Када се добра јаја покваре: могу ли да једем јаја којима је истекао рок трајања?

Страх од лоших јаја сеже дубоко. Као дете коме су говорили, рекли сте: „Не лижите кашику, добићетеболесни! “ Али можете ли јести јаје којем је истекао рок трајања?

Овде смо да размрсимо мит да не можете јести јаја којима је истекао рок трајања. Овде су детаљи, плус савети за сигурно складиштење, како тестирати свежину и начине за уочавање лошег јајета.

Јуан Моиано / Стоцкси Унитед

Можете ли јести јаја којима је истекао рок трајања?

Генерално, не би требало да једете храну којој је истекао рок употребе.

Али јаја су једно јаје. Могу да потрају недељама након датума продаје ако их складиштите на прави начин.

Колико трају јаја?

Јаја у фрижидеру купљена у продавници могу трајати неколико недеља ако их правилно транспортујете и складиштите. Важно је да их хладите када их вратите кући - испод 4 ° Ц (4 ° Ц), како би се понашали јајашце, према ФДА .

Такође треба да их чувате у задњем делу фрижидера, где је температура конзистентнија. А. Преглед истраживања из 2011. године сугерисао је да сталне температуре могу помоћи у борби против природне одбране јајаСалмонелабактерија.

Про тип:Држите јаја у оригиналном контејнеру. Картон може заштитити јаја од упијања оближњих мириса. (Јер нико не жели омлет који има укус старог парадајза - верујте нам.)

Већина нехлађених јаја ће почети да опада у квалитету након недељу дана. А једење јаја са истеклим роком почиње да постаје заиста ризично након 21 дана, према речима а Студија из 2007. године .

Ако сте скували јаја, избегавајте изостављање кувана јаја дуже од 2 сата.

Тест пловка

Популаран начин да се провери да ли је егго добар-о је тест пловка.

Као јаје стари, влага одлази кроз шкољку. Затим ваздух улази да попуни празнину. Ово чини јаје пловак (виеееееее !!).

Није увек тачно. Према УСДА , јаје и даље може бити несигурно за јести чак и ако потоне на дно посуде. Али дефинитивно је лоше ако порасте.

Ево како то радите:

1. Напуните посуду водом собне температуре.
2. Нежно поставите јаје у води.
3. Ако потоне на дно, сигурно је јести.
4. Ако се нагне према горе или плута, време је да га избаците.

Или можете једноставно покушати мијаучући о томе и види докле стигнеш. Овај метод је ипак бољи.

Како препознати да ли су јаја лоша

Прво, увек проверите датум истека на кутији. Јаја су тоте ситне ситнице које треба појести пре временског периода након тог датума истека. Можете их и после јести ако сте следили кораке за сигурно складиштење.

Ево неколико других начина да тестирате своје јаје:

• Проверите да ли је љуска напукла.
• Уверите се да унутрашњост јајета није обојена.
• Потражите љигаве или прашкасте мрље на љусци.

Такође можете испробати тест њушкања. Без мириса јаје је приме доручак саммие материјал. Али онај који мирише на осеку летњег дана је забрањено.

Следећи пут када родитељи кажу да вам се партнер чини као „лоше јаје“, проверите да ли је јакна слузавих или пудерастих мрља.

Складиштење јаја

Главни ризик јести сирово или лоше јаја је тровање храном, посебно салмонелом. Према а Преглед истраживања из 2009 ,Салмонелабактерије могу да расту унутар жуманца, беланце , и љуска јајета.

Салмонела може изазвати непријатне симптоме, према Центри за контролу и превенцију болести као:

матрик трилоги вики

• грозница
• мучнина
• пукинг
• грчеви
• дијареја

Избегавајмо те смицалице, зар не? Ево корисне табеле како бисте били сигурни да су ваша јаја сигурна за јело.

тл; др

тимоћијести јаја након истека рока употребе. Само пазите да јаја буду чиста тако што ћете их правилно чувати.

Ако не знате да ли је јаје добро или не, можете испробати флоат тест или му дати дашак. Ако не прође тест, баците га.

Држање јаја на задњем делу фрижидера одличан је начин да неко време буду свежа. Погледајте наш водич на како провалити фрижидер и одржавају врхунску свежину.