Сазнајте Свој Број Анђела
Дизајн: Венздаи Фигуероа
Јануар је често време промена - посвећујемо се новим стварима за које мислимо да ће нас обрадовати, у којима ћемо уживати, које ће нам живот учинити бољим. А храна је једна од ствари о којој највише размишљамо.
Али како се веллнесс трендови усмеравају ка фокусу на храну као лек, а компаније за исхрану које вам обећавају да ћете изгубити „карантин 15“, лако је изгубити из вида и друге користи, осим исхране, које храна доноси у наш живот. Ствари попут удобности, осећаја за ритуал или чак привремени протуотров за носталгију.
Тако ћемо овог јануара преокренути сценарио и прихватити своју омиљену удобну угодну храну. 2020. година била је тешка. Има ли бољег начина да започнете 2021. годину са тањиром са храном који има добар укус као осећај седења под топлим покривачем пред пуцкетавом ватром?
Буттернут Цапресе -Асхлеи Сепански, уредница тржишта / потражње
Набавите рецепт: Шумска гозба
Волим све у вези са овом укусном посудом доброте, посебно зато што је то комбинација коју никада не бих ни сама разматрала. Свежи парадајз, светли босиљак, димљена моцарела, кремасти авокадо и слатка пржена тиква од буттернут-а некако задовољавају сваку жељу за укусом истовремено.
Толико је добро да радим велике серије током целе године и никад ми не измами осмех на лице. То је врста хране еквивалент снажном дремању - након што га поједем осећам се топло, срећно и потпуно енергично.
Туна Невберг -Ребецца Еисенберг, слободна уредница за храну
Набавите рецепт: То је стари породични рецепт који сам поделила овде на мом блогу .
Туна Невберг је топли сос од туне који се послужује преко пиринча или других житарица. Једноставно је направити велику серију, а сваки залогај делује као топли загрљај. Моја бака је правила муњу од туне Невберг, а мама је то радила за моју браћу и сестре и за мене све време док смо одрастали. То је један од оних рецепата које моја браћа и сестре тражим кад год смо код куће.
идеје за луде фризуре за дечаке
Нажалост, захваљујући пандемији, родитеље нисам видео од фебруара прошле године и не знам када ћу их следећи пут видети. У последње време ме јако погађа то што се приближавам пуној години, а да их нисам видео, а кад ми је домотонија,посебнокада је напољу хладно и сиво, не желим ништа више од велике посуде туне Невберг на пари.
Мрвице - Рита Мауцери, главни уредник
Набавите рецепт: Једноставна остава
Током последњих неколико месеци нисам био заинтересован за кување било чега ... осим доручка. Заиста сам се упустио у јајашце и свађе сваке врсте, и волим што могу само да бацам поврће, сиреве и друге доброте које имам око себе. Сваки пут је лако, креативно и другачије.
Пре две године први пут сам посетио Аустин и открио мигас, јело са кајганом у тек-мек стилу са чипсом од тортиље. Био самопседнутод тада. Моји додаци по избору су резани авокадо, павлака и сецкани парадајз из моје баште. Ово је тако добро да бих га радо јео за доручак, ручак,ивечера.
Класична сирена кугла -Царлеи Миллхоне, уредник потражње
Набавите рецепт: Укуси бољи од огреботина
Кад сам први пут сазнао да јесам трудна , све што сам желео да једем је крем сир. Јео сам га на пиринчаним колачима, крекерима, чак и киселим краставцима (уз које још увек стојим ... тозаправодоброг је укуса). Сир уопште је важан део моје дијете. Имам јутарњи сир, сир за ручак и закуску. Кога ја заваравам? Вечера вероватно има и сир .
омбре коса лаванде
Ова славна куглица сира комбинује динамични дует чедара и крем сира. Кремаста је и слана, а на врху има мало хрскавости с орасима. Једем га као један од многих протеинске грицкалице , и савршено је поподневно преузимање за улазак у неке преко потребне здраве масти , калцијум , и витамин А. Такође погађа ону сирасту жудњу за којом живим.
Такос са пасуљем и сиром -Гингер Војцик, помоћник уредника откривања
Набавите рецепт: Све што вам требају су тортиље, пропржени пасуљ, сир цхеддар, авокадо, креч и љути сос.
Од дјетињства су ми такси са пасуљем и сиром, кад сам преуморна да бих направила било шта друго. Њихова топла гњецавост чини их одличним зимским оброком. Волим како је лако направити нешто што апсолутно волим да поједем.
Про тип: На мало маслаца пржите тортиље. Веруј ми.
Јамми парадајз са свиленкастим јајима -Цхристал Иуен, виши уредник
Набавите рецепт: Храна52
Једном давно требало ми је сат времена ољуштити , насјецкајте и на коцкице нанесите осам каранфилића Бели лук . Колико год волим те алијуме и како они праве или разбијају вашу палету укуса, моји прсти нису увек на висини задатка брзог коцкања. Дакле, са младим луком (ИМО који је најлакше цепати од алијума), овај рецепт, узет по номиналној вредности, захтева врло мало вештине и може се узбуркати за 10 минута како би добио баршунасту, џемасту текстуру. То је слатка, слана, пухаста удобност у чинији, подсећање на време које је мама провела са мном током карантина када је заглавила без лета кући.
Други прави удобан део овог јела је колико је оно постало сведочанством мојих непрестаних вештина кувања током последње године. Верзија коју сам направио синоћ за вечеру је можда боља од верзије моје маме - поготово што сам одлучио да потрошим додатних 5 минута да је направим јаја на начин Гордон Рамсаи са маслацем (санс цреме фраицхе, додуше), уместо уобичајеном препирком. Други мали кораци попут мешања пиринча и гуљења парадајза окренули су јело и створили самопотврђивање у облику напуњеног варива од парадајза. Ми волимо раст.
Ствари на тосту -Јилл Цампбелл, уредница копија
Можда ћу морати да предам своју миленијумску карту након што сам то признао: свој први тост од авокада појео сам пре само неколико недеља, много година каснећи на забаву. Недавно сам поново открио страшност тоста (и хлеб уопште) након што га годинама не једе редовно.
Овде није потребан одређени рецепт (иако постоје доста тога се може наћи ) - само наздравите хлебу по жељи и ошамарите нешто укусно одозго. Авокадо и љути сос, парадајз и мајонез, јаје, лосос , сир, путер од кикирикија ... могућности је безброј, а овај месец планирам да проведем настављајући да их истражујем.
Домаћи хлеб без глутена, без јаја -Наоми Фарр, уредник копија / уредник књига
Набавите рецепт: Ела Веган
За мене нема ништа утешније од хлеба. Као неко ко живи са дугачком листом алергија и нетолеранција, увек сам осећао олакшање што још увек могу да једем глутен ... бар до прошле јесени када сам, након избијања ГИ, морао да га додам свом не- јести списак такође.
колико често треба да мењате своје постељине
Некада је хлеб од киселог теста добро функционисао (јер не садржи јаја, што јатакођене могу јести), али кад сам отишао без глутена, био сам у недоумици. Већина хлеба без глутена који се купује у продавници и коре за пицу садрже јаја, а покушаји да се брашно без глутена комбинује са додатним прашком за пециво створили су густи диск који је више личио на хокејашки пук него на лепину за моје вегетичке пљескавице.
Али све се променило када сам пронашла овај фантастичан рецепт за хлеб без глутена и јаја који користи експанзивну снагу љуске псиллиум и хељдиног брашна. Брашно од сланутка (још једна нетолеранција) заменио сам бадемовим брашном и то делује сасвим у реду. Дефинитивно је мало ... другачије. За укус је потребно мало навикавања, а није тако лаган и пахуљаст као „прави“ хлеб. Али ствара векну која се заправо уздигне, и то је нешто утешно што могу да испечем, нарежем и убацим у тостер за ону задовољавајућу ужину у сред подне или чак да направим сендвич.
Ребецца Еисенберг је слободна уредница хране у Греатисту. Она је глас иза блога о храни Практична кухиња и алум стилу Цамбридге Сцхоол оф Цулинари Артс са сертификатом за сластичарске уметности. Живи у Бостону са супругом и две мачке.
