Соупед Уп: Да ли је Мисо супа веганска?

Мисо супа има МВП потенцијал. Од бесплатног почетног курса у вашем омиљеном суши ресторану до додатка за загревање уз бенто кутију за ручак, толико је љубави према овој сланој, сланој супи.

Основни комад јапанске кухиње, већи део становништва у Јапану једе мисо супу најмање једном дневно. Може се конзумирати у било ком оброку, а (изненађујуће) је најпопуларнији за доручак.

Мисо супа је само порасла у популарности широм света. Али да ли је то добра опција за наше пријатеље вегане?

Анастасиа Нуруллина / Гетти Имагес

Оливер Хадсон Вики

Везе између мисо супе и веганске кухиње

Веганска дијета искључује све производе животињског порекла, укључујући млеко, јаја, месо и рибу. Због тога треба да се распитате о припреми мисо супе ако је наручујете.

Или, још боље, можете сами направити!

Погледајмо неке типичне састојке мисо супе и који од њих спадају у веганску категорију:

Ево добрих вести: Мисо паста је веганска, што је несумњиво најважнији део мисо супе.

То значи да је лако направити укусно веганска мисо супа . Користите повртни темељац, комбу даши (направљен од морских алги) или чак воду. Укључите укусне веганске додатке као што су поврће, тофу, резанци, пиринач, зеленило, алге или зелени лук. Ваше могућности су безбројне!

које је најбоље време за јутарњу шољицу кафе?

Како се прави мисо супа?

Мисо је ферментисана смеша пасте израђена од соје, зрна (попут пиринча или јечма), који (калуп) и соли.

Паста може бити ферментирани недељама до година. Једно главно правило: Што је дужа мисо паста ферментирана, то ће бити богатијег окуса.

Мисо може бити у црвеној или белој варијанти, а укус може варирати од слатке до слано-функи доброте.

Даши је још један основни састојак јапанског кувања и прави се од осушених пахуљица паламиде, алги ( морске алге ), суве сардине или печурке.

Комбинујте ова два умами састојка и добићете мисо супу. Такође ћете вероватно наћи мало тофу коцке, танко резани млади лук и алге вакаме у већини чинија.

Веганска храна слична мисо супи

Веганска мисо супа може имати укус подједнако укусан као и традиционална верзија. Али ако жудите за нечим другим, осим мисо супе, ево неколико сличних намирница и јапанских састојака који су вегански и који ће сигурно пружити пуно укуса умамија.

Озбиљно, коме треба месо?

Здравствене користи од једења веганског

Знамо да постоје доказане предности придржавања биљне дијете. То укључује узимање пуно хранљивих састојака, одржавање вашег тежина , и заштита од одређени карциноми - да поменемо само неке.

места за опуштање са пријатељима

Да бисте додали на ту листу, мисо супа је богатанеколико хранљивих састојака, укључујући манган, витамин К, бакар и цинк.

Пошто је ферментиран, мисо садржи и црева пробиотици и повезан је са побољшањем варење и има противупални ефекат.

Мисо је такође одличан изворантиоксидантии показало се да смањити ризик неких карцинома, посебно карцинома дојке.

Суштина

Иако многе посуде традиционалне мисо супе неће бити веганске, прављење веганске верзије ове супе је потпуно изводљиво и укусно.

Обавезно питајте да ли се супа прави од даши (укључује сушену рибу) и држите се подаље од тоњируа (свињетина), нибосхи (сухе сардине) или пахуљица од паламиде (сушена туна).

Запамтите да увек можете да направите своје! Лепота мисо супе је у њеној једноставности. Потребно вам је врло мало састојака, а сама мисо паста ће обавити већину дизања тешких терета.

Треба вам још инспирације? Погледајте наш веганска листа куповине намирница , који садржи десетине намирница - укључујући, наравно, и мисо!