Сазнајте Свој Број Анђела
Дизајн: Венздаи Фигуероа; фотографија љубазношћу Јоеи Складани-а
нептун у транзиту риба
Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете путем веза на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију.Ево нашег процеса.
Одрастао сам са прабаком по имену Винценза Албанесе, тако да можете да замислите колики је италијански утицај имао на моје детињство. Нешокантно, тестенина је била главна храна и звезда за вечеру, кувана и представљена до дрског савршенства у облику лазање ,Месни сос, тамо вотка , или „све осим кухињског судопера“.
То је, несумњиво, једна од најсавршенијих намирница на свету - свестрана, заситна и утешна, са дивним осећајем у устима (ако је кувана ал денте , наравно) - због чега га и даље правим недељно у част свог васпитања.
Али с обзиром на то да сам генетски предиспониран да сместим целу кутију јуфки у једном седишту, било ми је логично да потражим алтернативе тестенинама као део моје бескрајне потраге да будем мрвицу здравији.
И док је ова одлука сасвим сигурно довела до тога да се моја драга прабака ваља у њеном гробу, пронашао сам доста могућности, како купљених у продавници, тако и домаћих, које заиста доносе укус, текстуру и хранљивост. Погледајте моје фаворите у наставку.
Резанци ширатаки (звани коњац)
Ове кето-фриендли Фавес имају многа имена - укључујући схиратаки, чудо, нула и коњац. Иако могу бити помало смрдљиве, након доброг испирања и брзог бацања маслиново уље , резанци ширатаки они су идеална посуда за ваше домаће кретање врбе .
Зеро Плус шпагети је лични фаворит - резанци остају свежи у течној кесици, имају продужени рок трајања и пружају дивну шкрипање која опонаша савршено кувану тестенину.
Али има доста сличних брендова, попут Чудесни резанци и Мршав је , који посао обављају једнако добро. Обавезно погледајте Хоусе Фоодс , која нуди разнолику палету мешавина тофуа и ширатакија у најпопуларнијим сортама резанаца.
Ширатаки резанци су изузетно једноставни за припрему, што их чини савршеним за оне лене, ласт-минуте вечере.
Срца палминог резанца
Тестенина у конзерви ?! Богохулно! Али не брините - ово није ништа попут шефа кухиње Боиардее. Срца палме добијају третман са резанцима Палмини , једна од мојих омиљених опција са мало угљених хидрата која је помало орашастог и готово налик на артичоке. То је фантастичан додатак умацима на бази креме и лимуна, посебно ако су у питању препржени пињоли (што би апсолутно требало да буду, јер # дух).
жена водолија у везама
Тхе Прича о успеху „Ајкулина танка“ такође садржи импресивну линију која превазилази лингвину, укључујући анђеоска коса , лазање , и чак пиринач који сви испуњавају обећања о укусном уздржавању са мало угљених хидрата.
Резанци од маниоке
Јовиалове резанце од маниоке можда нису са мало угљених хидрата, али су без зрна и сјајна замена за тестенине онима који једу Палео или без глутена.
Иако ови имају тенденцију да се осећају мало теже и гуменије од просечних јуфки, много тога има везе са прекувавањем. Једноставно будно пазите на лонац са кључалом водом и често тестирајте укус. Открио сам да је уклањање јуфки минут пре препорученог времена кувања увек сигурна опклада, јер ће тестенина и даље омекшавати како се хлади.
Обавезно погледајте и друге јединствене производе компаније, укључујући и тестенина са јајима и паста од лакта од смеђег пиринча .
Резанци од пасуља
Резанци од сланутка и црног пасуља су бесни, јер у сваки залогај уносе висок садржај протеина и влакана. Банза је далеко најпопуларнији бренд, и то с правом, са линијом која је у потпуности посвећена макароне са сиром то ће послати познаваоце Крафта у вртоглавицу.
Резанци од сланутка су највише орашасти у овој гомили, па их упарите са умацима од сира или пестоима како бисте нагласили њихов природни укус.
Резанци од сочива
Слично као резанци од пасуља, резанци од сочива садрже импресивну количину протеина и влакана. Добра ол ’Барилла је била једна од првих која је ушла у воз са црвеном сочивом оловке и ротини то ће направитиљутзаблистајте (или бар постаните црвенији).
семена која су добра за вас
Ови укуси су дефинитивно слађи од просечног резанца, али то није ништа што сол и бибер не могу поправити.
Резанци од бадемовог брашна
Бадеми су врхунска суперхрана , па није изненађење да је Цаппелло искористио овај тренд стварајући резанце на бази бадемовог брашна, коре од пице, па чак и тесто за колаче. Орашастост је апсолутно присутна, али много блажа него што бисте могли очекивати, што ово чини изврсном базом за било који сос или протеине које имате на уму.
И искрено, у четвртак увече када вам је понестало инспирације у кухињи и једноставно вам се не да размишљати, ово је најпогоднија смрзнута кутија која вам је при руци.
Спирализовано поврће
Креативност не познаје границе када је поврће спирализовано да би се створили резанци. Резанци од тиквица (ака зоодлес ) сигурно ћете добити највише помпе, али можете користити било шта шкробно, од слатког кромпира, тиквице од буттернут-а и шаргарепе до смелијих опција попут броколија, цвекле и лука.
Иако многе прехрамбене продавнице почињу да нуде унапред упаковане спирализоване поврће, ја сам њихов љубитељ апарат лак за употребу која има пет заменљивих ножева за различите величине траке. Родитељи, ово је можда и најлакши начин шуњати се поврће у исхрану ваше деце.
У зависности од одабраног поврћа, ова замена има много мање угљених хидрата од традиционалне тестенине, а много већа у природним влакнима, витаминима и минералима.
Шпагети сквош
Вероватно сте пробали, вероватно вам се свидело, и то са добрим разлогом. Бундева шпагета је укусна колико је једноставна за припрему (уз то је препуна витамина и има отприлике 20% угљених хидрата коју бисте добили из основне посуде од тестенина ).
Традиционална припрема укључује печење тиквице, а затим употребом виљушке за стругање унутрашњости која природно ствара резанце сличне шпагетама. Али да ли сте икада направили чамац за скуасх шпагете? Једна реч: промена живота. Ево кратког рецепта који можете лако прилагодити својим жељама.
Састојци
- 1 средња тиква од шпагета
- 1 кашичица маслиновог уља
- Млевено месо од пола килограма (ћуретина, пилетина, говедина, кобасица - шта год жудите!)
- 2 шоље парадајз соса
- Со и бибер
- 1/2 шоље исецканог моззарелла сира
- Сечени першун и рендани пармезан за украс
Упутства
- Загрејте рерну на 190 ° Ц.
- Прережите тиквицу шпагета на пола, уклоните семе и ставите тиквицу месом окренутом надоле у посуду за печење. У посуду налијте око 1/2 инча вруће воде.
- Пеците око 45 минута, или док тиквица не омекша.
- Помоћу виљушке остружите месо тиквице и оставите „чамце“ на страну.
- У великом тигању загрејте уље на средње јакој ватри и додајте млевено месо. Кувајте 5 до 7 минута, док се не скува, док се месо ломи.
- У сосу додајте сос и тиквицу шпагета и зачините сољу и бибером. Мешајте и оставите да вишак воде из тикве испари неколико минута.
- Загрејте бројлера. Поделите смешу за скуасх између резервисаних чамаца. Прелијте моцарелом и вратите у посуду за печење, окренутом према горе и са уклоњеном преосталом водом.
- Пеците око 3 минута, или док сир не пропухне и порумени.
- Пре служења посути першуном и пармезаном.
