шпагета, како бисте сачували јеловник на сто посто Палео.