Сазнајте Свој Број Анђела
То би могло бити изненађење, али Скандинавија не издржава од ћуфти и данских колача са маслацем. Заправо, регион који укључује Норвешку, Шведску, Финску, Данску и Исланд има вековну традицију прехране целина и биљна храна .
Нордијска или скандинавска дијета односи се на модеран стил исхране заснован на овим традиционалним намирницама. Дијета је тешка у сложени угљени хидрати , немасни протеини и здраве масти и светло на прерађену храну, шећер и црвено месо. Такође наглашава одабир хране са мањим отиском на животну средину.
Дизајн: Венздаи Фигуероа
Ако сте знатижељни о томе шта дијета ове хладне климе може учинити за вас и како започети, узмите викиншки шлем (и виљушку)! Време је за копање.
Како почети јести нордијске
Спремни сте да зароните у план нордијске прехране? Ево примера како би могла изгледати недеља на дијети.
вики марк руффало
Понедељак
- Доручак: Смоотхие од бадема са боровницом
- Ручак: Пилаф од гљиве смеђег пиринча
- Вечера: Лосос са лимуном и копром, салата од спанаћа и укусан прелив
Уторак
- Доручак: Овсена каша од лимуна и малине
- Ручак: Фарро салата са карфиолом и леблебијем
- Вечера: Печена пилетина од меда са сенфом , пржени прокулици, смеђи пиринач
Среда
- Доручак: Печена јаја са спанаћем
- Ручак: Сендвич са туњевином на хлебу од целог пшенице, јагодама
- Вечера: Лагано вариво од коренског поврћа , вишезрнасти крекери или чипс попут Била
Четвртак
- Доручак: Парфе са ниским садржајем масти, малинама и медом
- Ручак: Печена пица са црвеним бибером на кори од целокупне пшенице
- Вечера: Поцрнели бакалар, слатки кромпир и тиквице
Петак
- Доручак: Овсена каша са боровницама
- Ручак: Сендвич са ћуретином на ражи, јабука
- Вечера: Салата од лососа , тост од целокупног жита
Субота
- Доручак: Багел са крем сиром и локсом
- Ручак: Јаја на жару са авокадом и парадајзом, јагодама
- Вечера: Лимунова тестенина са пилетином и грашком
Недеља
- Доручак: Палачинке од целокупне пшенице са скиром и бресквама
- Ручак: Посуда квиноје са шкампима и кореновим поврћем
- Вечера: Супа од печурака и јечма , вишезрна Васа чипс
Здравствене предности одласка на нордијске норме
Јело као традиционални скандинавац није привлачно само за све забавне шведске речи које ћете научити да изговарате -хрскави хлеб! сендвич са шкампима! палачинке! -такође је крцат храном која може учинити чуда за ваше здравље.
„Већина хране која садржи масти садржи и једно и друго Омега 3 и омега-6 масти, које обе имају користи и јесу од виталног значаја за нашу исхрану “, Каже регистрована дијететичарка Јенна Амос, РДН са Сиггијевим исландским скиром.
Ево неколико начина на који нордијска прехрана може помоћи вашем здрављу.
Може побољшати здравље срца
Сви вероватно можемо рећи да бисмо желели да сачувамо здраво срце. (Уосталом и јестекаоважан орган.) Усвајање скандинавских прехрамбених навика - које су нарочито лагане у црвеном месу - може помоћи у постизању овог циља.
У а студија , замена црвеног меса висококвалитетним биљним изворима протеина - слично ономе што налазите у нордијској исхрани - била је повезана са „повољним променама у липидима и липопротеинима у крви“, тј. користила је кардиоваскуларном систему.
Други мала студија из 2012. године открио је да целовити мени са пуно воћа и поврћа богат хлебима нордијске дијете може бити користан за здраво срце побољшањем крвног притиска и маркера липида у крви.
Може смањити упалу
ДО преглед истраживања открио да једење нордијске дијете може имати позитиван ефекат на упале. Што је сјајна вест јертонахроничних стања и забринутост за здравље повезана су са упалом.
У ствари, истраживање је открило да смањивање упале може помоћи у смањењу ризика од дијабетес типа 2 , карцином , и бубуљице .
ДО Преглед истраживања 2015 показали су да дијета у великој мери одређује да ли су ваше ћелије упале или се расхлађују - а нордијска дијета би могла играти важну улогу.
Према Амосу, сузбијање упале може се свести на то да једете више праве масноће. „Нордијска дијета наглашава храну попут масне рибе, орашастих плодова и семена са високим садржајем омега-3 масне киселине , који показују да смањују упале “, каже Амос.
По чему се нордијска дијета разликује од медитеранске
Они који су упознати са популарним Медитеранска дијета , препознаће прилично сличности са нордијском исхраном. Што, када погледате географију оба места, заправо има пуно смисла.
Попут медитеранског региона, Скандинавија има стотине километара обале, што објашњава љубав оба региона према морским плодовима.
Ова приморска близина такође омогућава блаже температуре и, последично, боље услове за узгој. Због чега ћете видети толико поврће уграђене у кухиње обе дијете. Али нордијска дијета се разликује од свог јужног рођака на два значајна начина.
Уместо маслиновог користе уље уљане репице
Тамо где топла медитеранска клима практично цури са маслинама за производњу уља, клима Скандинавије не погодује главном узгоју маслина. Уместо тога, Шведска је дом на хиљадама хектара биљака репице - основа за уље репице.
Белешка: Иако уље репице чини Листа Америчког удружења за срце врхунских уља која су за вас боља, истраживање је показало да је маслиново уље бољи избор за лечење упале, сматра а Преглед истраживања из 2014. године .
колико је за мушкарца важна физичка привлачност
Фокусирају се на утицај на животну средину
Када је 2004. године развијена модерна нордијска дијета, творци су имали на уму окружење. „Нордијска дијета има јачи нагласак на локалним и одрживим намирницама од медитеранске,“ каже Амос.
Дакле, када једете нордијску храну, важно је да се фокусирате на састојке са најмањим утицајем на животну средину, посебно на биљној основи и локално произведену храну.
Спремни сте да уберете благодати исхране у скандинавском стилу?
Не морате имати викиншку крв да бисте почели да једете као једна! Свако може ово да ископа хранљивих састојака кухиња. И погодите шта? Можете и даље уживати у не-нордијским укусима. (Задржаћемо своје самосе ипоке посуде, Хвала.)
Ако желите да смањите упалу, побољшате здравље срца и успут уживате у некој новој храни, нордијска дијета би могла бити за вас.
