Како опрати поврће и воће попут шефа

Дефинитивно бисте требали чистити воће и поврће пре него што их поједе. На тај начин избегавате непријатности попут тровања храном.

ФИИ:Према ФДА, близу 48 милиона људи сваке године добије тровање храном, често резултат контаминираног воћа и поврћа.

Бити прегго , или имати децу испод 5 година повећава ризик за тровање храном.

Маммамаарт / Гетти Имагес

Да ли раде посебна средства за чишћење?

Стручњаци за сигурност хране предлажу да се приликом чишћења воћа и поврћа држите обичне воде, као нема доказа да су комерцијална средства за чишћење ефикаснија у уклањању бактерија или остатака пестицида.

вики Антхони Хопкинс

Чишћење поврћа са хемикалије попут белила је такође опасна идеја, јер уношење хемикалија за чишћење може бити смртоносно - зато вас молимо, немојте то радити!

Нека истраживања сугерише да неутрална електролизована вода може бити ефикаснија у уклањању одређених супстанци, али општи је став да редовна оле вода из чесме ће учинити.

Како опрати поврће и воће

Ево неких савети да постане професионалац у прању воћа и поврћа. Завртите степенице!

• Изабрати мудро. Када купујете намирнице , покушајте да уберете воће које није у модрицама или оштећеним, а ако користите унапред исечене предмете - попут врећица зелена салата - побрините се да су били у фрижидеру у продавници и да остану хладни док путују до ваше куће.
• Оперите се пре него што једете. Прање пре складиштења може створити игралиште за бактерије, а ми то не желимо!
• Перите руке. Осим тога прање руку сапуном и водом пре него што рукујете производима, обавезно кухињски Алати а површине које користите за припрему хране су такође беспрекорне.
• Извади труло. Пре прања воћа и поврћа, одсеците оштећена или модрица.
• Оперите се пре пилинга. Звучи контраинтуитивно, али чак и ако имате посла са воћем или поврћем које треба ољуштити, требало би да га оперете пре него што га ољуштите. На овај начин избегавате бактерија од уласка у тело.
• Исуши га. Завршите сушењем поврћа и воћа чистом крпом или папирни убрус да уклони све трајне бактерије.

Уђимо у ствари о томе како опрати различите врсте воћа и поврћа.

• Поврће дебеле коже. Ако се бавите производима са чвршћом кожом попут јабука и поморанџи, или коренско поврће попут кромпира и шаргарепе, почните четкањем четком са чистим чекињама како бисте боље уклонили нечистоћу или остатке.

• Лиснато поврће. Када припремате лиснато зеленило попут спанаћ , зелена салата, празилук и прокељ , желећете да уклоните све натучене или наквашене делове, а затим их ставите у посуду са хладном водом на неколико минута, исцедите, исперите и затим осушите.
• Деликатне бобице. За бобице , или другог нежног воћа, мораћете да их ставите под текућу воду, а затим нежно прстима уклоните остатке.

Честа питања о прању воћа и поврћа

Одвојимо чињенице од БС.

П: Могу ли поврће и воће да оперем сирћетом?

О: Постоји нема доказа да је сирће ефикасније од воде за чишћење производа. Осим тога, може оставити грубе наслаге на храни, зато само прођите.

П: Могу ли поврће и воће да перем содом бикарбоном?

ДО: Нека истраживања сугерише да би чишћење воћа и поврћа сода бикарбоном могло помоћи у уклањању одређених супстанци. Ипак, стручњаци се слажу да је држање воде више него довољно.

П: Да ли морам да перем и органско поврће и воће?

О: Органске фарме се строго придржавају УСДА прописи , али то не значи да треба да прескочите прање. Чак ни органски пољопривредници не могу да гарантују да њихови производи неће бити контаминирани бактеријама (здраво компост) док су у земљи или у транзиту до вашег кухињског стола.

П: Да ли морам поврће љуштити кожом?

камење рођења и шта они значе

О: Не, али четка за производњу можда ће вам добро доћи за ефикасније прање тих жилавих поврћа.

П: Могу ли огулити поврће и воће, а да их претходно не оперем?

О: Није најбоља идеја. Ако гулите своје производе, требало би да их прво оперете како бисте избегли преношење бактерија извана у унутрашњост док гулите.

тл; др

Прање воћа и поврћа пре него што га поједете је чврста супстанца Хигијена меру коју не треба да превидите. За то вам није потребан фенси средство за чишћење, воде је више него довољно. Само користите једноставне кораке за прање горе и почистите то поврће!